包粽子

包粽子

刘文俊

起先，南阳人过端午节是不包粽子的，也少有粽子吃。准确地说，南阳县过端午节不包粽子。

因为，那时南阳不产大米，更不产糯米。也不产又宽又长的苇子叶。

没有苇子叶和糯米，当然就包不成粽子。

端午节过早上。吃食多以鸡、鸭蛋为主。煮鸡蛋，炒鸡蛋，咸鸭蛋，煮大蒜，吃白馍，喝雄黄酒。

我在乡村老家六年，没吃过粽子。而在湖北荆州江陵所辖小镇时，年年包粽子。当然不是我包。

姐姐是包粽子的高手，妈妈不如姐姐。那时姐姐十五六岁，聪明能干。

包粽子多是五月初四下午。

姐姐把泡了二十四小时的糯米桶提出来，倒到搪瓷盆里。母亲用盆子端出碧绿的苇子叶和龙须草。

姐姐，将苇子叶的根部一折一窝，成为一个圆锥形，左手用空拳式握着苇子叶，然后，用小勺子将泡好的糯米舀起，倒进圆锥体内，几乎与锥体上缘平，然后将剩余的苇子叶平包过来，将圆锥体上口包严，再顺势将剩余的苇子叶缠绕起来，最后包成一个底面为三个角，一个角在上面的形状。最后用龙须草将包好的粽子扎起来，扔进装有水的桶里泡起来。

包粽子说起来容易，做起来难。那时我十二、三岁，很好奇，试着包过几回。也算成功了，但总是没有姐姐包的周正漂亮。

端午节是纪念屈原投汨罗江而死。但时间久远，端午节已没有悲伤的情绪，有的是过节的快乐。

姐姐和母亲一边包着粽子，一边唱着《盼红军》：

正月里采花无呦花采，

采花人盼着红哟军来，

采花人盼着红哟军来

三月里桃花红哟似海，

采花人盼着红哟军来。

采花人盼着红哟军来

……

母亲不识字，这歌是姐姐一句一句教母亲唱的。母亲那时也才三十多岁，还算年轻呢。

母亲和姐姐包粽子，唱歌。不远处的水塘里，荷叶田田，色泽碧绿，荷花开得正艳，粉红的花，不甘叶的遮挡，高高地钻出来，在微风中更显秀美。荷下的菱角叶也快铺满塘了。有些性急的已开出小小的白花。一只翠鸟飞来，落在荷花上，猛不防起飞，在水里扎一下，叼起一只鱼儿飞远。

鸭子在菱角秧子间游戏，鸡们在悠闲的东走西看，猪圈里两头猪睡好了觉，爬起来抬头拱着栅栏门哼哼着。

大弟和小弟弟正撒欢玩呢。或在打摔炮，或在滚铁环，抑或是在打玻璃球。

那段时光，是我们家难得的安稳岁月。

粽子包好了。倒进地锅里，加水，点火添柴，红红的火焰从灶膛里冒出来，映红母亲的脸。

不一会儿，厨房里飘出粽子独特的香味。那香味将院子包裹着，引诱着我们不断地往厨房跑。

粽子煮好了。用凉水浸泡着。在碟子里倒一些白糖。剥开苇子叶，瓷黏瓷黏的粽子，散发着特别的香。蘸一点白糖，咬一口，满嘴香。

日子如果天天是这样该是多好了，甜香甜香。

母亲告诫我们：糯米不好消化，不敢多吃。但总忍不住吃得饱饱的，然后加大活动量，把他消化掉。

那时候自家包的粽子，只包糯米，没有包进红枣花生。更没有包进肉。所以，很多年我一直认为粽子就是只包糯米。

包粽子是端午节的主要项目。那是件很快乐的事情。那都是遥远的记忆了，是上世纪六十年代中页的场景。时节境迁，多少年没有包过粽子了。现在人们过节只是象征性的，一不为吃，二不为喝，只为了节令而应景。少了过节时动手的快乐。

因为不欠吃，所以，少了吃的快乐。