惠钟
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老大这个不算短的电话，一下就打过了饭点。他对前来汇报的钟于及他的分管领导说，走，我们去吃饭去，边吃边聊。随后，把他俩带到这家乡村名称，城里派头的茶园大酒楼。
酒楼地处并非闹市，远离喧嚣。餐饮素有酒香不怕巷子深这一说，生意好的店，纵处地偏，客也悦来，趋之若鹜地排队拿号。坐在店门外，嗑着免费瓜子等着位。那情景，像在直播一场不花钱的电视广告。生意差的店，枉在闹市无人进。不管服务员如何卖力吆喝，行人根本不予理采，匆匆而过，生怕进得是黑店。这家茶园酒楼总店，看似不算火，但停车场里停的车，足可明证还算热。眼下不是餐饮的黄金旺季，一些酒楼施展拳脚，淡中求变，或推陈出新，或加大优惠力度，千方百计吸引新客来，熟客返。那么茶园酒楼，会带给人什么样的惊喜呢。
酒楼不算宽敞的大门两旁，蹲着两尊口含玉珠的石狮。店名牌匾旁，高挂着一对大大的红灯笼。进门是一个不大的小院，院内错落有致地摆着盆景和鲜花异草，梅兰竹菊。红黄绿白，五彩缤纷，显得春意盎然。
老大问了问李总订的房，几人就由迎宾小姐领向茉莉花包间。和很多酒楼一样，迎面大堂，摆着一个不小的神龛，供奉着财神关公的全身像。在电子红烛亮照和香烟缭绕下，关公满是忠义的脸上，更显得通红通红。神龛上的漆盘中，桔红蕉碧，盛满虔诚。神龛旁，醒目地而甚为少见地摆着一个红色功德箱。大厅的左端，放着一张紫檀雕花条桌，上置文房四宝，还有几份不知何人留下的书法。两张宣纸摊在桌上，象要静候哪位书生一展身手，留下墨宝。在通往包厢的两侧壁柜上，摆满了紫砂茶壶、玉碗、瓷瓶之类的收藏品，只能隔窗近赏而不可手触。这些未通名报姓的形似文物，在小射灯下追捧下，愈显神秘而珍贵。酒楼如此别出新裁的布局，像要留给人们这样的印象，本酒楼文化底蕴厚重，有殊于他。
三人坐定后，钟于忙给桌上的茶具和餐具烫了个热水澡。撤去免费的茉莉花茶，泡上老大自带的陈年普洱。他此时忙的有些兴奋，喝了口热茶，烫得连忙吐了出来。
这餐饭，本来是项目合作方李总请的，昨天就已经订好位，请他们三个，说另有事商量。可他临时又爽约。茶园的房现在可不好订。李总让他们尽管点好的，吃完去收银台挂他的账。
老大说，那我们还是自已吃自已的吧。钟于和他的部门，上次半年考核评优，力拨头筹，拿了奖金，老大也说过要钟于请客。择日不如撞日，那就补上这一餐。他也借花献佛，为钟于出差回来接风洗尘。
老大主动让下级请吃，这在单位是极为少见的。实在是给足了下属的面子。而钟于这次外出收款，也为单位和他这位老大，撑足了面子。
为追讨好几笔上千万元的款项，钟于主动请缨，率队出征省外。去后方知，困难重重，收款难度极大。其中的一家，因管理不善，上当受骗，正被诉讼搞得焦头烂额，连员工工资都拖欠了两个多月之久。哪有心思对账还款？钟于二进其门都难入。再而三，才费尽周折打听到，他们的财务总监正患病。钟于随即买了些补品，辗转找到医院，去探望、慰问。在经过十多分钟深谈后，这位身心疲惫的老会计，含泪执手于钟于。他让人叫来他的继任，要这个深陷困境苦于无策的年轻人，多向钟于学习请教。抓紧将对账清欠的事办好。钟于趁热打铁，当即与他们分析和讨论起专业上的事来。
