朱鸿达
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公元772年（大历七年），烈烈的九曲风涛吹过黄河故道，把一座古城从梦境中唤醒。清丰，在中原大地上沉寂千年之后，精神抖擞地踏上历史舞台，开始颇具传奇色彩的政治生涯。
隋朝大孝子张清丰不曾想到，他的名字竟震古烁今存在了一千二百余年，时至今日，仍与清丰县血脉相连，而他头炉烧饼敬娘亲的佳话，经时光流转，在历史长河中赓续传承，万古流芳。
小炉烧饼，大有乾坤。一千九百余年前，一块胡饼从大漠孤烟的西域边陲，在长河落日下，迎着萧萧寒风，跨过万水千山，穿越丝绸之路，经玉门关，过古楼兰，像一位苦行僧，星夜兼程，一路向东，历经千辛万苦，终于在东汉繁华都城洛阳找到归宿，完成了使命。
古往今来，沧海桑田。胡饼经蹉跎岁月之手百般糅合，在天地鸿蒙之间的烤炉中，受时光炭火经年累月地烘烤，从生到熟，从索然无味到酥嫩可口，在长途跋涉中，生命经历了一次次浴火重生。
终于，凤凰涅槃，华美蜕变，一步步演变成家喻户晓的烧饼。
而烧饼中蕴藏的文化精髓，经过千年时光锤炼，像一条源远流长的文脉，从古至今，延绵不绝，跨越百年千载，横亘华夏大地，从大漠边陲到中原清丰。
这是，文化的碰撞与交融。
也是，美食的传承与发扬。
1
班超第一次遇见胡饼，目光便被紧紧攫住。
这位东汉时期著名的军事家、外交家，骑着心爱的黄马，在出使西域的途中，早已饥肠辘辘，突然，一缕绵长的麦香扑面而来，让他困乏的精神为之一振。在那个狼烟四起、食物匮乏的年代，班超或在天山脚下，或在新疆和田，或在玉门关前，就这样与胡饼不期而遇了。
这注定是中国历史上一场千载难逢的遇见。班超在惊鸿一瞥的刹那，把胡饼紧紧攥入手中，感动得泪流满面。难以想象，一个看似普通的面饼竟有如此巨大魅力，让他口齿留香，回味无穷。一个胡饼毫无防备地填补了他体腹的饥饿，消除了他内心的荒芜苍凉，也抵御了他思念故土亲人产生的情感冲动。
这是他第二次出使西域，肩负着收复西域诸国的重要使命，不仅要在杀机重重中寻求突围，还要把西域边塞的诸多物品带回中原。他自己从未料到，一次偶然的邂逅，一个不经意的携带，竟然为胡饼蜕变成烧饼留下生命的注脚。
胡饼长途跋涉，踏上中原之旅的那一刻，就试图挣脱大漠孤烟的悲壮苍凉，用温暖厚实的身躯，在文化和民俗的引领下，悄悄向烧饼的身影靠拢。在漫长过程中，它寻求时机，等待蝶变，需要跨越千岩万壑，需要岁月变迁的漶漫积淀，更需要世间多重情感的融合揉捏，才能让烧饼的情感更加丰富，体态更加丰腴，风韵更加迷人，味道更加可口。
然而，因时间久远，历史上胡饼的容颜仿佛被岁月尘封了，它的真实面貌像一个谜团，再也无法揭开，留给后人无限遐想的空间。只有它的近亲——囊，仿佛有金刚不坏之身，经千年时光侵蚀，仍活跃在西北大众的饭桌上，给了我们可以品味参考的实物。
班超去世不久，胡饼便从岁月的隐秘角落登场，在卷帙浩繁历史的大书中有了一次活色生香的展示。据《续汉书》记载：“灵帝好胡饼，京师皆食胡饼。”因东汉皇帝汉灵帝钟爱胡饼，朝野内外，上行下效，胡饼在京城洛阳风靡一时。拥有最高权力的统治者，一旦对胡饼产生浓厚兴趣，成为胡饼的代言人，无疑为胡饼做了最好宣传，让它迅速成为京城炙手可热的“网红”，让其它食物自愧不如，望尘莫及。
自从胡饼被世人接纳和追捧，如多米诺骨牌效应，产生了意想不到的连锁反应，带来无法预知的效果。于是，胡饼从京城洛阳出发，堂而皇之地沿着官道，顺着商船，开启新的旅程，也开启了它的嬗变之旅。
