拉面，改变了我的命运

拉面，改变了我的命运

初中毕业，我和村里的其他小伙一样踏上的南下的列车，开启了人生的打工生涯。

初出牛犊不怕虎的我，以为凭着自己的勤劳就可以创造财富，从而改变命运，后来的一切事实证明，我的想法太幼稚了。

当今社会，不仅拼着的背景，而且拼的是学历。这两样，我一个不沾边，四处碰壁的我三年后灰溜溜地回到了自己的家乡——洛南。

看着街旁高耸入云的建筑物和疾驰而过的私家车，一种失败和负罪感油然而生。世界那么大，怎么就没有我的一席之地。回到家，少不了父亲的一阵唠叨，接着，就是一根烟接着一根，最后叹息声弥漫着整个屋子。看着父亲日益苍老的面庞和驼背的身影，我的心如刀割一般。

在家没住几天，我又拉起了自己的皮箱，走出了家门。母亲送到村口，父亲没有出来。班车启动那刻，母亲满眼泪花地朝我挥了挥手。

走在县城的迎宾大道上，一阵秋风吹来。我没有任何感觉，感受不到她的温柔，也感觉不到他的无情。就这样，毫无目的地走到客运站门口，进还是不进呢，我为难了。去哪呢，西安，还是？深圳广东就不去了，我受过那委屈。西安吧，毕竟那里工作比洛南好找工作。摸了摸口袋母亲挖药给的五百元，坚定地拉起了皮箱。就在我进站口，一则广告吸引了我。

说招加盟化隆牛肉拉面，包教包会，想要致富者请咨询。我按上面的电话号码打了过去。接待我的是青海化隆牛肉拉面集团的人事。二十多岁，长相不错。她礼貌地说，我们是全国集团公司，主要是负责各地牛肉拉面的培训及加盟店，洛南只是我们的一个办事处。听完，我大概明白了，但还是胆怯地问，这可靠吗，还有我们怎样合作？那女的莞尔一笑，放心，我们以合同说话，合作事项及加盟费都有。说完，她从文件柜里取出一叠文件双手递给我。我爬在桌子上仔细看了起来，前面都没什么，主要是一个加盟费五万元。我有点犹豫了，别说五万了，就连五千元我都拿不出来。那女的看出了我的犹豫，礼貌地说，这个合作方案你拿回去看看，想好了再来找我们。

回到家，我告诉父亲自己的想法。只有小学文化的他，拿出老花镜，戴上，然后仔细看了起来。半晌，父亲严肃地说，儿子，我支持你，但你一定要好好干，干出人样。我一定惊呆了，爸，咱家没这么多钱。

第二天，父亲就去信用社贷款。一个礼拜后，父亲和我拿着钱走进了那家公司。交了钱，签了合同，父亲就回去了。接下来的几天，我就跟着师傅学习拉面，以前我以为这活不累，没想到拉面还是最苦的差事。一天下来，我的胳膊又酸又痛。想起父亲的话，我更坚定地轮起了面。

半个月后，拉面技术基本会了，拉出的面粗细均匀。除了这，最主要的是配料。配料是秘诀，一般不外传的，所以每个地方拉面的口味不一样。比如兰州拉面，新疆拉面等等。

一个月结束，我学会了拉面所有的工艺和流程。紧接着，就是开店。由于店面是公司统一的装修风格，我只担心选址。听朋友说，做生意位置很重要，所以我上网查了起来。最后定在中铺街的拐角，这里离东车站近。一打电话，房东很客气，说房子正好空着，但是价格太贵，一个月两千。房东说，以前我租给卖奶粉的就两千，你不租算了，反正有人租。说完，就要挂电话的样子。我急忙说，好，好。

店面租下来后，我就忙着请人装修。父亲在一旁看着，不是递烟就是说好话，师傅，孩子小，麻烦弄好一些。装修很顺利，不到一个礼拜装修完毕。紧接着，我又买了各种设备，器材和桌椅餐具。

在国庆节的第二天，我的化隆牛肉面就开业了。开业那天，亲戚朋友都来了，有的还带来了烟花，很是热闹。父母亲很高兴，忙前忙后招呼客人。

由于刚开业，没有请人。我是主厨，父亲是副厨，我媳妇是服务员，我母亲是洗碗工。第一天客人很多，我们竟然卖了一千五百元。家里人都很开心。

一个礼拜后，父母亲要回乡下去，我招了一个洗碗工。一个月下来，我们竟然赚了七千元。妻子很开心，激动地说，如果这样下去，几年后我们就可以在城里买房子，再过几年后，我们就可以买自己的车子。

日子就像洛河的水缓缓流去。我和妻子都很吃苦，对客人很热情，生意一直很好。五年后，我们在城里买了一套房子。我把父母亲接了上来，一家人其乐融融。去年，我们买了一辆车。每逢过年回去，村里人看玩笑说，城里人回来了。父亲笑着说，泥腿子一直是泥腿子。虽然父亲这样说，但他很开心。

那天晚上，家里人坐在一起。我说，现在不一定上大学有出路，学好技术也一样出人头地。妻子说，这个技术改变了我们家的生活。父亲说，是拉面改变了儿子的命运。听完，全家人都笑了。