接着，钟于实施“催”改“帮” 的工作重点转移，连续在他们办公室忙了几天，帮他们清理起剪不断理还乱的多角债。为诉讼补充资料出谋划策。最终，以翔实的证据，无可辩驳的法理，使这家单位反败为胜，赢得官司，避免了重大经济损失。他和财务负责人不打不成交地成了朋友。此去几天，他这个钟老师也成了他们的座上宾。连本带息，将欠款清收的干干净净。单位上下皆大欢喜。要知道，若形成坏账，年终考核，会烤得很糊，员工口袋里的奖金，最起码也得少三成。
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到点菜时，老大未作推辞，没走从众路线——先让服务员介绍特色菜和招牌菜；或翻看送来的菜谱。而是十分干脆，直奔主题。显得极为随便、随和。
老大被三高折磨久矣，说早与龙虾、鲍鱼、海参之类的海鲜绝交多年。他调侃道，我们三位也环保就餐一回吧。于是点了一个素菜，一小条清蒸桂鱼，末了，又隆重给每人点一蛊一品清汤。说，这款汤没得说，好喝，不知茶园总店和连锁店是不是同一个味。一品清汤，有利肾臟。分管领导随口问了一句，真的吗？老大回答，试试就知，肾臓一好，好事不慌。说完，笑送分管领导一瞥，意味深长。把内战欲举白旗的他，看得面含惭色，而很不自然地回笑了一下。别看老大爱开玩笑，那是要分场合、看对象的。在工作和生活中，他是个十分严谨和自律的。严谨的有些中层去向他汇报，都有些发怵。若准备不足，被问得舌头都要打结，手脚更不知搁放何处。
这两天老大心情大好，和近来工作顺利极有关系。两三个重要项目有望拿下，增资开局良好。难怪他这般开心，这样话稠。老大点菜后。钟于觉得自已作东，就这么两菜一汤招待领导，实在太寒酸，无论如何也说不过去。他拿过菜单对老大说，您这样为我省钱，我都不好意思与您吃饭了。最后坚持加点了一份秘制烧鹅拼盘。
紧等慢等，菜上得还算快，汤却等得久。在他们的期盼中，十多分钟后，一品清汤才姗姗而来。揭开青花瓷盅盖，一股异香顿时在包厢内迷漫开来，阵阵扑鼻。黄澄澄的汤中，顠浮着两小株碧玉般的白菜嫩芽，煞是好看。浅尝一口，就撩拨味蕾速速生津。老大陶醉醇美，十分受用，想必不是首饮，看来他好这一口。
这是一顿十分轻松的晚餐。边吃边谈，吃吃谈谈。开始是授意钟于明天的工作，暗示钟于忙了一个来月，并无多少喘息时间，需尽快熟悉新情况，下步有计划参与重要项目。接着，话题转到当下生活。养生，时尚，流行歌曲，母校近闻，家中趣事。看似东拉西扯的话，拉近了他们之间的距离。
说起来，他们三人还是校友。这在单位也不是什么秘密。虽说钟于年龄三人中最小，比老大足足小了十岁，但按起届别来，两位领导应称钟于学兄呢。钟于早他们两年入校，读的全日制本科。老大是成人大学，分管领导是自学考试的本科。同一母校不同系。但校友归校友，工作归工作。他们走得近，首先是工作联系紧密，当然还有源自母校的荣誉感，使他们不敢有丝毫懈怠。在工作的方方面面，他们表现的也都是可圈可点。
趁两位领导都在兴头上，钟于适时提出部门人员调整的请求。当他正考虑怎样来阐述自己的想法时，好像这也早在老大的考虑当中。解决的很轻松。既不违反原则，也照顾了各方情绪，完全经得起太阳底下晾晒。
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吃得差不多的时候，老大接了个电话，说两人有事要先走，吩咐钟于慢慢吃。钟于才感到，刚才陪话多举箸少。真感到有些饿了。