此后的二百余年，中国进入相对混乱的时代，这段战火不断、朝代更迭的历史，历史文献中没有找到关于胡饼的只字片语。它的缺席，至今让我们困惑不解。直到隋朝顿丘大孝子张清丰，头炉烧饼敬娘亲的佳话横空出世，让经过几百年演变的胡饼，以烧饼的全新姿态出现在世人面前。顿丘烧饼传承了胡饼基本特征，融合了顿丘饮食风俗习惯，经过不断升级改良，加入椒盐并撒上芝麻后，终于发生了从里到外的质变，形成了香柔可口、酥嫩松脆的独特风味。
从那时起，顿丘县竟通过一个个烧饼与张清丰联系起来，而在此后的几百年中，烧饼产生的化学反应持续发酵，到唐代宗大历七年，终于产生了名垂千古的结果。因顿丘县境内有隋朝孝子张清丰门阙，魏博节度使田承嗣上书奏朝廷，以清丰之名命以县名，称清丰店，属澶州，隶河南道。
当时，以平民百姓命名县名的举动，所产生的轰动效应，让清丰县的烧饼也借机火了一把，名噪一时。与此同时，距清丰县千里之外的长安城内，一种辅与坊制作的胡饼更是让人津津乐道。唐代诗人白居易在四川忠州做官时，曾写下《寄胡饼与杨万州》：
“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”
白居易效仿京城长安胡饼制作工艺，亲自为友人杨万州制作胡饼，并将香酥松软、飘着麦香的胡饼寄去，让杨万州尝尝看，是否有长安辅兴坊烧饼的味道？
写到这里，我不禁感叹，在胡饼风靡中原后，隋朝的顿丘，胡饼的升级版——烧饼已家喻户晓，而又在几百年之后，唐朝长安的胡饼仍保持原来风味，受到追捧。
胡饼和烧饼同时存在，有相同之处，又风格各异。
它们之间，也许突破了彼此精神原野的界限，跨过最初样貌的隔阂，在分道扬镳的瞬间，曾深情相拥，然后相视一笑，仗剑而行，各自天涯。
最终，又通过一条奔流不息的情感血脉，相爱相生。
2
纳中原之灵气，汲黄河之膏泽。
清丰，被誉为中国孝道文化之乡，而出自张清丰之手的烧饼又造就了一段佳话。烧饼当仁不让成为盛放孝道文化的容器，成为颂扬传统美德的载体，在历史更迭的天地间行走，将中华民族最朴实的情感和最厚重的文化完美结合，成就了一座孝道文化的高峰。
当我伫立在清丰亭前，当我驻足在张清丰石像下，当我凝望着新清丰广袤原野，或瞻仰静穆，或膜拜沉思，恍惚间，一幅祥和温暖的场景，像穿越时空的电影画面在我脑海浮现。一个焦黄酥软的烧饼，弥漫着腾腾热气，被张清丰双手托起，恭敬地奉送到娘亲面前。
这个无法再现的画面一经定格，便深深镌刻在时光岩壁之上，如人间至善至美，彰显出的力量足可击穿世态炎凉的丑恶假面，蕴含的温暖足以融化世间至寒冰川。
往事悠悠，如一叶扁舟在岁月长河中缓缓驶来，向我们诉说着那段与烧饼休戚相关、传唱千年的孝道故事。
北齐初年，魏武帝曹操离开顿丘不足四百年，这个被黄河九曲风涛吹拂的县城，在岁月洪流的跌宕起伏中，如一位苍髯皓首的老人，历经沧桑，愈发精神矍铄。在那个动荡风雨飘摇的年代，顿丘城用一个烧饼，悄然上演着一场孝感天下的历史大戏。
顿丘城西十余里处，有一处叫张家店的村落。村内有一家烧饼铺，因烧饼酥软脆香，闻名十里八乡。那年冬天骤降大雪，北风凛冽，天寒地冻，烧饼铺的主人突发重病，药石无效，不久便驾鹤西去，留下孤儿寡母相依为命，这名“孤儿”就是张清丰。
父亲突然病故，对张清丰无疑是致命打击，他只好与母亲相依为命。因家境日渐凄苦，不忍心母亲劳累过度，便辍学在家，帮母亲烤制烧饼维持生计。
岁月如梭，斗转星移。张清丰十七岁时，烧饼工艺经他多次改良，变得更加可口美味，生意也更加红火。一日拂晓，头炉烧饼刚从炉膛中烤出，张清丰正要给母亲送去。突然，一群官兵闯了进来，一个士兵快步上前，正要抢夺张清丰手中的烧饼。
张清丰紧紧护住烧饼，强忍心中怒火，把父亲早逝，与母亲相依为命，头炉烧饼奉与母亲的事由讲了一遍。带队官员听罢，愿出重金买下，却被张清丰婉言谢绝。
