面包和牛肉干

面包是大家非常熟悉的快餐食品，很普遍。牛肉干是偶尔才会碰到的美食，稀少。两者的功能都是用来填充人类的饥饿。

有人认为发酵剂是面包的灵魂。我想那仅指过去的面包，现在的面包灵魂可多了，多的有些乱了。膨松剂、防腐剂，增白剂，甜味剂等等。

面包的外包装通常有一堆花里胡哨的东西。咋一看，还不错，百年老店，祖传秘方。 然而，掰开一块，放进嘴里，马上黏牙。用手一捏，会缩成一团，毫无回弹力可言。吃完，嘴里准会泛起一股难以忍受的怪味。我以化学人特有的敏感判断道：是反式脂肪酸加多了！

我想：以后不能再吃那种面包了。可是没过多久，它那华丽的外表，油亮的涂层，诱人的焦黄，还夹杂些葡萄干或肉松。尽管已经不分主次，我还是禁不住给引诱了。缘于它那特有的多孔结构，润滑细腻的口感，使我频频上当。

而牛肉干是一种高蛋白食物。即使不加什么佐料，就像内蒙的风干牛肉，放进嘴里，越嚼越有味道，且回味无穷。对人的牙齿也是一种毫无损害的磨炼，对人的健康更是不言而喻。

牛肉干拥有致密的纤维结构。从来不标榜自己是进口牛还是国产牛，秦川牛还是四川牛？照样值得人们信赖。

一个面包，抵不上一小条牛肉干带给人的享受，口感和饱腹感。

本着开卷有益的宗旨，文学不应成为快餐食品。文学作品，是满足人的精神需求的。但却有着类似于食物的功效。在经济快速发展的现今社会，牛肉干式的文化更适宜于大众消费。

文字的创造者们，请挤掉那些多余的水分和空气吧！谁有闲工夫嚼一堆空虚的文字。让我们共同努力创造有价值，有思想内涵，能给人以启迪，值得人深思的文艺作品。