盛夏流芳

流芳，我的老家。安溪县龙涓乡灶坪村流芳。这是一个偏居安溪西南一隅的小茶乡。

一个偏僻的小茶乡，居然想“流芳”？岂不怪哉！其实“流芳”的本名叫“漏仓”。“漏仓”之名源于一段古老的传说。

相传南宋末年，奸臣当道，太子赵构在镇殿大将军赵升的护送下，南逃至龙涓乡内灶村的护国岩（安溪县第一批县级文物保护单位），岩中内殿有一漏米洞，漏出的米可供居住者食用。明嘉靖《安溪县志》载：“相传从中出米，仅赡居岩者。后人凿而大之，遂不复有。”据说这些米就是从灶坪村“漏仓”的米仓中流出来的。漏米救人，乐善好施，也足以名传后世，“漏仓”怎能不“流芳”？

我想，如果现在“漏米洞”还能漏出米的话，流芳已经没有米仓可出米了。近二三十年来，随着安溪铁观音品牌美誉度的不断提升，铁观音种植面积也不断扩大，人们早早就把水田种上茶树，家乡到处是茶园，所以，能从“漏米洞”漏出来的也只有茶叶了。

茶乡人都知道，短暂的夏天有两季茶叶，即夏茶和暑茶，因此茶乡的整个夏天似乎都是香的。长久以来，爱茶的人们，总把春韵秋香挂在嘴边，而闭口不谈夏茶暑茶。春茶的生长周期长，韵味十足，余韵绵长；秋天秋高气爽，秋茶气清如兰 ，沁人心脾；而夏茶暑茶长势旺盛，成长周期短，韵不足，味不永，但胜在清鲜酸爽，冲劲十足。不论哪一季的茶叶， 都是大自然的馈赠，得天独厚，值得珍惜。春茶采摘于“五一”前后；秋茶采摘于“十一”前后，所有的上班族都可以利用假期，好好品尝。而当老师的我爱春茶，爱秋茶，因有长长的暑假，更爱暑茶。利用暑假，回到老家，深入茶乡，与亲朋好友泡在暑茶里，享受到的不仅仅是酷暑中茶乡的清爽，还有茶人茶事中浓浓的情味。

老家群山环抱，绿水环流，深受大自然的宠爱。放眼望去，青峰连绵，茶园片片，溪流潺潺、白白又浅浅。俯仰之间，一坡、一弯、一谷、一峰，高高低低、疏疏密密，遍地是茶园，茶乡特有的景致展现在眼前。我想，这些山水茶园应该认识我吧，要不然，那清凉鲜爽、柔软芬芳的山风怎能毫无顾忌地扑入我的胸怀，融入我的身心呢？多少次从它们身旁经过，尽管每次都匆匆忙忙，尽管每次都来不及道别，但每次都似亲友重逢，倍感亲切。

最妙的是，午后骑着摩托车在蜿蜒的山路与茂密的丛林间穿行，上上下下，弯弯绕绕，盘盘旋旋；任车旁的风景随风掠过，一幅幅，一帧帧，一片片，似写意山水，灵动浅淡，气韵天然。如果看到山谷间有一座座芳草如兰，茶树稀疏的茶园，不必惊讶，茶园并非疏于管理，而是有意放纵，这是原生态茶叶种植基地。遥望模糊的远山，淡黄的茶田，如丝如带，层层累累，由山脚叠至山顶，虽然见不到茶树的样子，但我知道那是乡亲们辛勤开垦，精心叠砌出来的茶山，在金阳中，它散发着淡淡光芒，像是一座金山:这是一副清丽的水彩画了。

摩托车不仅仅穿行在如画图的山林茶园间，也可翻山越岭，穿村过户。正值暑茶时节，每经过一个村庄，到处是采茶人，运茶人，晾茶人；到处飘散着茶叶杀青发酵后的清鲜味；也隐隐传来炒茶所用的机械的吱吱呀呀的响声。如果走累了，随时可以停下来歇歇。就算太阳再大，清凉的山风似乎也能把它吹薄，吹软，吹得轻盈。小茶乡的风啊，太奇妙了，它甚至能把金黄色的阳光吹淡，淡得可以融入茶园的细枝嫩芽中，化成轻纱般的梦。

走走停停，停停走走，恨不得把所有清雅秀丽的景色浓缩成一张照片，揣在怀中。不，这还不够，最好是把它们制成茶点，以茶水下咽，永久地放到肚里，藏在心中。突然想喝茶了，那就回家吧！回到村口，看村庄上空，浮着一层薄雾，散发着一缕缕清鲜味。那是因为举村炒茶，茶气凝空不散。

走进村口，无需情怯，第一户是真哥家，他在制茶房门前吹着凉风，一见到我就笑着说“元仔，回来啦，来吃茶，你喜欢浓香还是清香，原味或是鲜酸？（因工艺不同而味道独具的几款茶）”。就喝原味浓香型吧！于是清洗茶具，吃茶聊天，聊起他的孩子，高中没读完就出去开茶叶店了。他说，现在外面的世界发展快，很精彩，年轻人都喜欢出去闯荡。我说这很好，每个家庭都多向发展，经济更活跃，你家还是一条龙发展模式，做茶都不愁销售，真好！

