二月二.炒豆节

“二月二龙抬头，龙不抬头我抬头”这是我自幼就耳熟能详的歌谣。农历二月二虽然不是很隆重的节日，但因为能吃上炒豆豆，也成了我们最渴盼的日子。

       家乡地处高寒阴湿地区，种植的粮食作物里豆类只有大豌豆（蚕豆）和小豌豆，生产队分粮只分大豌豆，小豌豆因为产量低，只能保证牲口的饲料，不分给农户的。分到手的大豌豆也不宽裕，每年不超过一百斤，还不是净粮。数量有限的大豌豆被母亲一粒一粒挑拣出来，保存在我们够不着的地方。

       二月二的头一天，母亲取出珍存的大豌豆用微温的水浸泡大半天，直到豌豆鼓胀再捞出来晾晒，晾晒到豌豆的皮起皱就算完成了第一步，这也是至关重要的一步，泡过头炒出来的豆皮瓤不分离，泡不到位，炒出来的豆硬的咬不动。二月二吃过早饭，母亲就开始炒豌豆。炒豌豆是个技术活，要用瓤柴烧锅，灶膛里的火不能大也不能太小，要随时调控。母亲把炒好的豌豆倒在筛子或者簸箕里晾着，我们不怕烫手，各自装圆自己的衣兜，边吃边聚集在一起比谁的豆“笑”得灿烂吃到嘴里酥。有时候一粒豌豆突然在嘴里爆开，口腔里烫起一个水泡也不在乎。炒豌豆看似简单，炒好着实不易，炒得好的，放在嘴里轻轻一磕，皮瓤分离，瓤香醇酥烂，越嚼越香；炒得不好的就成了“铁豌豆”，吃起来费劲费牙齿，皮瓤搅合在一起，吃一粒就不想第二粒了。

       关于二月二炒豆豆的缘由，众说纷纭，比较一致的是：玉皇大帝不满武则天当皇帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。司管天河的龙王看见民间因干旱而颗粒无收，民不聊生，就心生恻隐，违抗玉帝的旨意偷偷为人间降了雨。玉帝得知后，雷霆大怒，把龙王打下凡间，压在大山下惩罚。山上还立一石碑，碑上书写“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了使龙王早脱苦海，在次年农历二月初二，家家户户炒黄豆，炒熟的黄豆个个开花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。玉帝看到金豆果然开花，无可奈何，只好免除对龙王的惩罚。龙王得以重抬龙头并继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习俗，每年二月初二这一天，就炒豆子吃感念龙王的恩惠。

       在那饔飧不继的日子里，有炒豌豆吃，无疑是一种强烈的期待。母亲为了公允，豌豆炒熟之后就给我们平分，往往是我们当哥哥的贪吃，自己的炒豌豆早早吃光了，只好涎着脸讨要妹妹们的。后来父亲从老家静宁带来过黄豆、黑豆和扁豆等好多种豆类，原本要母亲用它们生豆芽，以补充菜蔬的欠缺。没有吃过炒黄豆的我，一直觊觎着，乘父母不在的时候，偷着用铁勺炒了一把黄豆，那味道竟然比炒豌豆更醇香，回味更悠长。

随着爆米花机子的出现，能够开花的豆类更多了，甚至连大米都可以爆成香酥可口的吃食了。每年二月二前一两天，村头巷尾就会响起一声连一声爆豆的响声，空气里弥漫着浓郁的豆香、玉米香和大米的香味。那些看热闹的娃娃，衣服上的小兜兜都鼓鼓囊囊的，溅到铁网外面的的豆们，已经够他们的衣兜装了。

日新月异，国运昌盛，民众富裕，现在到了二月二，超市里各种炒豆令人眼花缭乱，目不暇接，不仅可以选购全国各地的豆类，还能品尝漂洋过海来的“洋豆”。如果你属于怀旧类的，大街小巷的摊点上，各类炒豆绝对能够满足你心中的念想。

二月二除了吃炒豆，还要给娃娃们理“龙头”，寄托长辈们对孩子的祝福和期冀，大大小小的理发店人满为患，一直要持续到傍晚才结束。

我国各地的传统节日都有其传说和内涵，归结到底，都是劝人向善，知恩感恩，友爱他人的。我们在继承节日的同时，也要继承它们所蕴含的真善美。