鸽鸽
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看到南大街、北街、东街，大街小巷上越来越多的红灯笼，听到永辉、沃尔玛等商场超市开始播放欢快喜庆的音乐，这才意识到，新年即将到来。
喜欢过年，那是因为有年的味道。年味是什么？是院落里的袅袅炊烟、商场外的琳琅满目，也是贴春联的红红火火、高楼中的灯光璀璨、花市口的氤氲花香，更是一家人围聚在一起做年菜的怡然自得。
除夕前的两三天，在外务工的姨父都会从外地赶回来帮着小姨蒸几笼烧白、喜沙肉等待过年。
在我印象中，对年味最深的印象要属小姨家的那一盘年菜---喜沙肉了。
小姨家的喜沙肉别有一番滋味。邻居家选用的是新鲜三线肉和绿豆面作为原料，她家则是腊肉和含有核桃、黑芝麻、花生米的汤圆心子，够独特吧。
煮肉、用蜂蜜上色、下油锅炸、切连刀片、夹汤圆心子……，一切流程就绪后，就可以上锅蒸制了。
在等待蒸熟的过程中，脑海里总能想到那入口的滋味有多巴适。
入口即化、香而不腻，当满口的腊味、甜味在唇齿之间荡漾，简直是美味。
门外刚下了一场雪。俗话说:“瑞雪兆丰年”，来年会是一个丰收年，也是一个忙碌年！小姨说，“趁下雪的时节、趁过年的时候，做就做上几碗，不仅自己要享用，还要留来招待客人”。
制作喜沙肉的手艺母亲一直想学，奈何悟性不够，仍未出师，要么上色不均，要么切片不匀。小姨打趣地说，“你母亲哪里是悟性不够，是等着你来学呢”。母亲借着“不会做”的名义，每年春节回去，小姨都要给我们包上两碗，让我们大饱口福。
小姨家的女儿在重庆主城一家五星级酒店上班，在她心里，年味是奋斗的获得感。她说，“疫情过后的这个春节，估摸着来重庆旅游的人会很多，就给集团申请不休假了，等待游客们打卡重庆磁器口、洪崖洞等景点，感受山城重庆浓浓的年味。
当然，不休假年还是要过的。小姨打算除夕前夜去村里的邮递点，给妹妹邮递几碗喜沙肉过去，这样即使女儿在忙也能感受家的味道。
没有一个寒冬不会过去，没有一个春天不会到来。你看，树梢上的灯笼、广场上的人群、逛年货节的游客……还有无数新的希望，拼贴出了年的味道，他们都在你我身边兴奋着、期待着！
看到南大街、北街、东街，大街小巷上越来越多的红灯笼，听到永辉、沃尔玛等商场超市开始播放欢快喜庆的音乐，这才意识到，新年即将到来。
喜欢过年，那是因为有年的味道。年味是什么？是院落里的袅袅炊烟、商场外的琳琅满目，也是贴春联的红红火火、高楼中的灯光璀璨、花市口的氤氲花香，更是一家人围聚在一起做年菜的怡然自得。
除夕前的两三天，在外务工的姨父都会从外地赶回来帮着小姨蒸几笼烧白、喜沙肉等待过年。
在我印象中，对年味最深的印象要属小姨家的那一盘年菜---喜沙肉了。
小姨家的喜沙肉别有一番滋味。邻居家选用的是新鲜三线肉和绿豆面作为原料，她家则是腊肉和含有核桃、黑芝麻、花生米的汤圆心子，够独特吧。
煮肉、用蜂蜜上色、下油锅炸、切连刀片、夹汤圆心子……，一切流程就绪后，就可以上锅蒸制了。
在等待蒸熟的过程中，脑海里总能想到那入口的滋味有多巴适。
入口即化、香而不腻，当满口的腊味、甜味在唇齿之间荡漾，简直是美味。
门外刚下了一场雪。俗话说:“瑞雪兆丰年”，来年会是一个丰收年，也是一个忙碌年！小姨说，“趁下雪的时节、趁过年的时候，做就做上几碗，不仅自己要享用，还要留来招待客人”。
制作喜沙肉的手艺母亲一直想学，奈何悟性不够，仍未出师，要么上色不均，要么切片不匀。小姨打趣地说，“你母亲哪里是悟性不够，是等着你来学呢”。母亲借着“不会做”的名义，每年春节回去，小姨都要给我们包上两碗，让我们大饱口福。
小姨家的女儿在重庆主城一家五星级酒店上班，在她心里，年味是奋斗的获得感。她说，“疫情过后的这个春节，估摸着来重庆旅游的人会很多，就给集团申请不休假了，等待游客们打卡重庆磁器口、洪崖洞等景点，感受山城重庆浓浓的年味。
当然，不休假年还是要过的。小姨打算除夕前夜去村里的邮递点，给妹妹邮递几碗喜沙肉过去，这样即使女儿在忙也能感受家的味道。
没有一个寒冬不会过去，没有一个春天不会到来。你看，树梢上的灯笼、广场上的人群、逛年货节的游客……还有无数新的希望，拼贴出了年的味道，他们都在你我身边兴奋着、期待着！
