紫阳茶

    清明。

    靡雨霏霏。

    紫阳的茶山隐进了初春潮湿的薄雾中，春雨润入了茶山高高低低的沟壑土壤里，空气中就弥漫着淡淡的土腥气，使得这低洼波浪的翠绿的山，仿佛成了一壶紫砂陶土泡就的茶汤，和着茶叶的水汽弥漫在清新的空气中，吸一口便如同品了一盏好茶。

缤纷的梨花、杏花、樱花，远远的隐于农舍，花的香气和色彩还是适合在那里，在这春雨里孤芳自赏，也陶醉着每日辛勤的茶农，和慕名而来的游客。

在这茶山上茶园中，还是纯粹的绿色最好，来的自然而直白，如果无雨的天气里，采茶女婀娜多姿的多彩身影就会参差错落在一排排的茶树中，如绽放的茶花，成为一道风景，待到采茶的紫阳山歌飘荡起来，茶乡的风韵便丰满水灵起来了。

几位好友慕名品尝紫阳名宴“三转弯”，酒至微酣，家居紫阳的老哥，终抵不住一群起哄，即兴清唱了几首山歌，神情飞扬，毫无扭捏，配着几声叮咚的筷碟敲击配乐，居然将一方老乡的快活悠闲生活，表现的淋漓尽致，满桌人也沉浸其中，唱调抑扬折转，已蕴含汉调二黄的精髓，唱完，居然还有绕梁的感觉，听得众人神色迷迷，还没有回过神，掌声迟迟才响起。

    一叶知秋，就不用去评述这一桌菜肴的美味了。

    紫阳话，颇似江浙的吴侬细语，绵软曲折，但却又融有秦巴山水的粗犷直率，柔中带刚，让往来游客耳目一新，愈加好奇来了解紫阳。

    绿水青山，本就是紫阳得天独厚的韵味，随着国家的辉煌发展，紫阳政府抓住机遇，发展茶文化，循环投资，循序渐进，带来了乡土经济的飞速发展，终于各个乡镇山更绿，水更清，茶更好，每年春茶时节，游客蜂拥而至，游品紫阳。

    所幸清明前的晴朗天气使得山上的茶农采得几筐明前水叶，纷纷炒制了优质的明前茶，价格不菲。现在雨雾连绵，我们游玩的人虽然不用受春日骄阳晒虐，但可惜了满园的茶叶，枝尖萌发的一叶半的芽尖，是炒青的上品，却采摘不得，由得它们长成几片大叶。因为带着水露的茶叶就算采集，也由于雨水泡发，叶片潮气太重，勉强炒作，也根本就出不了紫阳茶的清醇茶香和袅娜的杯中茶型。

    质朴的茶农不会投机取巧以次充好，所以任由这茶材充当绿叶，点缀春光。

    我最喜欢喝紫阳茶中的银针，茶叶一捧在手，看片片大小形状皆同，都是一厘米左右的松针一般，浑然天成，玻璃杯中，每片茶叶芽头齐齐朝上，立于杯底，如出水荷尖，如破土草芽，在清亮翠绿的茶汤中，更显青翠欲滴，生机盎然。因为都是茶树新发的一两片叶尖制成，所以苦涩全无，流转于舌尖的，全是紫阳山山水水的味道。

    从茶山辗转回城，在汉江与任河交汇环绕之处，就见到巍巍屹立着紫阳县城，县名因道教南派创始人张平叔（号紫阳真人）而得，意寓紫气东升旭阳普照，凤凰、大巴、米仓三山将紫阳揽入怀中，阻隔西北寒气，夏无酷暑、冬无严寒，真是一方福地。

    自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶。

    到朋友家中，朋友随意取出几盏白瓷盅，拨些茶叶进去，生铁壶接了些自来水，烧开后，稍微晾了晾，便徐徐倒入杯中，于是，茶香随着袅袅的热气升起，弥漫了整个房间。

    我好想听说过，冲茶宜“一尺水”，即水开沸腾之时壶嘴喷出水汽需要一尺有余，而冲泡茶叶，也需水壶嘴离茶壶离有一尺，方可将茶叶冲开，沸水才能均匀而快速地浸润茶叶，封住苦涩味道，瞬间激发茶叶，使得茶汤醇香悠长。而且，在看壶中茶叶翻滚，悟人生浮沉，悟禅悟道。

    在这里，没有了华丽的炫技，也没有了紫砂、钧瓷、建盏之类的器物，就这么随意泡出来茶了？

    朋友憨憨的笑了，说：紫阳水好茶好，大巧不工，道法自然。我们每家每户待客，都是这样随意泡了，主客都悠闲，不想弄那么花哨，影响了茶的最纯的味道，如画蛇添足，累。

    饮一口，香气绵长，清雅质朴。

    好味道！

    其实，紫阳不同乡镇茶园所产茶叶因为地域、山水、阴阳不同，口感有细微差别，有善饮茶者，一口便可甄别出产地，真是厉害。

    我，只是觉得紫阳茶，通通都是好味道，道行低劣，委屈了佳茗。

    回家已有些时日了，每每回想起紫阳的时光，不知觉中，一缕紫阳茶的回甘，又上舌尖，又上心头。

     笑看平生浮沉事，只饮身前一杯茶。

      人生，若无酒，有茶，有一杯紫阳茶，亦欢。

全文完。