经过第二家，兴弟的，又是笑着招呼说“元哥，回来啦，来吃茶”，我又怡怡然地走进去，只见他正掰着茶球呢，手指粘满茶汁，黑香黑香的。这家伙踏实勤劳，泡妞有一套，年纪比我弟弟还小，孩子比我家的还大。也因为早早结婚，安份地守着家庭，安心地炒着茶叶，收入不错。这不，老房子翻新，又建了一座三层楼。年轻人在家也能过得很精彩！

继续往回 走，没走几步，又听到两叔招呼喝茶，那就喝吧！聊天的时候，他一脸苦恼地说起孩子，年纪大了，还不找对象，真不让人省心啊！我一脸尴尬，这孩子曾经是我的学生，在学校可是教育他不能早恋，该不会是我惹的祸吧！心里这样想，口中不忘安慰两叔说“姻缘姻缘，还是得随缘，就像我，也是晚婚晚育嘛！安心啦，说不定，明天就能给你带个儿媳回来。”“也是。”他乐呵呵地笑了。

还要继续喝茶吗？继续吧！喝茶，我可是千杯不醉！从参加工作开始喝茶，茶龄二十多年了，天天无茶不欢，嗜茶如命。还因此给自己取了个风雅的QQ和微信名:“烹雪煮茶”。这名字来源于《红楼梦》中妙玉煮雪烹茶的故事。名字清新脱俗，而人却难于脱俗，难于脱离人间的烟火味。

回到家，电饭锅冒着烟，母亲已经在煮晚饭了。饭还没熟，又喝起茶来，与父母聊聊三姑六婆、左邻右舍的家长里短，其乐融融，其情洽洽。家里喝的茶是妹夫家送过来的。他家在龙涓乡山坛村，也是一个优质的铁观音生产地。其他亲朋好友也不时送茶叶过来，家里茶叶富足。父母年纪大了，弟弟也在外谋生，没有主要劳力，近几年来家里没有制茶了。家里的茶园并未荒废，父母常年在茶园上采摘鲜嫩的茶芽，这些茶芽当天就可以销售出去。茶芽做什么呢？制成红茶。应该是受金骏眉、正山小种等红茶的启发，一些茶农与时俱进，改换工艺，用乌龙茶的茶芽做出香醇味永的红茶。这既丰富了乌龙茶的制作工艺，也解决了老年茶农的生存问题，还能抢占红茶市场，开拓铁观音的发展领域，一举多得。

吃完晚饭，父母看起了闽南语的电视节目，而我则习惯出去溜溜。在这盛夏的夜里，行走在淡淡的月色中，微风轻送，尽是茶的芳芳。我东边走走，西边窜窜，还是不由自主地走到二舅家。一进家门，一阵阵茶香沁入心脾，没见到人。也许是听到外面的动静，二舅掀开挂帘，从空调杀青房里笑着走出来。“茶叶还不能下锅吗？二舅。”我笑着问。他边泡茶边说杀青的火侯还没到。以前没建空调房的时候，暑茶做不出清鲜味，就当树叶卖了。现在，把空调调到十七八度，用来杀青最适宜。不一会儿，四舅、六舅、吉叔、阿炳等亲邻纷纷到来，大家喝了茶，钻进空调杀青房，一起探讨交流，互传管理茶青的经验。有的说香味已足，叶边已红，叶片已软，可以下锅了；也有的说，香味不够浓，红边不均匀，叶片不够蔫，发酵还不够；还有的说，发酵到什么程度与茶叶产地有关，高山与岩地的茶，叶片瘦薄，发酵不可太过，田地的茶，叶片肥厚，发酵不可不足……听着他们各抒己见，我大涨知识，制茶也是一门很深的学问啊！

还记得小时候，父亲和叔叔们制茶可辛苦了。用大铁锅炒完茶，揉完青，用白布把茶叶包成足球状，然后坐在条凳上，双手沿着条凳来回不断地搓茶球，搓结实后，放一会儿，等茶稍微定型，打开白布，掰开茶球，弄散后又包束起来，再次搓、揉、捻，直至最后定型。这是一个漫长的过程，父亲和叔叔们的手都脱皮了，还得继续干。现在好多了，有急束机、揉捻机等茶叶机械，又能用空调控制杀青，亲邻们在不断交流切磋中，技艺不断进步，质量不断提升。当然，半机械化劳动，也大幅度地提高产量，满足了人们提高生活质量的需要。 当我说起那些辛苦的日子时，他们记忆犹新，感叹今天的幸福生活来之不易。

喝茶聊天的时光总是过得很快，不知不觉地，月上中天了。该回家了，踏着月色，走进宁静的夜里，远处茶园边，溪涧旁，不时传来虫鸣蛙叫声，夏夜更显幽谧了。劳累一天的人们渐渐入睡，然而，茶青无眠，茶香氤氲，夜色流芳。

当我轻轻推开家门时，一家老小已传出匀长的呼吸声，大概做着香甜的美梦呢！