送走两位领导，钟于哼着曲子重返包厢，这支无名曲，纯属自创。轻盈而俏皮，每逢心情好，就会情不自禁流淌出来。
钟于轻松而从容地坐下，细嚼慢咽吃了大半碗饭。他看了看桌上，打开手提包，从中翻出一个食品袋，将好几块烧鹅打包，明天中午，添作一份下酒菜，也还是不错的。
待小姑娘收碗筷时，他喝完残茶准备买单。刚才盘算一下，他们这餐，满打满算，不会超过六百元。他说了声买单，要让拿单过来瞧瞧。他习惯性地要复算一下。即使工作上接待，按惯例，大都下属去结账，他也得事先叮嘱一下。在这方面，是有过经验教训的，也曾被电脑"出错"、操作失误而多付过钱。虽然最终都没占到他的便宜，但事后处理，总是有些麻烦。还是在买单前瞪大眼睛为好。
服务员小姑娘将明细单夾子双手捧上，说，老板一共1248元，钟于一愣，怀疑自己听错，抓过来一看，不觉飚了一句半生不熟的粤语:没搞错，就这几个菜，咁贵！说实在，这样的收费，虽不像有些曝光案例那样离谱，但也着实令人心惊肉痛。
结算单赫然显示1248元。具体明细是：密制深井烧鹅中拼138元，一品清汤3盅924元，清蒸桂鱼一条108元，蒜蓉凉拌皇帝菜1份30元，米饭3小碗18元，茶位费3人30元。
他对小姑娘说，靓女，麻烦你到收银台看看，这餐费是否算多了。他指着一品清汤价说，这一盅就308元，不仅是高汤，真可称作天价汤了。
小姑娘瞄了一眼清单，说，老板，我刚来没两天，你要我去问，我去问会不会挨骂呀？
钟于说，怎么会骂你呢，我要去收银台问，那里人多嘴杂。我去怕会影响你们生意，那才会骂你的。
小姑娘有些不情愿地离开。一会很快回来，对正在刷屏的钟于说，老板，我刚去问过，你点得是极品汤，价钱没错。今天我们老板刚好也在收银台呢，他说没错。你快买单吧，今晚客人多，忙死了，我还去别的包房端菜呢。
钟于说，买单先不忙。买单前，我想弄清一个问题，这样吧，麻烦你，去请你们管事的过来一下，然后你忙你的去。
刚才的好心情，一下烟消云散。这即是事关钱，更是关乎一个理。以往在街边小摊小店，钟于掏钱是十分爽气，有时多付个三五几块，也不会去计较，可这样收费，真有大店欺客之嫌。得找酒楼管事的来问个清楚。此时，钟于心存诸多不愿：不愿在这种情况下，无人发声;不愿后面的人和今天的高价相遇；他的职业，岂容如此挨宰，都不知刀是什么刀。不明不白痛失钱财。更不愿就这样子，使他的尊严尽失。
要是老板为富不仁，这样胡乱收费，是不能坐以待毙。钟于在大脑里急速过着电影。又拿起手机，将通讯录上名字过滤起来。忽然他手一停，猛然想起，李科，好像就在这个区的税务局任职。
李科在大学和钟于同一寝室，单名就叫科。他这芳名，在工作后被人把玩了几年，也被不知情的人误会了几截。近年才名符其实。升级后。钟于曾笑他，你这个男子汉，可不能久得“副科”症，预祝他能尽早弃“负”、立“正”、破“处”、然后入“厅”。玩笑能开得这份上。可见他俩关系非同一般。钟于按起李科的电话，铃响两声，又觉不妥，忙挂了。不想铃声一下响了起来。
现在李科应酬少了很多。他在家刚放下碗，见是钟于来电，一改不回拨电话的习惯。
一接通电话，李科就是一连串的话语，问钟于有什么事找他，埋怨钟于在上周外地同学来，没赶来聚聚，质疑钟于是否真的出差了？钟于等到李科停顿，才说，那敢有假。你贵人事忙，没看到我微信发的图，显示在外地吗？
……
