炒豆子

吃豆子

二月二，龙抬头。

在我家乡沂蒙山区，二月二，炒豆子，大人小孩这天在个兜里装上一捧两捧的自家炒的豆子吃。

二月二炒豆子，这是遗留下来的民间风俗，什么年间开始，我没查阅阅历史无法去考证，我小的时侯，也就是刚刚记事，二月二的头一天晚上，母亲为了二月二早上炒豆子，就提前捡挑好豆子，把挑捡好的豆子用湿水泡上，里边还放了少许的盐，过个几分钟后，把泡豆子的水过滤到盆里，把豆半晾着。备着二月二早上起来炒。

二月二早上，母亲早早起来炒豆子，那时侯炒豆子得用柴烧水，炒豆子火还不烧的太大，火太大就把豆子炒糊了，只能用温火慢慢翻炒，把豆子炒熟，牙口好的把豆炒硬了，要是牙口不好的的，把豆子炒熟，很软好咬，这样不硌牙。

   母亲炒完豆子，拿着簸箕，把炒好豆子放在里边，母亲用手端着盛豆子的簸箕在屋里颠簸，然后拿出一两个豆子扔到院子里，在锅台边，炒豆子的地方扔一两个，再用一个小瓢子抓点让父亲端到土地庙去，这才放在嘴里品尝是不是复合口味。

每年的二月二，母亲炒豆子都炒好几种，有炒原味的，有硬的，有软的，有咸的，有甜的，复合全家人吃。

     以前，每年二月二，母亲都炒不少豆子，供我们兄妹吃，吃着香喷喷的豆子。我们从内心感恩母亲，是母亲辛勤付出让我吃上自家炒的豆子。高发修

作者简介.高发修，中共党员，作品散见于中央人民广播电台，乡镇企业报，企业家报，农村青年，中国作家网，中国诗歌网，今日头条，山东广播电台，大众日报，农村大众，山东青年报，山东法制报，临沂广播电台，临沂日报等50余家新闻媒体，发表作品2000余件。