这便是张清丰千金不卖，头炉奉娘亲的故事。
世界上，但凡一个重大事件的发生，都离不开独特的历史渊源，尤其是文化情感的烛照。清丰，这片古老的土地上，曾哺育出纵横家张仪、经学家京房、大孝子张清丰、忠义名将南霁云、平民尚书李彪等伟器英华，这里是流芳千年的文化之乡，忠孝之地。
在那个久远的年代，信息传播速度和范围，与今日不可同日而语，但张清丰头炉烧饼敬娘亲的佳话，经世人口口相传，持续发酵，带来的巨大影响足以震古烁今。
孝道千古事，恩泽一生心。张清丰的孝德如一首旷世绝唱在顿丘广袤的大地上空唱响了，不仅声名远播，他还成为孝廉中的佼佼者。开皇年间，朝廷下发诏书，命张清丰出仕做官，他却因敬奉年迈母亲，再三推辞，终老都未出仕做官，悠悠孝心可鉴日月。
如今斯人已去，其风长存。张清丰羽化西去后，家乡父老为纪念他，把村名张家店（张村）改为清丰店。唐大历七年，又割取顿丘、昌乐二县界四乡重新置县，因县界有孝子张清丰门阙，魏州田承嗣请为县名。
张清丰的名讳成了县名，后世影响越来越大，至明嘉靖四十五年（1566年），经知县许候主持，在县城南关外建隋孝子张清丰祠，户部侍郎吕时中为祠碑撰文。张清丰祠堂，后历经清道光二十八年（1848年）、民国三年（1914年）、1937年多次修缮重建，于“文化大革命”时期惨遭破坏。
1989年夏秋之交，中共清丰县委、清丰县人民政府在县城西北隅新建清丰亭，将1937年所刻“隋张清丰孝子祠”碑立于清丰亭中央。清丰亭前右侧又立《清丰亭记》卧碑一方。1994年，在清丰亭北14米处立张清丰花岗岩雕像一尊。
而今，2000亩中华孝道文化园宛如一方碧绿的玉石镶在清丰县城西南部，似缎似锦，如绣如绸。当我们驻足在巧夺天工惟妙惟肖的张清丰雕像前，当我们徜徉在古香古色内容丰富的孝道文化博物馆内，当我们漫步在亭台楼阁花团锦簇的主题森林公园内，或缅怀或激动或向往或憧憬，不由心潮澎湃，心驰神往。
张清丰的孝道故事在新时代的舞台上，持续上演。
烧饼在这场大戏中扮演的最重要角色，举足轻重。
3
情感可以穿越时空，但永远是最初的模样。
在清丰县，我经常与烧饼不期而遇。这种邂逅，常常让我有种恍若隔世的错愕，仿佛我们之间有一场风花雪月的约定，或有一次千年一遇的重逢。
烧饼与我、我与烧饼，彼此间难以割舍的情愫，让我们跨越时空，彼此念念不忘。以致多年以后，这种默契情感随时光的流逝，像经年发酵的醇醪，愈发厚郁浓烈，回味无穷。
三十多年前，我还是一个不懂事的孩子，生活在鲁西平原。父辈都是地地道道的农民，家境不算富裕，食物以馒头和菜类为主。如今的鸡鸭鱼肉等日常食材，在当时可谓珍馔美味。只有到最重要的春节，父母才会忍痛割爱把养了多年的老母鸡杀掉，才会赶往十几里外的集市，买几斤猪肉、几包点心、几块糖糕点，有时还会带回几个焦黄的烧饼。这些食物如今看来如此普通，在那时却弥足珍贵，总感觉永远吃不够，让我牵肠挂肚。
记得上小学时，我和母亲去姥姥家，巧遇姥爷去赶集，他把我放到一头老黄牛的背上，带我前往附近的集市。那时年龄还小，很少出门，望着集市上眼花缭乱的物品和熙熙攘攘的人群，一边左顾右盼惊讶不已，一边小心翼翼地跟在姥爷身后。当我们走到一个烧饼铺前，姥爷从怀里掏出一个装着钱的小布袋，从里面掏出钱，给我买了一个烧饼。那是我第一次吃刚出炉的烧饼，从未想到，这沾满芝麻金黄泛红冒着热气的烧饼居然如此美味。
尽管，时间已过去三十余年，姥爷已离开我很久，但每次看到烧饼，眼前总会浮现出姥爷给我买烧饼的情景，一种无法忘却的味道仍会在唇齿之间徘徊。与我而言，烧饼成了追忆姥爷的物品，寄托思念的载体。
