家乡的野菜

前些日子，姐姐托人从老家捎来一包甜苣苣菜。鲜嫩的叶子，白生生的根，看着就叫人眼馋。妻子高兴地说：“真是瞌睡遇到枕头了，想啥来啥。”我们立马择拣，清洗，开水焯，凉水冲，拌上蒜泥、香油、葱花，中午端上桌，很快就吃了个精光，赞不绝口。

说起苣苣菜，家乡人有着深厚的感情，至今我还常常在街头巷尾听到有人唱《苣苣菜经》：

苣苣芽芽往上升，挖上个苣苣芽渡万民，

苣苣根儿深又深，哎哟，我的善人们听。

一棵苣苣芽一枝春，长在南海的水当中，

苣苣芽度荒年，哎哟，我的善人们听。

二棵苣苣芽两样红，紫竹林中放光明，

苣苣呀苦根深，哎哟，我的善人们听。

三棵苣苣芽三寸分，我和善人们聚会中，

苣苣芽度万民，哎哟，我的善人们听。

四棵苣苣苦续根，几条苦根往下吞，

苣苣芽度众生，哎哟，我的善人们听。

五棵苣苣芽五条根，乾坤真气阴阳分，

苣苣芽往上生，哎哟，我的善人们听。

六棵苣苣芽六字根，六字脚下苦根深，

苣苣芽有善根，哎哟，我的善人们听。

七棵苣苣芽往上生，叶叶翻起枝枝灵，

苣苣芽养人民，哎哟，我的善人们听。

八棵苣苣芽八仙传，八仙庆寿在香坛，

苣苣芽苦练功，哎哟，我的善人们听。

九棵苣苣芽九条龙，九天圣母显神通，

苦练保太平，哎哟，我的善人们听。

十棵苣苣芽苦修行，修行练功福禄增，

苣苣芽层层生，哎哟，我的善人们听。

挖了个苣苣芽劝人心，先有苦来后有甜，

甜蜜蜜万万年，哎哟，感谢善人们听。

老人们常讲，在饥荒的岁月里，有顽强生命里的苣苣菜，不知救了多少人的命。

记得小时候，经常吃不饱肚子，更别说有时令新鲜的蔬菜了。每年春节过完，我们就眼巴巴盼着田野里的野菜早点探出头。等到麦苗刚染绿土地，这时候便是挖野菜的最好时机。我们一群小孩子，到小河边、水渠旁、歇地里去挖野菜。最好的当数刚刚出芽三两天的甜苣苣菜，鲜嫩的三两片一寸来长的叶，加上白白的根，这可是难得的野菜中的精品。

其次家乡野菜中的精品当属“黄花郎”（蒲公英）。说起“黄花郎”，我对她充满感激之情。小学二三年级吧，我感冒了，扁桃体发炎，脖子里冒出来了个疙瘩，痛得嘴都张不开。母亲每天从地里挖来一把黄花郎，洗净，揉碎，敷在疙瘩上，没几天炎症就消了。后来，参加工作当老师，一天要上四五节课。年轻人嗓门大，时间一长，有了咽炎，有时甚至咽喉里有冒烟的感觉。妻子看在眼里，疼在心上，每天到田野里寻些“黄花郎”泡茶让我喝。不想这方法还真灵，咽炎缓解了。

家乡野菜给我影响深刻的还有“马刺盖”。“马刺盖”刚发芽时可以水焯了吃。长得大一些了，叶边长满了刺，人们就很少吃。但它有个妙用，叶汁能止血。常常乡亲们割草收麦时不小心让镰刀割破了皮肤，就随地找个“马刺盖”拔下来，揉碎，敷在伤口处，随意包扎一下，又开始忙碌起来。

还有浑身披了螯毛的焮麻，手碰到它，就会螯得灼热奇痛。但如果小心地把它的嫩叶摘下来，捣绵踏碎，洒上一点食盐，那也是极爽口的美味。

家乡的野菜品种很多，除了甜苣苣、“黄花郎” “马刺盖”、焮麻之外，还有肉墩墩的“猪耳朵”（车前草）、苜蓿、苦苣苣、沙葱等等。它们都有顽强的生命力，昨天刚挖过的地方，没准明早就会有一片又一片地冒出嫩绿的新芽，我们永远取之不尽，这是大自然给人类慷慨的馈赠。

如今，我常常想念起家乡的味道，常常想起家乡的野菜。闲暇时，我就和家人一起，回到老家，走在那软绵绵的土地上，畅吸带泥土的乡野气息洗洗肺，挖点甜苣苣，掐点焮麻，揪点苜蓿犒劳犒劳胃，享受着大地的恩赐，感激故乡的厚爱，追寻童年的记忆。