他们拉拉杂杂闲聊了一会，李科最后说，以前上大学，在班上，有难题找钟于，你这家伙脑子好使，总是有办法对付，我也没少抄你的作业。现在，你这才子高管，有什么用得上兄弟我的地方，也来个电话，发个话，我也尽绵薄之力，给你参谋筹划一下。
钟于定了定，话到唇边又吞回，他刚才挂电话，想的是，这点破事都搞不掂，复杂的事更难以应对，还能担当什么重任。那真会让人小瞧了。你要是解决不了问题，那问题说不定会把你解决了。再者，他既不想将李科拉扯进来，借势压人，更不愿授人以柄，遭人诟訾。他顿了顿，才说，没什么事打搅，主要问问聚会的事。上次没去，下次自罚，请吃陪罪。放下电话，他忽然想，如果请李科来喝这款一品清汤，付这么贵的钱，不知他会有怎样表现？结局会有几种可能呢？
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等了十几分钟，仍不见人影，钟于推门外望，小姑娘从一侧一闪而现。钟于问，怎么还没去叫你们主管？小姑娘双手交握，微微垂头，怯怯地让他现在先买单吧。钟于说，可能你没听清，也可能我刚才没讲清。买单前，请你去找你们主管来一下。小姑娘顿了顿，才慢慢离开包间。
钟于看到，在不远处，一个楼面经理模样的女子，一边对着对讲机十分干练地发号施令，一边在毕恭毕敬递上来的单上快速地签字，眼光却不时向这边扫来扫去，有点奇怪的样子。钟于心想，这下，怕是把我当成赖账、搅事的人了。他看到，小姑娘有些紧张地低头向经理说了几句。然后跟在经理后头走了过来。
茶园的楼面经理，在市内业界还是有些名气。她在酒楼历练多年，做过洗菜，配菜，迎宾，收银。酒楼的大部分工种都涉足过。碰到忙，也敢在厨房颠两个菜。做到经理这一级，可说是阅人无数，遇事繁多。处理卫生、价格、质量、数量、态度、怠慢之类的投诉和事故，很有一套。三言两语，软硬兼施就把客人的火灭了，将问题解决得干净利落。就连一两个借着酒疯闹事的人，也被她的酒量和胆量，量得理短心虚。同事开玩笑说，海南三亚那家什么海鲜餐厅，如聘请她当经理，就不会有后面的那个什么海胆事件了。话虽然有些夸张，但她对那海胆事件的危机处理的看法，却也令人觉得很有见地。这次，经理一来到茉莉花房，见到客人，不由好奇地多打量了两眼，未曾开口就感到，此人与众不同。今天可能要多费些口舌了。
客人年近不惑，浑身透出一股精明，两个眼珠子闪着狡黠的光，像是什么事都要弄个明白，非得看个穿。他不像少数投诉的客人那样，要么怒气冲冲恶语相向，动不动就要投诉到“消协”“饮协”，好像协会是他家开的；要么盛气凌人，派头十足。经理甚至碰到这样的人，居高临下叼根烟，要老板亲自点烟道歉，否则将酒楼罚得倒闭。他十分安静坐在那里，看着手机，嘴角挂着自信。一个手指有节奏的在桌上轻叩着。好像什么事也没发生。
经理笑着过来，明知故问，这位老板，有什么需要我为你服务的吗？请多多关照，说完双手递上她的名片。
钟于接过看了看，笑着说，是现在需要我先为你们服务。帮你们算算这道一品清汤的成本，这样大家也清楚，这一品清汤到底清不清，值不值这个价钱，我也付款得心安。
经理脸上陪笑，说，首先谢谢老板光临本店，真不好意思，事先点菜时没把价格说清，造成了现在的一点小小的误会。客人是我们的衣食父母，我们这些打工的，靠您们帮衬才有生路。动情话过后，话锋一转，嘴甜话不软。说他们的价格，是经过精心测算的，现在市场经济，你情我愿，对这款一品清汤，如认为贵，当初可以不点的，点得起，吃得起，那这点小钱也是应该付得起。
