猪毛菜

猪毛菜

诗仙李白在《赠从兄襄阳少府皓》的诗中曾说“生事如转蓬”。诗圣杜甫在《客亭》诗中也说“飘零任转蓬”。诗人李商隐的诗亦说“昨夜星辰昨夜风，走马兰台类转蓬”。蓬为何物，竟然反复入诗仙诗圣诗人之口。心想：转蓬，一定是会转动的蓬。

童年时代，每逢秋后，和小伙伴们到野外去浪，遇到飒然而至的秋风，就会见到随风飞转的枯干的蓬草，小孩子家家的，不知道是否是‘转蓬’，反正顺风旋转跑的飞快。我们就追啊，喊啊，非常热闹。别看那个年代没电视和手机，童年时代的乐趣，也不亚于今天。撵上了，千万别用手去抓，因为那上边全是刺，会扎手的。我们就用拾柴禾时捡到的木棍把它摁住，放在背篓里背回家去，放在厨房里，给奶奶、妈妈当柴烧。那东西见火一呼隆就着，不耐烧，但多了也可做熟饭的。

随着岁月的流失，逝者如斯夫，我也渐渐得长大了，高粱面窝窝小米粥，虽然是粗粮但也果腹，就是蔬菜不及时，不能像现在一样，只要有钱，街里的小卖铺，地不分南北，季不管冬夏，什么青菜也有。

没有新鲜蔬菜供给怎么办，那就吃野菜。在农村，立夏前后，麦田地头，井台道旁，什么马齿笕，蒲公英，苣苣菜，猪毛菜，有的是。

马齿笕太酸，我不太喜欢。蒲公英柔软就是有点苦，但去掉根和老叶，清洗干净，放在锅里用开水焯熟，捞出来再过一下凉水，用蒜泥、醋、香油一调，吃腻了萝卜咸菜，吃几口蒲公英，也觉得清新可口，遂没感到口齿生香，也还是别有滋味的。苣苣菜的吃法也同蒲公英，当然，也可以从地里拔下来，拿到正在浇地的水池里洗洗，就可以生吃的，就是不但有点苦，叶子还显点硬，就是拿开水焯熟，吃起来还是有点硬！

我生在农村，长在农村，吃在农村，喝在农村，穿在农村，对农村的一切都感兴趣。就连田头路旁的各种野菜，也感兴趣，不过，其中最喜欢的野菜，就是猪毛菜了。顾名思义，猪毛菜的样子，就像猪毛了。像猪毛一样，直愣愣的针状叶子，既可用开水焯熟，加上佐料凉拌吃，也可洗净炒着吃。我小时候，奶奶就常常让我吃猪毛菜。不管是凉拌还是热炒，我都喜欢吃！后来，长大了，参加了工作，吃食堂的饭菜，就再也没机会吃各种野菜以及猪毛菜了。本文开头，先讲了‘转蓬’，那么，‘转蓬’和猪毛菜有什么关系呢？退休后，回到了农村，听到翁媪闲聊，才知道，猪毛菜就是‘蓬’──村民叫做‘沙蓬棵’的嫩苗，不仅又想起了猪毛菜！

1997年香港回归，我去北京参加迎香港回归的诗词高妍班会议，于归途中忽患‘脑栓’，弄了个半身不遂，只好坐在轮椅上任人推行，想吃猪毛菜，谈何容易，还得请人去弄。

后来，经人介绍，雇了个叫李文玉的保姆，她知道了我喜欢吃猪毛菜，就从麦田地头和荒坡上薅了些回来。凉拌了一顿，热炒了一顿。尤其那顿热炒，我 一顿午饭就吃了一碗猪毛菜！

李文玉的儿子大了，她要回家当婆婆，就辞工不干了。于是，对那可口的猪毛菜，虽然垂涎三尺，就再也吃不着了。

今年刚立过夏，二妹夫刘平瑞来了。他手里提着两个塑料袋，一个袋里是豌豆糕，另一个袋里是用开水焯好的猪毛菜。哈哈，该我解馋了！

午饭时保姆韩嫂，砸了蒜泥，加上醋、香油凉调了一碗，那滋味，别提多美了，别是一番滋味到咽喉。清淡，爽口，岂是酒桌上的鱼腥猪臊可比，不用说，那碗猪毛菜，尽管没吃完，也所剩无几了。小李子，我叫李文玉的便称──在我这里打工时，午饭也给我炒了猪毛菜。我正大口大口地吃着那满是野味的猪毛菜，书青叔从县里回来了──自从他复员回到县里工作后，隔段时间就回家看看他的旧宅子，每回来，就拿着水杯来我这里倒水喝。今天又来了，正赶上我吃饭，他一边倒水一边对保姆说：“好好在我老侄子这里干吧，我老侄子可是个大好人”！我笑着说：“谁说的，您别给我戴高帽。我每时每地都想办坏事，可惜的是，就是没那本事。”
“你说说，没什么本事？”我说：“当贼就抢银行，金银纸币应有尽有，就是咱跑不动，很快就被逮住了，不敢；有了钱，吃香的喝辣的，顿顿大鱼大肉，盘盘山珍海味，享鼻舌之美，得唇齿之快，可惜咱患高血压，不能……。所以，我是：想抢银行跑不动，想吃酒肉怕害病。书青叔听了，哈哈大笑，把杯子里的水都洒了出来。他问小李子：“他说的话，你回去敢对你老公说么？”小李子笑得饭都喷出来，反问：“你回去敢对你老伴说吗？”书青叔笑道：“无非是他婶子骂他不说人话！”

猪毛菜是野菜，遂说名字不雅，但也可以佐餐；不说人话也是话，村语野话，却也言真意实，一语道破天机，亦可惊世。不入虎穴焉得虎子，不吃野菜焉知猪毛菜的滋味；不说粗话，焉知今人之心态！泱泱中华大国，彬彬礼仪之邦，但愿圃无野菜，世无此事，无谓猪毛菜之野生，而不食，言之粗鄙而不信也。