芝麻烧饼(外1首)
鏊子烙馍①
这些日子少有
可爱与可赞美之处,
一个人倒不如
屈服于
食物的力量。
——马克-斯特兰德
三条腿撑起一个平面。
支在小院中,
烧火的人必须蹲着,
掌握火候,
烙馍的人也要俯身下去。
就是这样,
我们为了吃食
而不得不放下身段。
竹片儿在鏊子上
翻来翻去。
像我在一个,另一个城市
之间辗转。
注释①:鏊子,一种制作面食的铁制器具,用来摊饼,烙馍。三根腿,平面圆形,中心稍凸。
芝麻烧饼
我吃过很多地方的芝麻烧饼。
有长条形,有椭圆状,
怎么吃都不如藤上镇的烧饼圆。
把一个自制的铁锅倒扣,
如苍穹。手,伸进去贴,
用铲子再端出来
外焦,里嫩的烧饼。
撕开一层,夹上
自己爱吃的其他东西。
中国人的天圆地方也浸入在
这一块烧饼里,
看,芝麻是饼上的无数星辰。