大年三十挖荠菜

正如张洁在《挖荠菜》一文开头说的那样，我对荠菜，也就是地米菜，有着一种特殊的感情。

小时候食物匮乏，农村人常常靠挖野菜充饥，有时也把野菜用来作为养猪用的青饲料。那时，掐小蒜、挖荠菜，是农村孩子们课余必修功课之一。冬末春初，大家三五成群，挎着小竹篮，拎着小锄头，或是揣一把削笔刀，来到田边地头，边玩耍边采野菜，也是童年的一大乐趣，令人永生难忘。

长大以后，随着经济条件的好转，挖野菜逐渐退出了人们的日常生活，挖野菜、吃野菜也成了稀罕事情。以前吃多了野菜的农村人，对默默生长在田边地头的各种野菜往往视而不见，懒得理睬它们。但对于荠菜，人们倒是没有忘记。民间有三月三吃地米菜煮鸡蛋的习俗。每年农历三月三，家家户户都要买上一两把已经开着白花的地米菜，洗净之后与鸡蛋同煮。地米菜煮的鸡蛋，气味清香，营养丰富，还有很高的药用价值，据说吃地米菜煮鸡蛋，可以祛风除湿，预防和治疗多种疾病，因此极为风行。

去年腊月二十九日下午跟老婆一起在菜场买菜时，看到蹲在菜场门口的一个农妇面前摆着一堆荠菜，让人心头一动。问了一下价格，不算很贵，五块钱一斤，于是便叫老婆买一斤尝鲜。

从菜场回来后，我便将荠菜倒出来拣择，去掉杂质以及萎黄的叶片，剪掉根须（其实根须最香，也最好吃，但因为难得洗干净，所以只好忍痛割爱），清洗干净放置备用。

荠菜茎叶厚实，做菜时折耗不多，一斤荠菜可以炒两盘。于是，晚上就迫不及待地炒了一半解馋，另一半用作第二天年饭餐桌上的青菜。

大年三十中午吃过年饭后，久违的太阳驱散了雾霾，心情为之一爽。我提议一家三口去野外挖荠菜，既可以活动一下身子骨，也不失为一种轻松休闲的娱乐活动，得到了老婆的赞同（儿子不怎么愿意，他倾向于去登山，但少数服从多数，他也只好跟着一起去了）。于是，我们带上方便袋和一把小铲子，乘车来到城郊一处荒地和菜地间杂的开阔地段，寻找起荠菜来。

荠菜往往丛生在一起。在一块菜地里，我们发现了大片的荠菜。虽然时令尚早，荠菜长得不够肥大，但大家还是很高兴。老婆弯下腰，用小铲子将荠菜一棵棵地铲起来丢给我，我则蹲在地上，将荠菜一棵棵地抖掉泥土，放进方便袋子里。大约半个小时，我们就挖了一小袋子荠菜，估计比头天买的要多上一半有余。铲完这块地，俩人都感觉有点累，就沿着野地信步而行，沿途观看附近村子的水塘、水库、泵站、机台等景致，然后沿着村子中间的水泥路来到大路上乘车回家。

年初一的晚上，我们又炒了一盘荠菜。初二上午去儿子舅舅家拜年时，我们还将荠菜作为拜年礼物带了去。中午的餐桌上，这盘鲜绿清香的荠菜受到了满桌子客人的欢迎。

我曾经问儿子，知不知道张洁这个作家，看没看过她的《挖荠菜》，儿子都给予了否定的回答。让他在网上搜来看看，他也没兴趣。也许这就是所谓的代沟吧？虽然我跟张洁不是同一个时代的人，但也经历过贫困和饥饿，有着相似的经历，所以能与之产生共鸣。张洁说，怀念那长在野地里的荠菜，就像怀念那些与自己共过患难的老朋友一样。这句话确实道出了我们对于荠菜的感情。而儿子他们这一代，也跟她那些在城里长大的孩子们一样，多半不能体会我们当年挖荠菜的心情！

尽管挖野菜、吃野菜早已不是我们生活的必须，但将之视为一种休闲、放松甚至是怀旧的方式，为我们的生活寻找一点野趣，又何尝不可呢? 以后有机会，我还想去挖荠菜。