她见钟于闻而不语，用钟于能听得到的小声，对小姑娘说——实际是说与钟于：有些老板在结账时，根本看都不看，临走时还很慷慨地往功德箱投大把善款。像这位老板这么精明的人，还真是不多。
钟于接过话头，我这不是，精明，是要将事，弄明。他看着名片说，阿妙经理，你话可不能这说，什么点得起。标上时价二字，价格也是不可以插翅，朝贵里狂飞的。
他当时瞄到菜谱上的清汤价格处，标得是：时价。他现在有些后悔。当时怎么就没问问。可这是老大点的汤，那时问价钱，显然是不合时宜。要知道这样的高价，他那时一定会问个清楚弄个明白。
他告诉经理，没想到一品清汤时价，贵得这样离谱。不搞清成本，是不会胡胡涂涂地买单，现在顾客可不是沉默的羔羊，任由挨宰。
钟于像是开过酒楼，连连发问，你们也大概清楚什么是成本核算吧？什么是合理定价吧？他从综合毛利、场租、水电、人工工资成本等，一一委委道来。经理一时都插不上话，倒是小姑娘有些急，夺口而出，老板你算错了，我可没有你说得这样高的工资。钟于说。那经营毛利不更高吗？
经理瞪了小姑娘一眼。小姑娘赶紧收嘴。这时经理的对讲机响了，她说有事先出去一下马上回，要小姑娘照顾好钟于，反手就将门关了。
钟于见此，忙打开门，让小姑娘先在门外等，眼下他可不愿再惹出一些节外生枝的事来。
不一会，响起了客气的敲门声，经理回来，声音还很柔和。老板，帮帮我们吧，先结下账，下次来我给你打折，结账后免费给您办张会员卡。看到钟于对远期支票毫无兴趣，经理又让小姑娘端来一小盘水果。
这时，一个保安模样的大汉，横了进来，嚷着，怎么怎么了！吃了想赖账！你能走出这门！
钟于不躁不急，说，谁想赖，我更不想这样困在这里。但你们这款汤的价格，不得不让我好奇心大发，就想弄个明白。我现在是一人在这里，我的胆，也还算是大的，我出不了这门，可这菜价，我动下手指，发给朋友，现在互联网时代，茶园酒楼这样收费，莫说走出这你这房门，恐怕连国门也出了。
经理忙拦着钟于，好像他的手指，是按在定时炸弹按扭上，一不小心碰到，就会瞬间爆炸。她要保安离开，说这里没他的事。保安低声地告诉经理，是老板要他过来看看的。
钟于耳尖，说，那我最好拜见一下老板，有问题当面向他讨教讨教。
经理用她的眼神告诉钟于，老板不是你想见就见的，她也不愿老板此时出现在这里，事情还没处理到一定程度，老板和客人见面，是不太合适的。
又过了几分钟。几个回合下来，经理不免有些心急。她不知这客人有何背景。也就不好采用原来的一些套路。正要这时，门被推开了，酒楼老板来到了茉莉花包厢。
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老板脸窄，眼小，体单。不知怎的，理了个光头，更显清瘦，全然没有他的大酒楼那般大气。钟于心想，老板无发的头里，隐秘着多少秘密，让人无法知晓。这一品清汤真那么好？为何订价这么高？是什么让他不怕有人投诉？
老板一见钟于，将手中那串琥珀色油光温润的念珠，绕到腕间。双手相拱，朋友朋友，有失远迎，有失远迎。你到我这寒店，怎么不事先打个招呼？
钟于一怔。他识人辩相过目不忘，见过的人，即便是几年后相遇，姓名包括绰号，也能不加思索、准确无误地叫出来。可现在无论如何也想不起，此人何许人也，在何处打过交道。不禁夺口相问，老板贵姓？
