想起当年烤地瓜

对于土生土长的农村长大的孩子，在七八十年代，几乎没有没吃过烤地瓜的。那时的地瓜，作为主打粮食，不仅连片种植，产量极高，随便哪个家庭中都会有着三五亩，有的甚至种植十几亩。正是由于家家户户种植了不少的地瓜，才在很大程度上缓解了粮食不足的问题，可以说养活了一个时代的人，尤其是当年那个时代的农村人。

那个年代，农村不比城里，尽管吃饭穿衣等大都凭票供应，然而，城里人的活法还是与乡下不同，城里人活得稍微精致一些，吃得细粮也多一些。农村人一日三餐却没有那么多的讲究，只图希每餐能够填饱肚皮不挨饿就行。因而，吃的最多的当属地瓜、地瓜干或者地瓜面煎饼、地瓜面窝头、地瓜面面条。那时，小麦的产量低，一年到头几乎也只有逢年过节的时候一家人聚在一起吃几顿白面饺子，烙上几次葱花油饼，蒸上几屉白面馍馍，算是改善了生活。

作为一名道地的七零后，见证了那个年代和那段光阴岁月，难免会生发出无限感慨。岁月蹉跎，时光不再，那个年代的记忆却历久弥新，烤地瓜的香气至今萦绕在脑海的深处，那是一段怎样的记忆啊？纵使一辈子也挥之不去、抹之不掉，那种香甜的滋味，潜伏和占据了我的全部的思想。

七岁那年才上的小学，放学后匆忙赶写完作业，剩下的时间几乎全都用在了玩上。父母除了照顾我和弟弟的生活，他们也都有自己的事情要做。父亲白天忙于教学，母亲忙着在生产队干活挣工分。记得每年的中秋节过后不多久，便是他们异常忙碌的时候。母亲白天随着生产队里的社员去地里赶工，砍地瓜秧子，刨地瓜，将地瓜一堆一堆的码垛。到了晚上，生产队长会叫着号将过好称的地瓜分到每家每户，“夜战”也将从此拉开了帷幕。家里人多点的好说，夜里干起活来人多力量大，人少的家庭就只能慢慢地捱。秋意本来就浓，夜晚的凉风不停地吹着，更给夜色添加了许多凉意。父母在地里劳作擦地瓜干时，往往将我置于地边的秧子周围，他们并没有吩咐我干活，之所以将我也带到地里来，是因为生怕我一个人在家害怕、玩火。弟弟那时才三岁多，每次夜里在田间劳作，父母总会将弟弟寄存在邻居奶奶家照看。很多个夜晚，其实我是瑟瑟地躲在秧子垛中，既帮不上什么忙，还不少给父母添麻烦。为了防止我捣乱或者睡着不小心着凉，父亲会想出很多办法便擦着瓜干边跟我聊天讲故事，我却不耐烦，直嚷着想要回家睡觉。父亲这时会抽出时间来在堤堰周围薅上几把草，然后扯上一些半干的地瓜秧生火给我烤地瓜吃，目的就是不要让我捣乱，他们也好继续趁着夜色做他们的事情。

烟气随着火苗徐徐升腾的时候，我的睏意也随之消失了。我不停地添加着柴草，火光映红了夜色，身子也不再觉得寒凉，内心只有一个企盼，那就是能早点烤熟那几个不大不小的地瓜，因为口水早已不自觉地流到了腮边。我拼命地想象着烤地瓜的滋味，心里美美的。

将近夜里十二点的时候，父母将分到的十几堆地瓜全部擦完、摆开，一眼望去，地里仿佛下了一层霜，看上去白白的，明晃晃的一片。父母开始收拾准备回家，我却啃着半生不熟的地瓜睡在了地瓜秧上，满嘴满脸被黑漆漆的灰涂抹的看不清模样。还好第二天是星期天不用上学，半晌醒来的时候，父亲已经将几只滚烫的烤地瓜搁在了我面前。父亲亲手烤制的地瓜果真那么香甜，不糊不焦，地瓜皮轻轻地能揭下来，不像我昨晚烤的地瓜那样完全地将地瓜蛋子烤成了黑黑的几截木炭。吃着父亲做的烤地瓜，那种开心真的是无以言表，至今想来仍香甜在记忆深处。此后，还多次吃过父亲做的烤地瓜，每次都吃得肚子鼓鼓的。

光阴荏苒，一晃几十年过去，烤地瓜的滋味虽然说历久弥新，却几乎再也没有吃过当年的烤地瓜。走在街上的时候，街头巷尾尽管有卖烤地瓜的，好几次甚至禁不住烤地瓜的扑鼻的香气，然而，却始终没有去买。不知为什么，面对诱惑，却止于诱惑，也许，回忆已经成为了最美的味道。

儿子五岁那年，带着他上街去玩，儿子被街头烤地瓜的炉子吸引了，当他看到别的小朋友吃着烤地瓜的时候，忍不住央求我也买给他地瓜吃。我知道，儿子是经不住烤地瓜的诱惑的，更何况别的小朋友也在他面前显摆着。儿子吃着烤地瓜的时候，那样子幸福极了，我仿佛在他身上也看到了我小时候的影子。

中秋节这天，一家人团聚在一起，我在街上买了几斤鲜地瓜，拿回家准备烤着吃，空气炸锅派上了用场。妻子提出的这一建议，也只能这样，城里不比乡下，在乡下烤地瓜完全可以用柴火来烤，那样烤出来的地瓜有股草木灰的味道。空气炸锅虽然也完全能够将地瓜烤的很好，但在味道方面的确还是略逊于柴草烤制的味道。

一个小小的烤地瓜，牵动的不仅仅是味蕾，而且是当年满满的回忆......