高录祥
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錄凹（高录祥）
秦始皇兵马俑发掘开了！一九七四年，我十一岁。广播里说美国友人惊叹，全世界沸腾！那时距家两百里地的临潼，遥远恍若隔世感觉与我无丝毫关系。当时兵马俑什么情景，俑头什么样子，参观的国际友人什么模样，我无从知道。报纸上看到泥人和泥头颅，和蜂拥而来的黑白黄各种皮肤的外国人，因年龄关系，我当然感受不到兵马俑泥人、泥头的分量。若干年后，秦陵、始皇、兵马俑、临潼、秦岭，与中华文明、世界之最，扯上关系时，我才开始审视俑头的长相：关中人的模样，秦人的相貌。我作为关中人，不知道是褒义还是遭贬。人家说是，我也不反对。
秦岭关中，东起潼关，沿黄河之，逆东南渭河西行，经渭南的华阴、华县、洛南、大荔、合阳、韩城、白水、郑县、澄城、蒲城、富平、咸林、武乡、蓝田，咸阳地区的高陵、三原、泾阳、周至、户县、兴平等十二县，再到武功、扶风、岐山、凤翔、眉县、千阳等县。这是一个八百里的黄土川道地带，也叫八百里秦川。秦岭脚下，渭河依山流淌，河畔水滨，土地肥美，是有名的关中米粮之地，果蔬棉麻之乡。八百里关中秦川，物产丰富，人杰地灵，民风彪悍纯朴，善良尚礼。文化悠长深远，隽永厚重。自古流传，“四川才子山东将，陕西愣娃坐热炕；关中戏子穿龙袍，陕西黄土埋皇上”。关中秦川，因为土地平坦广阔，秦岭龙脉佐佑，集龙凤之祥瑞，西周、秦、西汉、新、东汉（献帝初）、西晋（愍帝）、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等13个王朝，建都历时长达1140年之久。自公元前1057年至公元904年，西安曾很长时期是古代中国的政治、经济与文化中心，是中国古代最为著名繁华的城市。因此，紧贴秦岭的秦川关中以其优越的政治、经济、文化、地缘条件，既让关中有“近水楼台先得月”的便利，又使人们处在长久的优越之中而斗志贻尽。
进得关中，不熟悉的人就发现咄咄怪事：关中有八大怪;房子半边盖，帕子头上戴，面条像裤带，锅盔像锅盖，姑娘不对外，唱戏像骂仗，吃饭端大盆，凳子不坐蹲起来。关中人最喜欢唱秦腔戏，咬字沉重声音粗犷嗓门洪亮，率直纯真，又不失市侩之猾狭。八百里秦川又有吃大碗羊肉泡馍的习俗，只要进入关中之地，每隔几家饭馆，就有羊肉泡馍的高大字牌，只见熙熙攘攘的陕西食客，吃得满嘴辣子满头大汗，酣畅淋漓，真是解馋过瘾！
关中人手巧，各地手工艺业都有传世绝活。例如，仿秦兵马俑、仿秦铜车马、仿唐三彩、户县农民画、剪纸、彩绘泥塑、皮影、腊驴肉、柳编、木版年画、秦腔脸谱、青瓷器、唐壁画摹本、刺绣、皮影、陶哨、藤编、冬青木烙花筷、草编、西安蓝田玉等等。另外，宝鸡是青铜器之乡，当然，有享誉古今中外的青铜器工艺。还有，凤香四溢的西凤酒、礼泉的石饼、耀县油旋、乾县锅盔、岐山臊子面、三原削面、大荔拉面、眉县猕猴桃、凤县木耳，太白蜂蜜等等，无论制作工艺，还是历史传承，知名度，香味成色，都有其绝活、特色。
关中是丝绸之路的起点，是中华文明的发祥地，就像伊拉克是世界四大文明之一的巴比伦文明发祥地遭受沦陷一样，如今沦为最衰落的战争危险地带。除中华文明外，世界其他三大文明都经历过沦陷或已经沦陷，所以，秦岭脚下关中的八百里秦川，这个中华文明发源地，牵动着世界关切的目光，成为举世瞩目的发展区域。不负众望，关中的发展轨迹，以及未来走向，都超乎人们想象的迅猛异常，所以，关中是历史的骄傲，是世界四大文明的唯一保存和发扬光大者，是一直延续发展的最古老、最年轻的文明中心地，是令世界艳羡的古今文化中心、青铜器之乡，代表几千年世界辉煌的秦汉光辉、大唐文明，仍然像一颗皇冠上的明珠闪闪发光，前无古人后无来者，无人企及，无法超越！