酒楼老板并不在乎，说免贵姓毛，钟于看他身穿一件有些过于宽大的淡绿色运动服，显得有些营养不良，心想，毛老板，毛毛虫，你这样冒充熟人、朋友，真不地道。
毛老板像是能听到钟于的腹语，说，来客都是朋友，哈哈哈，刚才听我的人说过。朋友，你这事根本不叫什么事，听我说说就知道,。这事好办，好办的很呀。他让经理给钟于上茶，自已在钟于对面坐了下来。
见老板坐下，经理心想，看这架势，短时间是解决不了问题的。今晚生意好，说不定有客人在等包厢。再说，刚才客人没和她吵起来，并不代表等一阵不和老板开吵，她可见得多，一些开始不吵不闹的人，到后来吵闹的比谁都厉害。万一俩人激动起来，包厢隔音效果并不好，声高传出去，一些爱凑热闹的食客，马上会变成好事的看客，在享受美味后，再加餐一场争吵大剧。说不定还要惊动派出所。妨碍营业事小，有损酒楼声誉事大。她忙提醒老板。听说你有一饼好茶，让我去你办公室泡上一壶，在那里喝茶聊天更清静一些。
毛老板马上附和，对，对，这样吧，朋友，到我办公室去喝茶。
钟于随即和毛老板离开包厢。先是经过厨房旁边。透过玻璃窗，只见厨房里炉火熊熊，叮当作响，依然一派繁忙。在穿过一段两旁堆满干货食材和餐巾纸箱的过道后。毛老板推开写有“非请莫入”的房间。房间里面摆着六张办公桌，桌上摊满报表、对账单、财务台账等资料。桌边堆着满菜单、广告纸。像是间忙乱的财务室。毛老板又推开里间的门，才是他那也是满满当当的办公室了。
钟于进到略显逼仄的老板办公室，有些意外，这与他想像中大不一样。毛老板觉察到，有些歉意告诉钟于，外间本来也属他办公室不可分割的一部分，因材料仓库不够用，将财务室挪作储物，外间就暂借割据作了财务室。没想到有借无还。分离已一年多了。这还不算，现在连他的办公室内，也被一些供应商送来的试用调味品、辅料和腊味所占领，弄得房内有股混杂的说不清道不明的气味。
在经理泡茶时，钟于有些警觉地按响手机上的声音，听起来像是来电。他并不回避，装模作样地，接了这个无中生有的电话。哦，陈队呀，今天没出警？找我喝茶？改天吧，我正在茶园酒店喝茶呢。
他一人困在茶园酒楼，不得不防。
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毛老板给钟于斟好茶，说，我说朋友，看你也是讲礼仪，明事理的人，你听我讲，你就清楚，我的这款一品清汤，其实也并不怎么贵，即使贵也贵的有道理，贵的物有所值。里面所用的食材，不瞒你说，突出一个“稀”字，讲究一个“真”字，物以稀为贵，食以真为上。自己人但说无妨。
他告诉钟于，这一品清汤，是有故事的。相传一位一品大员操劳政务，身虚体弱，生了个千金后，纵有三房，也难弄璋弄瓦。后经大医的一高徒以膳食调理，连生三男二女。他显得很神秘地告诉钟于，里面的几种主材有：名贵野生金线莲、海底东星斑、花胶、小香猪精条肉、乳鸽、极品香茶等等。金线莲可采自高山上的；嫩茶更是玄乎，说是十六岁的少女，在太阳刚出的半个时辰内采摘的。这款汤辅料秘制，厨艺保密，投放食材的先后顺序、大有讲究。连炖三七二十一个小时，平均六大碗最后融为精华的这么一盅，换句话，看是喝一盅，实际是喝了六大碗了。
钟于眼朝肚子瞄了一下，喝六碗？
毛老板十分肯定地点点头。我七个连锁店，一天能卖好几百盅。这一品清汤对养生，特别是对我们男人，尤其的好，降三高，强体魄不用说，还有，对了，有人说，男人喝了更豪爽。他见经理有些不好意思在低头续茶，压低嗓子说，女人喝了幽幽慌。那方面，你会有体会的。有个高人总结的真是绝了，建议要作为这一品清汤的广告词：要想床上凶，赶紧来一盅。
