餐桌上的家教

餐桌上的家教

胥加山

我们那个时代的人，最启蒙的家教想必是在餐桌上。说是家教，其实是父母在吃饭时告知我们一些必须遵守的生活规矩。

吃不言，睡不语。打打闹闹，是孩子的天性，加之兄弟姊妹多，难免餐桌上我们也不放过这样的取闹机会。然而，我们取闹兴致正浓时，父亲总是脸一沉来一句，老祖宗说过，吃不言，睡不语。你们这样吃饭的时候，闹个不停，真不懂规矩。看着父亲阴沉的脸，我们收敛了许多，然而就是不解，老祖宗为何要订这样的规矩，一家人聚在一起吃饭，热热闹闹多好！一言不发，吃饭多没趣。心里不解归不解，但从小还是记住了父亲的“吃不言，睡不语”的规矩。

菜要夹自己面前的，千万不能上倒下翻。儿时吃肉这样的荤菜很少，有时一个月也见不到一次荤，除非家中来了客。因而遇有饭桌上有肉菜，我们吃饭倒是遵守着老祖宗的规矩“吃不言！”，一门心思急等母亲端上青菜炖肉。菜一上桌，没等客人和全家人落座，我们早已口中生津。等到母亲喊一声开饭喽！我们猴急着夹起客人面前的青菜炖肉，狼吞虎咽，生怕落后于人，而我们面前的炒韭菜、炖苋菜菇，视而不见。小弟更匪，站起身来，伸长胳膊，把青菜炖肉来个翻江倒海，或许来家做客的舅舅喜欢小弟那股调皮劲，把青菜炖肉的菜碗挪到小弟的跟前，而母亲却不能容忍小弟的吃相，直嚷嚷，细猴子，饿死鬼投的胎，吃要有吃相，菜夹自己面前的，你这样上倒下翻，一副穷相……名义上是在骂小弟，实际上是在告诫我们吃饭要懂得吃饭的规矩。母亲一阵嚷，小弟低下了头，我们也知趣地夹起面前的菜。

投味菜不贪筷，厌吃菜夹几筷。儿时跟随大人出人情吃“六大碗”，虽说孩子没有一席之位，坐在附加在父母身边的小“趴趴凳”上，但有“六大碗”可吃，孩子不在乎席位。临到一碗菜上桌，我们总是站起身，看看是不是自己喜欢吃的菜，若是，蛮闹着让父母给自己的小洋碗里多夹点；遇有自己厌吃的菜，任随父母夹菜往小洋碗里送，就是引不起我们的胃口。见我们这样的吃菜行为，席间父母不跟我们说多少，回家的路上，他们几乎是说一路，投味菜不贪筷，厌吃菜夹几筷。这是一种出门做客吃菜的自律，谁愿意在人前因吃落下穷相没教养的骂名……父母说得啰啰嗦嗦，我们听得昏昏欲睡，但日后回味起来，父母这种餐桌上关于吃菜的修养，日久养成的自律，倒也自品出一种自尊，乃至对他人的尊重。

吃饭不敲碗沿，筷子不戳米饭碗。记得儿时刚从幼儿园里学会“手拿碟儿敲起来……”这首民歌，在吃饭的时候，很想在兄弟姐妹和父母跟前显摆，趁母亲喊我拿碗盛饭的当儿，别有用心地用筷子敲起碗沿唱起来，谁知还没唱完一句，母亲循声赶来，细骂阵（方言：细猴子。）！快别敲碗沿，你一敲碗沿，得罪哪路神，说不准你娘老子俩要岗嗓（方言：吵架。）！我一吓，停止了敲打和歌唱，心想母亲真迷信，敲碗沿与父母岗嗓有什么联系！但内心还是害怕父母们的岗嗓，以至于日后再也不借用敲碗沿自娱。三月天，吃厌了菜饭和炖苋菜菇，饭碗一上桌，小弟气得把自己的一双筷子往碗里一戳，笔挺挺地竖着，像电线杆，小嘴一鼓，迸出两个字“不吃！”，父母倒不在乎小弟是否吃不吃饭，在乎的是“筷子不戳米饭碗”，杀千刀的，你不见筷子戳米饭碗，是敬死人的呀！你这是诅咒你娘老子呀！小弟一见父母拉下脸的训斥，急忙拔下筷子端起饭碗安静地躲到一边。后细细观察，的确，筷子戳在米饭碗里，不是用来敬死人就是敬神，这种肃穆神圣的举动，常人家吃饭的规矩必须遵守。神、死亡和生命第一次因吃饭与我们幼小的心灵扯上联系。

我们那个年代所受父母餐桌上的家教，尽管有些陈腐，甚至还带有点唯心论，但那些吃饭时要遵守的老规矩，还是能够让我们这一代人从小学会了自律，懂得自尊和尊重他人，不因自己的行为伤害到别人，更关键的是——无论何时不能因吃饭一事自己瞧不起自己。