陈立军
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现在人吃面，都是去超市买，有的更省事，直接买馍。现在面都是大型机械磨出来的，每天可以生产几百吨。
在我小时候面粉都是用石磨推出来的。石磨由两大部分组成，放在紧下边的是磨盘，磨盘上有两块摞起来的圆形磨石。磨盘一般是一块厚十公分，直径大约三米的圆形板石，作用是中部放磨石，四周接面。两块磨石一阴一阳，厚皆有二十公分，阳石在下，阳石上面中间略凹，开有齿轮状沟纹，中心处有一半通的洞，洞上装一木锥，木椎上部露在外面；阴石在上，下面中间略凹，也开有齿轮状沟纹，阴石中心处有一通透的洞，幹面杖般粗细，旁边还有一略小的通洞，是漏粮食进两石中间用的。两石合在一起，阳石的木椎正好插进阴石的中心洞里，起轮轴的作用。两石外部十公分圆环部分是平的，刻有和中部走向不一致的沟纹，较浅。沟纹所起作用是帮助磨碎的粮食走出向外移动。推磨都是女人的事，是一项繁琐的劳动。推磨的动力有畜力、人力。畜力一般都是毛驴，毛驴个头小，动作快，很适合拉磨。那时，生产队养两头毛驴，专门供各家各户推磨使用。生产队会计把每一户排上号，用红纸写出来，贴在墙壁上，轮到谁家使用毛驴，谁家推磨。轮到我们家，姥娘头天准备好粮食，盛面的口袋，扫面的筐子、笆斗，箩面的箩子(不是家家都有，要向有的人家借。)，问好石磨(当天有两家推磨，防止撞车。)，我姥娘早早做早饭吃(晚了，推磨时间短，面粉磨不够量)，吃罢饭扛着粮食，带着用具直奔磨房而去。到了磨房，放下东西，赶紧去牵驴。两头驴，一强一弱，去晚了只能牵弱的。牵弱驴磨的面少。牵回来毛驴，拴在磨房门口。然后去清扫磨盘和石磨，头天下午不磨面，常会有鸡上磨上叨没扫净的粮食屑，留下灰爪印，甚至拉屎在上面。遇到鸡拉屎，就要用水清洗，用干抹布抹抹，晾干水才能开始磨面。磨面之前，先把箥箩放在堵角的台子上，笾箩里放上幹面杖，箩子，粮食倒在磨石上。这些准备工作做好，就开始套磨，也就是把拉磨的棍绑在磨上，再把驴拉磨的缰绳拴在棍的另一头，然后把驴套上缰绳。把驴牵进屋之前要给驴戴上眼罩，防止驴见到磨上的粮食就吃。套好磨，驴就开始围着磨台转圏圈。随着磨石的转动，粮食顺着洞眼漏进上下磨石之间，磨碎后从磨石周围漏出落在磨盘上。姥娘用刷帚扫成堆，用面瓢舀进箩子里，把箩子放到幹面杖上来回拉动，面就落进箥箩里。粮食碎粒倒进笆斗里，等粮食磨过一破，再把笆斗里的粮食碎粒倒在磨石顶上，磨第二破。半天能磨三十至四十斤面。中午了，要赶紧卸磨，把驴送回饲养场。送晚了耽误饲喂，也耽误驴休息，影响第二天下一户磨面。饲养员，下一户人家都会有意见。姥娘半天不住地扫面箩面往磨上添粮，褂子汗的湿透，人也累得精疲力尽。
有的户劳动力多，吃面多，半天磨的面不够吃，就会寻问谁家磨面少，在人家卸磨之前少磨点面。还有的用人力推。离我家不远处有户人家，他家有磨，他们的女儿十四五岁，小名叫辣椒，我喊她辣椒姨。辣椒姨经常自己推磨。辣椒姨不上学，也不是劳动力，独自割草、拾柴、做家务，我们常常跟着她玩。辣椒姨一推磨就喊我们帮她推磨。我们几个小孩一哄而上，嘻嘻嘻哈哈的抱着磨杆帮她推。还有小孩跑的慢了，没挤上去，发生了争执，辣椒姨好言劝解:“你们几个等下一轮再推。”没推上的，噘着嘴，站在一旁，等着，等抱磨杆的小孩下去，再上去。磨很重，推起来很费力，我曾试过，我一个人是推不动的。几个小孩共同推，好点。我们不会同时用力，你用劲，他不用劲，每转动一点磨也需要很用力。我们推了几圈好奇心一过，就不肯再推了。有枣的季节，辣椒姨就会拿枣(她家有两棵枣村)哄我们帮她推。“你们推，呆会拿枣你们吃。”我们又来了精神，开心推起来。等到我们推厌了，辣椒姨拿来枣一人一颗。歇一会，再接着推，挣下一个枣。最后推的累了，有枣也不推了。辣椒姨就自己推。推一会箩一会。没有枣的季节，辣椒姨就会说:“你们帮我推磨，我带你们逮鱼。”逮鱼是我们喜欢的活动，也能引动我们，我们就帮她推。推好磨，辣椒姨扛着锨，我们帮她拿着瓷盆，来到庄前的小沟里。在小沟里闸上几道堰，把沟里水分成几小方。我们用瓷盆一方一方的舀水，水舀干，小鱼就活蹦乱跳起来，我们欢呼着，雀跃着，争先恐后的逮鱼。一方水能逮一碗多鱼，半天能逮半盆鱼。辣椒姨满载鱼获而归，我们满载欢乐而归。辣椒姨还会带我们扒鱼。辣椒姨把扒钩往水里一丢，扒钓沉下水底，我们聚精会神地瞅着，看看能扒到什么。辣椒姨使劲按住扒钩，贴地慢慢往回拉，拉上来，倒进盆，草蚂虾居多，也有小鱼。我们会帮她把水草拣出去。辣椒姨再丢扒钩，我们再聚精会神地瞅着。稍微有个大点的小鱼，我们会大惊小怪地喊叫“大的“”大的”。
辣椒姨家院子里到处晒着小鱼，蚂蚱。
推磨，是一项繁琐的劳动，不知洒下了祖母们、母亲们多少辛劳的汗水。但在我儿时的记忆里却和欢乐、欢笑连在一起，这真是少年不知愁滋味。
