青藤藤，落花生

“先生，来吃花生啰！”当一碗飘着清香的花生，被妻子端到我面前时，我有点惊讶：妻子栽种的花生竟然这么白嫩、饱满！拾起一颗煮熟的花生果，放进嘴巴，顿时清香四溢，让人精神一振。于是，吃花生，温暖了我一段闲暇的时光。

前年，邻居大伯在县城儿子家带孙子时，种了两分有余的自留地；去年因为他老家有事，返乡回家了，自留地就让给我妻子种。当时，我有点反对她种蔬菜，原因在她平时工作很忙，家务事也一大堆，怎么还有时间和精力伺候蔬菜呢！其实，我当时的怨言是多余的。一年多来，妻子起早摸黑，在工作之余栽种各类蔬菜，竟然屡屡丰收，我不禁对有些黑瘦的她竖起了大拇指！

这不，初秋刚到，一棵棵青藤藤的花生枝叶铺满了菜地。一场秋雨过后，阳光灿烂，妻子用铁耙疏松雨后的土壤，顺手拔起一棵花生，一簇带着泥土味的花生竟破土而出；累累花生果实，闪现在你的眼前，你会惊讶在一根青青花生藤下竟然产了这么多的花生。等妻子清理好花生外壳上的泥土，我剥开一颗麻灰色外壳的花生，从中掏出两颗白嫩嫩的花生果仁，放进嘴巴一嚼，顿时满口清香，舌尖上还带有一丝丝香甜的味儿。

据查资料：花生，又称落花生，原产南美洲，是一种外来果品。它富含蛋白质、维生素B、维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸以及多种氨基酸。可以增强记忆力、降低胆固醇，治疗心脑血管疾病等作用。而且花生是易栽多产的果品之一，也是很容易伺候的一种蔬菜。因为它多产，在乡下，青年人婚嫁闹洞房时，新郎新娘的床上都会摆上很多的花生图案，它们寄寓着大家祝福一对新人像花生一样以后要多生孩子。所以，花生，也是一种十分吉祥的果品。

少年时，我在乡下生活。年关到了，乡村家家都要准备年货，备好小吃，好过年待客。那时有炒熟的黄豆、黑豆、干薯片，还有火炒熟花生和切爆米花黑芝麻糖糕。那些小吃，都是我们小孩的最爱。

每年腊月中旬，一般到了晚上，父母才开始在土灶锅里炒上述果品。父亲烧火，母亲掌巴铲。母亲在大火烧红铁锅后，从一个藏在角落里的罐子里倒进一滩黑乎乎的沙子，等沙子被烧热后，才依次倒进黄豆、黑豆和干薯片，等这些食品都炒熟后，最后轮到炒花生。

花生量大，记得母亲用大撮箕装它们，她趁着沙子的温热，一次倒入近十斤花生，然后母亲抄起长柄巴铲不停地翻转它们。当听到“哔哔叭叭”的声音后，母亲才让父亲不用烧大火，只利用土灶中的余火，她再次翻炒那些外壳被烧得有些灰暗的花生，接着迅速用铁丝筛装起带沙的熟花生，冒汗的双手捧着铁丝筛的边沿，快速把花生身上的沙子筛掉，最后把带着香气的熟花生倒入脚下的谷箩中。如此这番，几十斤花生就会在两个多小时内炒好。

这时，窗外月辉清寒，庭树婆娑；房内火光闪闪，热气腾腾；一缕缕被炒熟的果品的香气飘至窗外，弥漫在寂静的乡村夜空中。那炒过年果品的夜晚，应该是少年的我们最幸福和开心的时刻。

后来，我们居住在县城，平时只能够从食品街的干果品店铺中购卖炒熟的花生吃，吃着这些买来的花生仁，却感觉不到花生仁里蕴含的那一种浓浓的年味儿。于是，每年过年前，乡下亲戚知道我喜欢吃花生，他们都要送几斤在乡下土灶锅中炒熟的花生给我吃。每当吃着一颗颗带着家乡年味的花生，我又想起了少年时在老家土灶前母亲红光满面翻炒花生的场景……

花生，也许不只是我一人的喜吃之物，也是众多普通人的最爱。

我依然记得：在浙江某乡村中学工作时，我学校的一位年老的郑姓厨师，他平时最喜欢喝点浙江当地的黄酒。尤其到了冬季，一袋黄酒用热水泡热后，被倒在白色的瓷碗里，一碗水汪汪的黄酒，犹如琥珀一般，金灿灿的。老郑师傅一边用手指撮起几粒熟花生米，一边端起白碗“咕咚”一声，半碗黄酒就下肚了。有时，门外飘着雪花，郑师傅一个人坐在厨房内，一边美滋滋地喝着黄酒，一边津津有味地嚼着花生米，他那悠闲、简朴生活的神情，我至今难忘。

如今，在县城郊区，妻子有幸耕种了这两分多的自留地，春夏秋冬都有新鲜的菜蔬入锅入胃，也是一种田园生活的享受。妻子说，耕种是她工作之余最好的一种享受，这种享受对她来说，既是一种爱好，也是一种锻炼。

立秋之后，妻子把自己种植的花生在秋阳中晒干水分后，到了晚上，我们一边看电视一边剥花生壳，再把剥去花生壳的花生仁，用菜油炒熟，洒上一些盐花，既可以当零食吃，也可以当下饭菜。

平时在生活中喜欢喝点小酒的人，最爱的就是一碟盐花生米和一盅白酒。一人端坐在窗前，一边抿着小酒，一边用手指抓起一两粒熟花生米放进嘴里咀嚼，我感觉这情景也是人到中年时期的一种特有享受。

此时，收起思绪中那一枚记忆的小“风筝”，我望着眼前白瓷碗中一颗颗被桂皮、八角香料煮熟了的花生果，随手又拈起一颗，放进嘴里细细咀嚼，一股清香味儿直涌鼻尖；一粒粒慈软的花生米给舌尖上带来的那一股新鲜香甜的气息，久久不肯散去……

“青藤藤，开黄花，地上开花不结果，地下结果不开花。”听完这一首谜语文字，你也许马上就会明白它是什么了吧！是的，它的谜底就是“花生”。

青梗绿叶开黄花，泥沙底下做人家。我真心喜欢花生，不仅喜欢它白嫩饱满、香甜美味的果实，更喜欢它朴实无华、一生低调的品性。