偷菜

今天是农历三月三，民间有吃地米菜煮鸡蛋的风俗，据说是吃了地米菜煮鸡蛋后，一年当中全家人都不头痛，平平安安。因为是周六，不用上班，所以早上睡到九点多才起床。起床一看，屋外艳阳高照，天清气朗，心情为之一爽。要知道，今年春天的气候是典型的倒春寒，低温阴雨天气持续了很长时间，昨天还下着毛毛雨呢，搞得人这些时心里也阴沉沉的。

 起来用过早餐（当然也吃了一枚地米菜煮的鸡蛋），就想到这么晴好的天气，如果窝在家里，岂不辜负了大好春光？遂决定上午去野外踏青，顺便看看能不能采到一点鲜嫩的地米菜回来炒着吃。于是换了一双布鞋，带上一个塑料袋，一把小铲子，外加一瓶绿茶和一根香蕉，推出自行车就朝郊外驰去。

只需20分钟左右，我就来到了城郊一处低洼的菜地里。放好自行车，拎着塑料袋，开始在田边地头转悠，寻找地米菜的踪影。遗憾得很，由于时令已过，地米菜都已开花抽薹。寻找了个把小时，也没有发现可以用来炒着当菜食用的嫩苗，只掐了一把小蒜。

正在懊恼时，忽然想到，强盗不打空手，既然出来了，总不能两手空空地回家吧？眼前这满田满畈尚未开花、肥肥壮壮、油绿油绿的油菜苔，也是一样美味呢，何不顺手牵羊，摘个一两把回家？油菜苔我以前吃过，对那种稍微带点苦茵茵的味道，还是十分怀念的。于是打定注意，猫在人家油菜地边，择那些肥硕粗壮的油菜苔掐了两把。毕竟作贼心虚，在掐菜时边掐边朝四周扫视，生怕被人看见。好在现在已接近中午时分，农民朋友们大多收工回家去了，没有人注意到自己的油菜地里有一个小偷在偷菜。

其实，从科学的角度来讲，我掐点菜苔，对油菜生长是有利无害的。学过植物生理学和农作物栽培学的都知道，植株在生长中，有一种顶端优势原理，就是植株吸收的水分、养料等都会优先供应给主茎的顶端，这样植株就会不断地向上生长。在林木栽培和作物种植中，我们有时需要利用这种顶端优势，抑制侧芽生长，使主茎尽量长高，如用材林，植株的主茎是越高越好。而对于有些植物如果树、油菜、棉花等来说，则需要抑制顶端优势，让它多分叉，多长枝丫，这样就可以多结荚，多结桃，从而达到高产的目的。抑制顶端优势的做法，就是掐掉植株的顶端，俗称打顶，是使作物高产的一种常用方法。可惜我们这里的农民在生产中很少使用这种简易有效的法子。这个可不是我为自己偷菜的行为狡辩啊，是有实实在在的科学根据的。但愿被偷的这家不会在背后骂我哦！

掐了两把菜薹，正准备返程的，看到旁边一块地里爬满了豌豆苗。豌豆苗的嫩尖炒了来吃，有一种特有的清香，吃后回味悠长，就像小时候吃过的兰花草茎尖一样，于是心里又痒痒，反正偷一样是偷，偷两样也是偷，索性一不做二不休，顺手又掐了两把豌豆尖，附带一把小香菜。别人要骂，就让他骂一回算了。

偷了这几样，已经是中午十二点多了。是非之地，不宜久留，于是赶紧骑上自行车溜之乎也。