此果只应尚庄有

此果只应尚庄有

胥加山

小满前后，清晨的大街小巷迎来了叫卖番茄的农人，听乡音，抑扬顿挫——尚庄番茄卖哟！尚庄番茄卖哟！见乡人，他们或担筐，或推车，筐中、车上笆斗里挤满了红彤彤新采摘的番茄，如婴儿的笑脸，越看越喜，越喜越有一种近乡情更怯的情愫在蔓延……

我是尚庄人，对家乡生长的番茄过程耳熟能详，虽说那是童年少年的记忆，尽管现在每天居住在高楼林立的城里，但只要一看到有笆斗盛着番茄在卖，我就迈不开脚步，喜欢看围着笆斗买番茄的人群和果农乡人笑嘻嘻的脸，诚然我更会近前一步，一边拾着番茄一边用西乡人特有的“海”“蟹”不分的方言和老乡交流着……我曾跟番茄老乡总结过，番茄盛在笆斗里卖，成了尚庄番茄的一种标配，也是“此果只应尚庄有”的代名词。

我对家乡农户种植番茄的过程以及母亲种植番茄教给我做人的道理一清二楚——番茄是我们儿时夏天捶手可得的零食，谁家院前屋后不长有几棵番茄秧，从早春乡村育籽培植番茄秧，到清明前后移栽，乃至第一朵金黄色细小的五角形番茄花的笑脸绽开，这期间的每个清晨都洒下了大人和孩子们辛勤的劳动——浇番茄秧水、施肥、捉虫……诚然这种劳动给人充满了甜美的暇想，一想到六月天里能吃上红彤彤的番茄，舌尖便生发出一汪幸福的甜酸……但更多时候，大人凭借种植番茄的过程，给孩子们讲起了许多朴素的劳动哲理——种瓜得瓜，种豆得豆，一份耕耘，一份收获……待到青番茄结满枝头，家中一时少了煲烫的蔬菜，大人便吩咐孩子去菜园里拣最大的青番茄摘几只回来。洗净、砌片，外青内青，大人一边煲番茄蛋花汤，一边又告诉孩子们易懂的人生哲理——做人要做一个表里如一的人，像番茄一样！你们看，红番茄，外红内也红；青番茄，外青内也青……孩子听得懵懂，心思早被锅中那翻滚的番茄片诱惑得满嘴生津……

城市的忙碌把我对家乡的番茄挤压得仅剩为数不多的记忆，殊不知，进入千禧年以来，尚庄番茄早已做出了大产业、谱写成大篇章。

今年小满时节有幸前去尚庄番茄公园一饱眼福，尝尽各种大的原生态、小的新品种番茄，满足了味蕾，释怀了乡愁。细观，那一株株挂满红的如丹蔻的圣女果，黄的似鹅顶玛瑙、青的像青绿翡翠，如盆景赏心悦目，叫人不忍采摘；待到采摘品尝，一果一味道，一色一世界，果果满乾坤，甜汁如甘泉，涓涓细流，沁人心脾，通心畅肺，烦恼身后抛……

尚庄番茄主题公园是集研发、观光、科普、旅游于一体的现代农业园，位于125省道南侧，果品运输便利，游人交通便捷，核心区占地500亩，现代化科技大棚一只挨着一只，如白云朵朵漂浮于大地之上。走进和番茄科技大棚融于一体的公园展厅，墙上的“省三星级乡村旅游点”“省园艺作物标准园”“市现代农业示范园”“市科普教育基地”等荣誉牌匾是尚庄番茄名至实归的光环，喜闻2021年尚庄番茄成功获评国家地理标志，这无疑是尚庄番茄最为熠熠生辉的皇冠。据番茄公园负责人王书记介绍，尚庄镇依托番茄产业已成功举办了八届番茄节，逐届番茄节游客人数呈几何级数倍增，给尚庄番茄品牌推广起到很好的宣传效果。

