掳瞎闯子

夏季农村田野里的各类昆虫盛行，尤其是上个世纪八十年代前，因经济及科技手段落后，生产队没钱购买大量的农药，致使田野里害虫泛滥，给农业生产造成了一定损失。

“瞎闯子”是蛴螬的成虫，学名“金龟子”，当地叫“瞎闯子”或“瞎游闯子”。每当薄暮降临，其在田野上成群结队、撞来闯去，“瞎闯子”的名字由此而来。

蛴螬是标准的害虫，其幼虫在土壤里啃食农作物的根，每年的麦收后至头伏期间，就变成专吃农作物叶的蛾，即“瞎游闯子”。其全身棕黑色，外有一对黑硬翅膀，内有棕黄软翅一双，大小如人的小手指节。

“瞎闯子”是夏季农村老少共享的野味，用现在的话说是含有高蛋白的昆虫，对人体保健有很多好处，但当年只是为了充饥。

捉过“瞎闯子”的人都知道，它的出没有个奇怪现象，那就是准时性绝对是个奇迹，登场谢幕就是薄暮降临时的半个多小时的时间，其他时间便无踪无影。

“瞎闯子”在薄暮时蜂拥而至，夜幕降临便噶然而止，且无影无踪；活动时间分单、双日，即单日它们倾巢出动、胡飞乱闯，很快便落到植物叶子上成双成对，甚至到死也两两缠在一起；而双日，除了有个别的偶尔会飞出来，绝大部分都难寻踪迹。所以，人们基本上是单日外出掳捉，双日吃。

现代城市车辆单双日限行，是否参访它们有待研究。

傍晚，夜幕降临前的半个多小时的时间，是“瞎闯子”活跃的黄金时段。时辰到的遽然间，但见成群结对的食叶大军从土里钻出，宛如有组织蜂拥而至，密密麻麻地飞舞在高一米左右的绿色植物的周围，然后快速散落在枝叶上，开始实施幽灵般疯狂地蚕食嫩叶。

此时，无论是路旁的树叶上还是地阡子上半米高的春玉米叶子上，就连菜园的扁豆、黄瓜架子上，全是成双成对的“瞎闯子”， 一嘟噜、一嘟噜爬在枝叶上，煞是好看，把颤悠的枝叶压弯，成为乡村田野上的一道风景。

另一道风景便是捉拿“瞎闯子”的乡亲，旁晚时分，家里除做饭、看孩子的外，几乎是全家出动。大人不顾一天的劳累，多在田间地头等候，他们事先准备好装有少许水的水桶、泥罐，有的家庭因人多没多余的桶罐，便把暖水瓶也用上（那时还没有塑料袋，甚至连玻璃瓶子都很少）；妇女、孩子或到田间与大人汇合，或到村边自家的菜园；时候已到便纷纷行到起来，一手提着容器，一手从叶子上掳，一掳一大把，然后快速地扔进有水的桶（罐）里，桶里有水，“瞎闯子”便爬不出来。

由于它们出没的时间短暂，所以此时的人们谁也不顾谁，只是机械般的掳、放，这边掳完了到那边掳；一时间可掳满半桶，可谓大获全胜，从未有徒手而归的。

时机已过，田间的“瞎闯子”便寥寥无几，人们便带着喜悦回家。

拿回家后，全家人将掳捉的“瞎游闯子”汇集到一个盛有水的桶里，放一宿，盖上盖子防其外桃。因它们在野外已吃了嫩叶，需让其排泄干净方可炸炒。

第二天早晨，母亲便把其洗干净，放到大锅里、使少许咸盐炒熟，然后盛到泥盆里，便是当天的饭菜。有时年景好，生产队里分的花生油多，母亲炒时会使上少许，这样炒熟的“瞎闯子”吃起来分外香。

吃也有技巧，翅膀不能吃，外壳柴硬，且是当饭吃，需细嚼慢咽，用大拇指、食指和中指抓起、捏住其翅膀，其余放在嘴里，上下四个牙一咬，既快又省事，吃起来真香；尤其是有一半是雌性的，一肚子白花花的籽，嚼到嘴里的味道堪称一绝。

那时我们在家里吃，在上学的路上吃，在教室里同学之间分着吃；那个时节，吃“瞎闯子”是一种享受。而且不光人吃，掳的多了一时吃不了，那时农户还没有冰箱等冷藏设备，只好喂鸡鸭。

还有就是旁晚时分菜园里的蛤蟆、青蛙也齐出动，它们抬头仰脸等在菜架子下，一旦“瞎闯子”散落在菜叶子上聚堆，它们一张嘴，“瞎闯子”就“啪”掉到其嘴里，成了它们的美食，那个季节的蛙类个个吃的肚圆脖短。

年复一年，农村人的夏天在掳、吃“瞎闯子”中度过。我直到长大离开了农村，才远离了“瞎闯子”。

现在生活条件好了，人们追求养生，吃“瞎闯子”成了一种享受，甚至连蛴螬都变成了美味。但却少见了，“瞎闯子”已成为许多人温馨的记忆。

因某个时期人为的破坏自然环境及过度使用高效农药，大自然中的许多昆（害）虫已远离了我们。尽管偏僻的乡野还有少许，甚至受高价的诱惑，有的地方人工养殖，当年灰头土脸得“瞎闯子” 竟成了奢侈山珍，登上了高档饭馆的菜谱，使多数居民敬而远之。

我坚信，随着生态环境的保护，高效农药的禁（限）用，绿水青山变成金山银山，尤其是当前实施的乡村振兴战略，特色农业方兴未艾，离我们远去的很多野味必将重新回到人们的餐桌，成为当代人舌尖上的美味。