咖啡

咖啡，我是极喜欢的，一日两杯，春夏秋冬，从未怠慢。

浅尝一口，温暖绵柔，苦中带甜。待这温润的“琼浆玉液”缓缓滑过唇齿，拂过咽喉，在胃肠汇聚，整个胃都舒服了。然后，我的整个神经都有了活力。此时，即便周身是隆冬三九、天寒地冻、大雪纷飞，我也可御风疾行，踏雪而歌。

如果在室内，打开温暖的“小太阳”，就着橘红色的热浪来一口咖啡，咂咂嘴，甘中微苦，仿佛置身阳春三月，闻香风见美人。

我的咖啡做起来很简单。

奶粉，纯咖啡粉（配料表只有咖啡豆）、蜂蜜、热水、勺子、杯子，这六样足矣！磨咖啡豆的器械，煮咖啡的器械，我是没有的。有的人享受研磨，有的人享受烹煮，不一而足，也无可厚非。

先倒一杯温度适宜的白开水，因为我习惯用保温杯，太烫，一时无从下口，徒增煎熬，与我不可取；温度不够，我的肠胃又不能适应。再依次加入一勺半（约2-3克）咖啡粉，三勺奶粉，一勺蜂蜜（甜度根据个人喜好），搅拌均匀，一杯香气馥郁，回味甘中微苦的自制咖啡就完成了。

至于很多人关心“咖啡”健康吗？据我了解，褒扬的有之，贬损的亦有之。我不是健康专家，也不是医学专家，只能说说自己的一点生活体会。

第一次接触咖啡，是因为学业压力较大，需要熬夜学习，这种提神醒脑的产品肯定受我们学生党的欢迎。皱着眉，咧着嘴，半推半就的一口速溶咖啡下肚，除了苦，还是苦，再无其他好感。或许是心理作用，或许真的立竿见影，居然没了瞌睡。

就是这样，慢慢地喝到了今天，喝成了习惯，喝到了喜欢。一天不喝，想喝！两天不喝？没有体会过，应该是忍不住。所以，有些成瘾，但似乎也没有戒的必要。不健康吗？好像也没对身体有什么不好的影响，最起码喝了二十年，未曾察觉。反而，它给我的心情的愉悦，是有利于我的健康的！

中国人喜欢讲“中庸”，翻译的白话一点就是“适度”——折服于我们老祖宗的智慧。衣食住行，过犹不及，咖啡应当也符合这个道理。喜欢喝茶的朋友长辈总是劝我多喝“绿茶”，认为咖啡不利健康，其实，茶喝多了，喝浓了，也不利于健康，适度皆没问题，绿茶如是，咖啡如是。只是大家对咖啡的接纳需要一个时间，也就是习惯上的缓冲。

我们习惯了的生活方式、思维方式或者行为模式，一旦受到新事物的冲击，我们就会紧张不安，就会启动防御。

这种改变需要时间，所以，我们大多数时间是活在过去的。

咖啡一呷，秋冬春夏。