关中人一年四季，有好多聚会性的集体活动。到时候，十里八乡，有的人摸黑早起，赶几十里上百里地，只为参加盛会。不分男女老幼，不分穷富美丑，没有界限，没有禁忌，上至达官贵人，三教九流，商贾走夫，下到乞丐盗匪，都鼓足劲地赶来。只为一年腊月、正月过年时唱平安戏、耍社火、狮子、高跷、敲锣打鼓、扭秧歌等等集会活动，或者二月二药王爷会、或者三月三龙门洞会、四月八虢镇古会、五月端午、六月十五马王爷会、七月七巧娘会、九月九菩萨会、农历十月十一月迎冬会、年末腊月古庙会，都将集体聚会人人参与掀向高潮；还有一年一度的元宵会、正月里岳父母给女儿女婿的添油会、二月二给初出嫁女儿的送豆会、清明节日扫墓会、四月四的佛法会、端午节长辈给孙子外孙的送裹肚会、五月五晚辈给长辈的送节礼会、六月里麦子上场女看娘的回门探亲会、中秋节孝敬长辈的送节会、十月初一的寒食节祭奠会；另有，婚丧嫁娶会，唱戏打鼓放电影，跳舞唱歌燃烟火的聚会；更有近些年加上去的物资交流大会、民俗艺术节、各类型的展销会、民间商品博览会、贺寿会、高考庆功会、网友聚会、相亲会等等；最为令人惊奇的是正月初一法门寺的拜佛会，为争得一柱头香，花上几千元几万元甚至几十万元也在所不辞，从大年三十排队等待不管天寒地冻，无论寒风暴雪也乐此不疲！事实上，关中人爱热闹爱聚会爱集会爱人多爱人人参与，根本不怕事大！各种名目的会，各种理由的聚集，就像为了践行一个神圣的约定，赴一场等待千年的约会，不是为了别的，只是关中人豪迈性格一定要向外展示！
怎样才能了解关中民风乡情？怎样知道关中人厚道纯朴？怎样知道关中人好客尚礼？你只有走一家亲戚、做一次客，就会了解一点；你去庙会上逛逛，看看卖的礼品，看看人们穿戴、言行，看看购买节日用品，打问一下给闺女的陪嫁、娶媳妇的聘礼、给新娘新郎的见面礼、叩头礼、改口礼等等，偷偷揣摩一下孩子的压岁红包，你就能稍微知道一些了。两千年时，有一家外地的女儿和关中男孩订婚，男方不知道拿多少聘礼，男孩父母就让男孩问问女孩，女孩说不要聘礼。男孩以为女孩是讲客套，就准备了三万元彩礼。结果，女方家就拒婚，说男方家不诚心，故意寒碜人，两家参加订婚的亲戚不欢而散。事后，才了解到，女方家乡俗是七八千元彩礼，而男方拿的太多了；关中人送礼有多带一份的习俗，不拿多余的，人家会说这家人，寡情薄义；关中人收礼，也一样道理，不会往够了收。口上常说“礼多人不怪”嘛。例如，八十年代送彩礼时，拿上八百元，女方就收七百四，或七百六，一定要退回来六十或四十元钱，有的人家为了显得大方，还有多送或者退回来两百元的；关中人往来相互走动颇多，同事间上下级、亲戚、朋友、近邻、村坊、网友、爱好者，只要有时间，就来回走动交往。而相互之间，竟也讲究礼尚往来。甲去乙门上，要买点礼品带上。乙回去时，甲送其出门，就要反送乙一些礼品，叫做回礼。否则，会认为不礼貌，不周全，做事没有回路做人不全面。
关中人婚丧嫁娶寿宴功宴团聚宴，宴前月余热情邀请，客人进门恭候远迎，客人走时再三挽留相送惜别；迎客进门，打拱作揖，握手寒暄，敬烟送茶，再按尊长老幼排资论辈，左为上宾，右为陪伴，分上下席位就座；置菜放盘，讲究鸡鸭鱼头朝向上席主位；递酒敬酒，先从上主位开始满上，主家分派的看酒执事，在过去就是跑堂“堂倌”。但执事和堂馆不同，执事代表主人是主；堂倌是下人，不能上桌吃饭喝酒。执事恭敬和蔼，开席就要开始敬酒。然后，自己把一杯酒先喝为敬仰头喝干喝净，又重新倒满酒到自己酒杯。才双手擎起对方酒杯，恭恭敬敬地递给对方，和对方碰杯喝下，再依次按长幼一人一杯的先敬人碰杯再自喝干了；每个席位的敬酒执事者，必然是有点酒量的人物，否则，也不敢一圈圈的和满席亲友来回轮番碰杯。从喝酒中，就能够窥见关中人的豪爽大度，义肝忠胆。有忠诚老实的，当然也有耍奸使诈的，随着社会发展出现的多重性和多样性，人们性格品质，也发生了向雅俗两个极限发展的倾向，个别人看似端着酒杯满世界地和人碰，说得情深意长，其实是表演魔法，滴酒不沾；关中人待人，就讲究诚实厚道，席是吃得越多越好，酒是喝得越多越好，只要喝得高兴、痛快，主家绝对管够。要是有人为了主家省酒省物，那就是打主人的脸！遇到小气一些的主人，人们自然也不会计较，酒不会多喝，烟不会多抽，菜也不会多吃。小气人比较奸猾，他计较的是人家喝了他多少瓶酒，糟践了他家多少人民币。
