丛台酒香春意浓

丛台酒香春意浓

文/张鸿良

春风一夜花千树, 燕语三声诗两行。丛台酒苑高大围墙的垛口掩饰不住烂漫争春的繁花，阻挡不了新归筑巢的燕子。远远望去，不禁让人联到想两千多年前古赵国的城墙垛口。艳阳之下，酒苑更是增添了几分神秘。

酒苑的大门是古色古香的青砖琉璃瓦斗拱飞檐结构，气势恢宏，雄伟壮观。“美酒之源”纯净水厂、“曲境通优“制曲中心、“玉液琼浆”酿造中心、“华丽登场“包装中心建筑风格迥异，功能特色俱全。酒文化博物馆、将相和景观大道雕塑群、酒文化长廊等文化景观和丛台酒泉湖、热带植物园等生态景观掩映于绿树繁花之间，由四通八达的柏油马路连接，浑然一体，相映成趣。鸟瞰整个丛台酒苑，俨然一派古赵王城风范。

走进酒苑大门，郁郁葱葱的珍稀树木错落有致，竞相开放的名贵花草高低相间，一切都显得那么的儒雅文静，秩序井然。路边的灌木类花树被人工特意编织成菱形花纹的大插瓶，一字排开，是那样的秀丽端庄，媚而不俗。举目北望，一个硕大的铜雕器皿造型映入眼帘。马总介绍，那是一个叫做“酉”的酒器，甲骨文中的“酉”字像尖底酒坛子形状。“酉”字的本意就是酒器，引申义指酒。陪同人员兴致勃勃地讲到，“酒”字左边的三点水的来源，还有一段精彩的故事。传说杜康酿酒时，得了一个偏方，要在酉时取三个人的血加入酒中才行。于是，杜康分别取了书生、将军、疯子三人的血。酒字左边的三点水就代表这三滴血，而酉代表的是酉时。所以，咱们现在喝酒的时候，都受到这三滴血的影响。刚开始喝酒的时候，像书生一样彬彬有礼，酒过三巡之后开始像将军那样豪放激烈，再往后喝，就像疯子般疯言疯语，难以自持。丛台酒厂设计这个文化符号还是十分具有企业特色价值的。

沿着将相和景观大道浮雕群行走，仿佛置身于典故之内，游走于历史之中，一次次面对面与历史对话，让我实现了一次次的穿越。恍然间，一座高大的楼阁惊现于翠竹之中。马总介绍说，月明星稀之夜在这里可以找到李白“举杯邀明月，对影成三人”的浪漫情怀。倘若心情不佳，也能感受李后主“独上西楼，月如钩”的凄婉之意。我不禁想登楼畅饮了，说不定也会创出一篇旷世之作来。

来到丛台酒苑的酿造中心体验工艺流程，品尝千年老字号佳酿，那才叫一种享受。厂房内工人们忙碌地翻着酒曲，热气腾腾的锅炉上蒸馏出来的酒头缓缓地流进酒桶。这时，工作人员热情地递给我一杯刚出锅的丛台原浆。我轻轻抿了一小口，顿时一股热流径直入胃，我不禁皱了一下眉头，捂了一下胸口。她告诉我，原浆的酒精度在70度以上，跟俄罗斯名酒“伏特加”差不多。冬日里，喝上一杯这样的酒暖身，那才叫一个爽。我想，春日里喝上一杯丛台原浆，那更是一种神仙似的飘渺。

走进丛台酒业重地——陶坛酒窖，真可谓是一种震撼。酒窖内四季恒温、全部采用四川自贡所产容量为1吨的优质陶坛，共十个储区，合计10000余个酒坛，储存的酒最早的已有50多年。一排排整齐排列的硕大酒坛，所带来的视觉冲击，足以震撼在场的所有人。在陶坛酒窖内，从当前市面上流行的贞元增系列酒到丛台十年、十五年、二十年、三十年，我一杯一杯地品尝着，只觉酒香扑鼻，暖流传遍全身，有一种未曾豪饮已先醉之感。

穿过酒文化长廊，来到波光粼粼的酒泉湖畔。忽而听到一阵具有邯郸酒文化色彩的熟悉声音隐隐约约地传来。猜拳！那不是在猜拳吗？我惊诧了。随着生活节奏的加快，我已经多年不曾听到猜拳的声音了。今日在此偶遇，也算是一种缘分吧！我顺着猜拳的声音来到一处凉亭之下。一老者和一壮汉不停的变换着手指，睁大了眼睛，嘴里大声喊着“三”“三”“六”“六”，就连我的到来也全然没有觉察。我情不自禁地向前凑近，也想小试一把了。

酒泉湖畔人声沸，千亩花海客不同。丛台酒苑是建筑、工艺和人文的交织，是历史、现实和未来的汇合。邯郸一座等了你3000年的城。相约2022，畅游丛台酒苑，品窖龄原浆，赏千年文化……