生来彷徨
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早餐店老板娘一句话给呛进去吃了个早餐，“未必我们家没有别人家的好吃？！”
确实这边的早餐吃着不习惯，没有家乡最爱的油条、面窝、粉条煎饺，也没有熟悉的湖南辣米粉，也没有我们喜爱的煮豆丝或炒豆丝，热干面还自做聪明的给拌着，没有花生酱或芝麻酱那个香味。
面食倒是不少，热干面，与油泼面、手擀面放一起，虽然有牛肉与牛杂汤，每一份都是大海碗，生怕人家吃不饱！份量太足，味道太欠缺了！
而我们最怕的就是面食，没味道难下咽，小时候，我们一看到老娘做的面食，经常在地上打滚，哭着喊着不吃面食！小时候没什么吃的，也可能没有现在那多着料，做不出什么味道！老娘也总是想着法的做些擀面，糊汤、炕馍、火车粑、油粑，总觉得不好吃，没什么味道！现在出来久了，却又太想念老娘做的那些美食，餐馆根本做不出来那些我熟知的食物！
每当一大屋亲戚到家，也总是老娘跑前跑后，在昏暗的厨房摸索着做一大桌子菜，亲戚们也都抢着吃白菜、萝卜、土鸡汤！
附近一片就这一个早餐点，再远了又不愿意跑。这个落魄的大市场，加上周边几个工地，这几个小餐馆每天就做这些农民工的生意，当然也包括我们这群打工者，边上还有个微型的超市，卖些生活用品与零食。
习惯了在家乡过早的口味，很多时候想喝点汤水，家乡的肉丝汤这个地方做不出来。看着满案台的面食实在没有食欲，叫老板来个肉丝面，老板娘就在汤锅里捞了下，将面条煮熟，然后在锅里炒点青椒肉丝放到面上面，一大碗面条，干干的，真吃不了，也难吃，青椒肉丝怎么可能吃出来肉丝汤的滑嫩啊。什么牛肉面、牛杂面与肥肠面，都试了个遍，都象吃干草的味道，说不出的，差个味！
只有旁边一个大姐在超市边上，摆上几套蒸笼热气腾腾的卖蒸饺。吃过两回蒸饺，还把痛风引发了，脚痛的跛了几天，跑医院检查吃药才好，估计饺子里汤汁太浓了。
这几天不敢吃蒸饺，叫老板娘将饺子用水煮了吃，叫她不用下面条的那一套着料配着吃，就用一点清汤煮饺子就够了，才勉强在这吃个早餐，六元一份。
只因这水饺有点特别的味道，肉馅里咸味重些，带了一点点家的味道，也不敢评论这肉的好坏了。老婆一直叫我不要吃外面的饺子，怕人家用的肉的食材不好。
老娘包的饺子，就是这个味。她就喜欢包肉馅的，也咸咸的。小时候实在谗了，老娘就用包菜炒鸡蛋下饺子吃。每次家里吃菜的肉，和剩下来的肉皮，老娘都舍不得丢，都变着法做的吃完，当然，经常就有吃不完的剩菜里的肉，再次加工后，包了饺子给我们吃，当然老娘做的菜都很咸，而我们从小到大都一直当最美的美食。
而当老婆有一次发现，老娘居然用剩肉给我们做饺子吃，感到很诧异并说出来后，我们才发现，这几十年一直都是这样，也没有觉得难吃或不干净、不卫生，还总盼望着老娘下饺子吃！
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大妈在世时，每年过年腊月三十或正月初一拜年，兄弟几个就蹦蹦跳跳跑去大妈家玩，有饺子吃，当然也是包的肉饺，也可能是大妈故意包的给我们吃的。
她做的饺子最特别，很大一个个的。农村里以前吃饭，都用大碗吃饭，一个大碗，装两三个饺子碗里就堆起来了，吃这一碗两三个饺子，肚子都撑的胀鼓鼓的，恨不得一天就不用吃东西了。
上周回家，跟媳妇逛完街，不想做饭，就在街边小摊上下碗饺子吃。我们就讨论过这个问题，饺子是肉馅的好吃还是菜馅的好吃。
门口附近一家饺子馆，一位东北大叔开的，但没有东北面馆做的规矩，随便摆了两三个桌子，手写的招牌与菜名，没有准备凉菜和卤菜，但饺子倒是实在，挺正宗的，猪肉、牛肉与羊肉等肉馅的，包菜、地菜、芹菜等纯菜馅的都有，也可以一样来一点凑一碗，干净又好吃。
当时就给老婆讲，小时候吃母亲做的饺子吃习惯了，有次去姨妈家，外婆在那里，外婆下地菜饺子给我们吃，就是纯菜馅的。第一次吃纯菜馅的饺子，很是诧异，怪怪的感觉，记忆深刻！
这多年也不好意思和人讨论，饺子里到底要不要配些肉？！
反倒是每年舅妈包的饺子却是极品，用鸡蛋做的面皮，直接在锅里炕成饺子，热腾腾的一上桌，就被大家一扫而空，是她的拿手菜，也是最受好评的经典，反而大家都忘记包的什么馅了。
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七零后的我们，小时候只有过年过大节，才有肉吃，特别是过年，家家户户才准备一点肉待客，而我们一直认为饺子就是肉馅的，也都盼着过年才吃些好吃的。
现在每年过年，还是都回老家过年，三十的在老家吃完年饭。
三十的晚上，贴对联、洗澡换新衣服，也会在超市买点水饺备着，随时下着吃。大年初一早上，给自家亲戚、乡亲拜年。
因为亲戚都直接到老家给父母拜年，每年我们都还是跑老家去蹭吃蹭喝！
回到老家，我们也永远象个孩子，不用买菜做饭，还有吃的、有玩的。
老婆也会在超市买些水饺青菜与卤菜，及每年做点点腊鱼腊肉吃。
每年，母亲还是一如既往的准备年货，小时候没舍零食吃，就炒些花生吃，还有红薯蒸熟了然后凉干切成片干炒，吃的手上脸上都是黑糊糊的。再就是炒的阴糯米和烧的麦芽糖展糖果吃，碰到个没做好的，硬邦邦的，咬都咬不动。
当然，每年都少不了吃饺子，我们也都会凑热闹一起动手，老娘总教我们将饺子捏成各种不同形状，我们最喜欢那个捏的像猫头形状的饺子，及至慢慢长大，我们会将一枚硬币藏着，看谁能吃着这个幸运的饺子！
当然，无论什么时候回家去，老娘都变着法的凑满一大桌子菜，吃都吃不完，家里永远有剩菜，这也是老娘永远也改不掉的毛病。
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已经到了冬季，离过年又不远了。四十多岁的人，居然也还在盼着过年。虽然自家有数不完的糟糕事，但还是期盼着回乡下去，一大家人又都聚在一起，自由自在，还是象小时候一样。
回到老家，永远还是个小孩。