走进番茄科技大棚，眼前一亮，听其番茄名，富含诗意；看番茄果，颗颗晶莹剔透；逐品种尝其味，汁多味甜润口——红千禧比市面上的圣女果略小，口感却更甜；粉色的金陵靓玉、美玉姊妹果，皮薄、肉多，易运输耐贮存；只此青绿椭圆型碧桃翡翠，养眼，汁甘、味润，富含丰富的叶绿素……尚庄番茄之所以赢得越来越多食客的青睐，其主要原因是番茄整个生长过程不使用点滴农药和化肥；公园里的番茄通过高端技术手段，可以使小番茄三季有果……听王书记自豪地介绍，红千禧就是市面上常见的小番茄，售价每斤在10元以上，碧桃翡翠每斤在15元以上，金陵靓玉、美玉每斤在15元以上，这些小番茄亩产都达到3000斤。该系列如翡似玉的小番茄主要销往华东、上海等地及周边主城区的超市，几乎达到供不应求；目前尚庄番茄已经通过绿色食品认证，尚庄番茄公园成为上海市外蔬菜主要供应基地之一……

尚庄番茄公园在开发种植新品种的同时，依然对种植40年历史的传统番茄持续进行改良，并取得卓越成效。育苗种植连栋大棚，就是改良的传统番茄种植基地，主种苏农2号和苏粉14号，就是市面上常见的“尚庄标配”笆斗盛卖的番茄，亩产高达15000斤，初上市每斤售价三四元；尚庄传统大番茄从10月育苗到来年的4月底开始采摘，期间经过翻土、整垅、育苗、移栽、定株、扣架、摸芽、点花等系列劳作程序，待到挂果、摘果，种植一株番茄，果农亲密接触每株番茄稞不少于50次，这还原了我们儿时所见番茄的种植过程，可见其何等的繁杂辛劳呀！尚庄大番茄销往主城区的农贸市场、超市，其果外观光滑齐整、色泽鲜亮、瓤沙汁多、酸甜可口，生熟两吃总相宜，切片糖炝番茄、蹄髈肉炖番茄、番茄炒蛋等系列菜肴，番茄独领风骚，在酒店、在平常百姓餐桌上，尚庄番茄占有一席之地；若是午后，或黄昏，握一只肥嘟嘟、粉啾啾的尚庄番茄在手，不吃但看，对于从尚庄走出去的游子，片刻眼前的番茄幻化成故乡停留在掌心之上，想着乡人种植番茄辛劳时洒下的滴滴晶莹的汗水，唯有提醒自己，善待每一只尚庄番茄，就是对故乡尚庄乃至番茄农最至高无上的尊重……

番茄担任尚庄番茄公园舞台的主角，演绎着精彩的经济富民、科技种植、乡村振兴等动人剧目，其配角香蕉树等热带植物大棚，成为镇中小学生科普教育基地，让科技兴农文化得以教育、传承。近年来，尚庄番茄公园积极与江苏省农科院、南京农业大学等院校建立产学研合作关系，常态化开展苗种培育、新品种试验、优化番茄品种，既起到农业技术的提高，又助力基地的技术水平的提升。番茄公园里的产业服务中心平台，其电商销售紧跟时代节拍；特产超市里公园自产的瑞尚鲜大米、菜籽油、土鸡蛋及民胜村的蘑菇、邵氏水产的大闸蟹等拉长拉粗尚庄农作物经济链；文化展示墙上的产业概况、一个美丽的传说、品牌优良、科技支撑等内容丰富了番茄文化的内涵，更易让人因文恋果，因果品文……

“十四五”期间，尚庄番茄公园在镇党委政府的领导下，不满足于取得的成绩，一如既往大胆创新，积极作为，引入江苏先优达农业科技有限公司，投资建设缤纷番茄新农种法示范项目，就是一项创新举措。该项目投资小，科技含量高，见效快，建有1个育苗区，1个实验区。育苗区具有通风换热，加温加湿等现代科技功能，通过严格把控秧苗床温度、水分、光照、通风、营养等数据，使其具备四季育苗能力。实验区主要以鲜食番茄为主，预计亩产可达15000斤，换茬以芹菜、香菜、茼蒿等芬芳气味蔬菜为主，既改良土壤品质，又增加创收……

午后的阳光热辣辣地照耀着尚庄番茄公园，托一只传统大番茄在手，富态饱满，如大唐贵妃娇羞可人，越看越爱；捧粒粒新品种七彩小番茄于掌，如大汉飞燕娇口含玉，越赏越喜；同样的番茄，不同的品种，其味道，其口感，千秋各异，独占味蕾一方诸侯王国，魂牵梦绕……

再回首尚庄番茄公园，心头唯有感叹——此果只应尚庄有，年年色泽味常同！