后来，我到乡里上初中，因离家较远，寄宿在亲戚家，一日三餐都在学校。九十年代的乡镇，经济比较落后，学校的饭菜更是单一。学校伙房只有蒸馒头，还有熬制黄糊涂（玉米糊涂），别说是荤菜，就算素菜也是少之又少，都是从家里捎带腌制咸菜疙瘩或者西瓜酱。
我寄宿的地方距离集市很近，每逢遇到集会，胡同口的烧饼铺都会营业。至今，我仍对当时每个烧饼一角五分钱的价格记忆犹新。
记得有一天，我实在咽不下去馒头和咸菜，回到寄宿的地方，然后到烧饼铺买了一元钱的烧饼。因平时与老板经常见面，彼此也都认识，他给了我七个。我左手提着沉甸甸的烧饼，右手拿着热气腾腾的烧饼，顾不上烫嘴，狼吞虎咽起来。不一会，七个烧饼都被吃完，把与我同住的同学惊得目瞪口呆。
很多年后，每当我把这件事讲给身边的同事朋友，大家都用疑惑的目光看着我，随后半信半疑地哑然一笑。也许，他们认为我夸大其词，一个十几岁的孩子怎么能吃下这么多烧饼？也难怪他们不信，时至今日，我也对自己当时的饭量感到吃惊，若不是发生在自己身上，我也半信半疑。
美好的食物可以让我们对过往的种种产生一种依恋，而一个烧饼有时会让我们的情感世界通向更加高远的无限广阔，也让我们的内心世界充满敬畏、感恩和怀念。
时光如梭，岁月荏苒。等我高中毕业，远离故乡，在济南上大学。烧饼仿佛人间蒸发一般，突然之间从我的世界里消失了，此后几年，我与烧饼不曾谋面。直到我大学毕业，我到清丰工作，机缘巧合之下又与烧饼故友重逢。
从山东到河南，从鲁西到豫东，虽未千里迢迢，却也跨越两省。人生的命运之舟在社会的浪潮中漂泊了许久，终于在而立之年，找到一处可以安身立命的港湾，可以让我为之倾心动容，为之奋斗抒怀。
在一个地方生活久了，内心会产生一种眷顾之情，久而久之，便与城市融为一体，清丰的文化底蕴，人文故事，风土人情，精神风貌，一点一滴浸润着我的心扉，激励着埋头苦干，砥砺前行，用小笔头书写大文章。
千年古顿丘，魅力新清丰。厚重的历史底蕴是滋养一座城市的文化土壤，耀眼的文化标签是点亮一座城市的精神火种。两者相辅相成，密不可分。
这些年，在清丰的城区街巷，或是乡镇村庄，烧饼的身影随处可见。它以一种厚重的人文情怀与张清丰血脉相连，形成独特的文脉标识，把孝道文化推向一个全新的高度。正因如此，每次路过烧饼铺，我便停下脚步，望着排着长长的队伍，闻着空气中弥漫的香气，站在人群中，等待与酥脆椒香的烧饼进行亲密接触，品尝它内心深处蕴藏的苦乐咸甜。
要唤醒一座城市的记忆，需要的不仅仅是一张文化标签，有时也需要一张靓丽的文化名片。它悄然流行于当今社会，寄予城市生命内涵，赋予城市文化精神，给予城市理想信念，是一个城市自身特色和价值观念的精髓。
清丰烧饼，这张名片承载的责任与使命，将是对孝道文化的发掘、萃取和提炼，也是对历史文化精粹的传承、集成和张扬。作为清丰儿女的我们无疑是这张色彩斑斓名片中浓墨重彩的一笔，如何让清丰这张名片更加张扬靓丽，大放异彩？
需要的不只是激情豪迈的话语，更需要坚毅的脚步和奋发图强的胆识。
当黄河的九曲风涛以汹涌澎湃的豪迈之势吹遍清丰的每一寸土地，当千年孝道文化以俏丽响亮的姿态展现在世人面前，当清丰烧饼在顿丘儿女殷殷期盼中走进千家万户，当“一个融合、四个强县、四个清丰”在砥砺奋进中启航，我们需要伸出双手去捍卫故土荣誉，需要放开喉咙高声呐喊来彰显赤子情怀。
一千余年的岁月桑田沧海，割不断世间的情感交织。
一座千年古城，一段孝道佳话，一位大孝子，一个小烧饼，在历史和现实的碰撞中，一边追溯文明历史五千年，一边展望清丰未来千万里。
清丰烧饼，在烟火世间中重新启程，追寻古今风味中的文化之美。
他一身黄色锦衣，散发着阵阵麦香，在你的餐桌上，在你的手里，在你的心中……