钟于心想，毛老板怕是喝多了一品清汤，才这个样子。他说，你介绍这一品清汤的食材是很好，能问一下具体用量是多少吗？由数量他想到，现在有些酒楼的菜品，菜名朝好的方面取，恨不得就是皇帝的御膳；数量从最低份量去配。有的酒楼的鸡汤，一大锅，只放一只鸡在里边，再撒上大把的鸡精。有些菜看是一大盘，但盘底有乾坤，厚得夸张，菜自然悄悄瞒下不少，天长日久，这种收入十分可观。而这汤汤水水的，更是深不可测，很难得知到底有多少真材实料。
毛老板未直接回答，以商业机密，不便明示为由，解释说，有些食材数量，多一分过味，少一分味出不来，不好意思，保密保密，只能笼统地这样表示：数量若干。
钟于又说，我刚知道，毛老板你有七个连锁店，按你这种算法，你这个店一个月的收入，少说也有个八九十万，全年收入很可观。你现在每个月纳税也好多万元的吧，也是纳税大户吧。
毛老板一听。有些警觉地说，其实我的店现在没卖这么多，以前旺季喝的人多，现在淡季没那么好，也仅有个一百来盅。现在小本生意很难啊。再说我可是守法商人。他指着墙上一遛牌匾，示意钟于在“诚实守信”和“金牌餐厅”中间，重点看“星级纳税户”那块。
钟于注意到，毛老板将好几百盅销量，一下减为一百来盅。感到他过于敏感，说，我知道，现在公款吃喝少了很多，体制内的人，也少有公款光顾酒楼，餐饮业的生意没过去好。我想，在这个时候，你要是将这款汤合理定价，一定能卖得更好，我刚才估摸了一下，定价在五六十块钱一盅，薄利多销，喝得人会更多，帮你赚更多的钱。
毛老板心中生疑，不知这人怎么想得这么多，又怎么算出来这价来的。
毛老板转着念珠接过话，我们生意人讲和气生财。以善为怀。一品清汤的食材，其中有一种请高僧开过光，所以效果更好，也卖得贵些。但我们每卖一蛊捐三元作善款。
钟于说，按正常收入，以良心价格赚来的钱去捐，那才是真正意义的善款。毛老板，你要捐，就要捐这样的款。
毛老板若有所思，打着哈哈。他迅速转换话题，反倒问了起了钟于一些成本、核算上的事。像要切磋成本控制的问题。最后，他请钟于以换位思维方式考虑一下，如果碰到这种情况，应当怎么样？
钟于微微一笑，我怎么有这样的机会，来换这样的位。假如我真是有这样的机会，开店，我一定以敬畏客人之心好好经营，质优价廉，让客人觉得，值得再来。顾客属弱势群体，我倒请毛老板，以换位方式多想想消费者，不然出现价高、宰客等不应有的事，客人离开时，对迎宾小姐说的那句，欢迎下次光临，说不定回应的是：下辈光临。
听钟于如此说，毛老板挠了挠头，有些不好意思。连声说，我们不会的不会的。他看了看手表，说，时间不早了，让你在这里这么长时间，也问了一些管理上的事。结识你这位朋犮真有意思。他转过头主，说，阿妙，你看看，怎么帮这位朋友解决一下这事。
阿妙经理很小心地看了眼毛老板，对钟于说，我知道老板们都很忙，你们两位老板都很大方的，要不这样，就按VIP会员打个85折？
不等钟于表态，毛老板连连摆手，笑了笑说，不不，今天有缘结识，一品清汤，相送了！他指示经理，马上去前台签单。
经理刚要走，又被毛老板叫住。他手一挥说，算了算了，这餐全免单。今天结识你这朋友，真有意思。你讲得这些我深有感受，我们后会有期，你以后可要多多帮衬帮衬我们。
