胥雅月
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乡村孩子伏天每天必修的功课——煮一盆浓稠清凉的绿豆粥和炝一碟月牙儿菜！
煮绿豆粥看似简单，绿豆、米、水入锅同煮，可要真正煮成一盆浓稠不厚不薄的绿豆粥，起到清凉解暑和充饥之功效，那不是一件简单的家务。
伏天里的太阳整天不像孩子有偷懒的心思，一大早像个火球散发着白皑皑的光。父母戴着草帽，趁着早凉去秧田里拔草，临出门前吩咐夜里因燥热没睡好觉仍在赖床的孩子一句，睡睡，早点起来，趁天没热得喘不过气来煮一锅绿豆粥，凉在盆里……孩子听着父母的交代，一时以为在梦中，咿呀应着，好的……没问题！……
是知了没完没了的鸣叫？还是气温陡升？孩子被蝉鸣和新一天燥热唤醒，揉着惺忪的睡眼，擦着额头浓密的细汗，嘟哝一句，这大热天还让不让活了？玩伴光头二狗蛋一句，你家绿豆粥煮好了吗？我家的早被我煮好了，正在盆里凉着呢！……
一语惊醒睡梦人。孩子央求起玩伴窜忙，二狗蛋也提出要求，帮你煮好绿豆粥后，要陪我去西大河游水摸河蚌……孩子应允。二狗蛋不嫌龌龊，去了草堆拔草抱向厨房，孩子忙起淘米，漂洗绿豆，一看心慌了，父母没起先泡涨绿豆，如石子的绿豆要煮到何时才烂？孩子绞尽脑汁想着办法，无计可施，正被汗水涂抹成花脸的二狗蛋催促道，还磨叽什么？再迟，父母就从田里回来了……孩子几乎要急出了眼泪，自我埋怨，唉，怪我多睡了一会儿，绿豆还没泡涨呢？二狗蛋想朋友所想，急朋友所急，一擦额头拔草时流下的汗，脸更花了，咧嘴而笑，办法有了！
二狗蛋所谓的办法，着实让孩子感动，二狗蛋把家中吊在井里浸泡没用完的绿豆拎来了，不过二狗蛋也不客气，又把孩子家没涨的绿豆装在自家的纱布袋里……
绿豆解决了，孩子在二狗蛋的催促下，加快了煮绿豆粥的速度，二狗蛋不嫌灶膛的高温，生起火来；在煮绿豆粥的过程，孩子采摘庭院里的两条菜瓜，削皮，对半切，除瓤，准备切片炝月牙儿咸……绿豆和米在沸水中翻滚，灶膛的风箱停止了拉动，厨房里的温度不亚于50度，两个孩子，一个守着发出咕嘟咕嘟满铁锅的绿豆粥，以防粥沫外溢；一个刀起刀落，洁白的瓜片像一个个小月牙在砧板上铺开……
粥稠了，绿豆开花了，青绿得有点浅红的一锅绿豆粥，有气无力吐着咕嘟的气泡；月牙儿瓜片，蒜瓣一拍、盐一抓、手一挤、洒几点菜籽油，两盘如玉的月牙儿菜大功告成。二狗蛋嫌孩子月牙儿咸炝多了，口急地说，一顿吃不完……会馊的！孩子笑答，多炝了一盘给你带回家！
一只有了年代浅黄釉的敞口大盆置于锅前，孩子一勺一勺往盆里舀绿豆粥，二狗蛋站在身后，不住地说，慢点舀，别烫了！……一大盆滚热的绿豆粥，被两个孩子用湿毛巾裹着盆沿抬到葡萄架下的八仙桌上，这才舒了口气。二狗蛋看看天，打来一桶井水，两个孩子又把粥盆抬到井水里……
一盆绿豆粥凉了，一碟月牙儿咸上桌了，父母从田里回来了，两个孩子像两尾鱼在西大河时浮时沉，孩子仍不忘交流煮绿豆粥的经验，你是怎么想到把绿豆吊在井里浸泡的？为了多出时间玩！也试过夜里浸泡绿豆，可天一亮，绿豆生泡沫，有馊味，就尝试在井吊着浸泡，没想到这招管用！……
西大河里，一个孩子扎下猛子，一个孩子浮出光头，右手举着一只大河蚌，澡桶里的河蚌堆得像个小山；葡萄架下，父母一人一大海碗绿豆粥，就着月牙儿菜，喝着清凉浓稠的绿豆粥，嚼着脆脆的月牙瓜片，既杀渴又充饥，被暑气蒸腾得再劳累的躯体，片刻解了乏，父亲笑了，母亲笑了……
伏天的绿豆粥，你煮过吗？月牙儿菜，你炝过吗？