钟于也曾想过今天的好几种结果，却完全没想到最后是全免单。他连忙拦住经理，说，不忙不忙。我也知道，做酒楼比不上以前。也很不容易，我也不是来搅局的。如果一投诉你们就免单，传出去你我都不好，那店也难开得下去。再说，这样大家都会没面子。他打开钱包，说，我不要你免什么单，但要我按单全付，确也为难，我想现在毛老板也不会使我——这个新结识的朋友，为难吧。
钟于从钱包中取出五张百元大钞。说是这些钱前些时候随他去过云隐寺，也算是沾了沾香火气，按毛老板刚才讲的逻辑，也有所增值。毛老板和佛家有缘。收下可作收藏，带来财运。他说，按毛老板刚才的算法，用这钱来付，也相当于在原价打了好几折的样子，这样即便说出去，毛老板对你的股东和投资人也有个好交代。我估计，即使按我实付620元结账，也有个百分之二三十的利润，如付少了，权当老板请客打折；如付多了——当然也不会多很多，就拿去当善款，做善事。不过我还是希望老板，能做到合理定价，这样，对你对你的客人都好。
毛老板眼睛转了转，这次他没说什么，动了动嘴唇，示意经理按此办理。
经理接过钱，刚要离去，钟于又说要给开张发票。经理点头说马上去办，取个好意头，开个1680元，让钟于写上单位名。钟于说，不不不，就按实付的开620元。他翻了一下包，拿出一张单，说就按这张单的抬头开。毛老板在旁用眼一描，见是一张一千元捐款收据。
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次日上班，钟于匆匆赶到老大办公室。老大兴致勃勃地告诉钟于，原定接待项目考察的会议取消了。接着又和钟于开起了玩笑。说一上班到你办公室找你，看你迟到了，理解理解，小别胜新婚呀。说完哈哈笑起来。他对有些脸红的钟于说，这样吧，一品清汤开个发票，董事会给我的接待费额度宽裕，拿给我处理一下，李总说，本是他请我们，如觉得不好去签单，就开票给他来付，那哪行呀。
钟于没解释晚到几分钟的原因。他想，难道老大忘了，是他叫我请吃吗？他拿出发票，说，这款一品清汤是很有特色，只是卖价不太友好，开头说三百多块一盅。说是极品清汤。票我是开了，不瞒您说，夫人明天单位旅游回来，是向她报销的，我们家有记账的习惯。只见发票抬头处写的是：钟于。
老大颔首说，那也好。转念一想，说，什么极品一品清汤，一直是68块一盅，这个老李，搞什么名堂，他随即拨通了李总的电话。
老大在电话中里说，昨晚，我们去了你订的房，也就简单点了几个菜，一个一品清汤，没让你找人打折。他们倒好，要按什么极品清汤来结账。
李总打着哈哈说，最后结账不是皆大欢喜吗。接着，他告诉老大，重要的是，他们的投资也没问题了。合作公司的财务总监，也不坚持用他那边的人，同意由这边的钟于兼任。他的另外一个重要拍档，就是茶园大酒楼的毛老板，借这次他们三人去他酒楼消费的机会，进行了一番暗访。经他考察后，也最终决定投资到这个新项目来。对财务总监的人选也替李总把关了。昨晚一品清汤价格的事，是按毛老板的意思办。最后，他请老大体谅毛老板，毛老板这个人，玩性大，总是喜欢给别人加点不一样的作料，也不管人家的口味怎么样。
老大闻之，恍然大悟，说，你们就是这样考察的啊，真该罚你们请客……
按下电话，老大对钟于说，明晚继续喝汤。对毛老板，只闻其名未见其人。明天去见见他。昨晚毛老板想宰你，明晚我们去宰他，到茶园酒楼打他的秋风！
