汤满鲜

当一个店主在非盈利的状况下，还把自己的店铺打扫的一尘不染，每份餐食，量足味鲜，工作起来一丝不苟，他一定是个非常善良的人，信念也非常坚定。

汤满鲜就是这样的餐饮店，它在学林公园旁，全名：“汤满鲜淮南牛肉汤”。

第一次去汤满鲜吃早点，是那天在学林公园早锻炼后，但见一家淮南牛肉汤店就在街角。

一进店铺，一个脸色黝黑的年轻小伙坐在厨房门口跟我招呼，他背后的厨房和客堂用一块蓝底花布遮隔，花布右上角写着“御厨房”三个大字，字体圆润饱满，左下角一个戴着清朝官服饰的御厨托着一盘子，睁着一双大眼睛，张着嘴似乎在呼叫着：“客官，牛肉汤来了！”左上角画了一支有数朵粉色间白的百合花。客堂里摆六张餐桌，两两对应，门角一只落地空调，但没有开启，一只简易落地电扇在呼呼扇风，仅有一个年轻人在吃粉丝汤。显然这是一家刚开张的新店，生意清冷。这块蓝布算得上这店铺最浪漫的亮点。

我刚骑完单车，进入店铺后感觉特别闷热，随口一句：“空调怎么不开？好热！”小伙尴尬地说：“没客人就关了，你在电风扇下凉快一下吧！”“哦，那你给我来一碗腌菜肉丝面吧！”

小伙掉头进了厨房，约摸过了五分钟，一碗肉丝面端到了我面前。说实话，这碗面味道很赞，份量十足，这碗实实在在的面改变了我对这家普通牛肉汤店看法，觉得店主是个诚信之人。这时候，有一位顾客问小伙子有没有面条，他说面条用完了，顾客选择离开。看到这样的情况，我跟小伙子聊起了天：“给你个建议啊？”他停下手里的活抬起脸看着我，“既然你的店开张着，就要尽量满足顾客的需求，要把食材备足。你今天没有面条，丢失了一位顾客，以后就不会再来了，他的家人朋友里想吃面的顾客也不会来了，因为他会告诉他们你这里没有面条，如果经常这样顾客就流失了。”小伙子惊讶地朝我眨眼睛：“送生面的还没有送到。”

听他自己介绍，他是个退伍军人，母亲脑溢血死了，父亲在外打工，丈人也去世了，丈母在老家帮他们带孩子，夫人在忙熟食外卖，人手不够，要不自己去拿了。夫人原来在淮南就开牛肉汤餐饮，淮南离合肥近，两人合计到合肥发展，能多挣点，就开了这家店。一晃两月了，交掉房租处于不亏不赢的状态，最亏本就关门了。普通家庭每家每户都有难处，生活不易，人生好难！

我的父亲是个老兵，我对军人有一份特殊的感情。事实上，年轻人通过部队这个大熔炉锻炼后，犹如脱胎换骨般，身上少了浮夸，多了严谨，少了矫情，多了坚韧，少了懒散，多了勤快，关键的时候有纪律性，责任心。因此，我特别希望小伙子的店能开的风生水起。

小伙脸色凝重，就宽慰他说：“我的朋友在上海地铁口开了个龙虾店，开了三年不赚钱，到第四年把前面亏的钱都赚回来，还盈余很多，后来又开了第二家连锁店。餐饮业有一个培育周期，既然开了就要坚持，要有信心，不能因为现在不盈利就懈怠，哪怕借钱也要像模像样开，尽力满足顾客的需求。有时候吃亏不一定是坏事，你诚实守信，顾客都会看在眼里记在心里，成为你店里的常客！”

“是啊！有几个顾客天天在我店里吃。”

我们继续聊天，我说：“我给你讲个故事啊！也许对你有所帮助。”他看我这么健谈，店铺也没生意，就说：“行，反正没生意，闲聊闲聊！”

我说：“古代有个老农他有一天给自己立了个规矩，每天要比其他雇工多干点活，比如割麦子别人割四陇他就割伍珑，插秧种地也一样，出工早收工晚，反正每天要比别人多干活，其他雇工说他傻，劝他别干这么多，他依然故我。雇主每次以他干活的标准来要求其他雇工，雇主说，你们怎么干四陇，老农怎么干伍陇？不要偷懒啊！每次吃饭时，雇主的老婆总在他的碗底藏一个鸡蛋或者一块肥肉。其他雇工看到他就刺眼，骂他是个傻逼，个个忌恨他。一天晚上，有几个狠角色把他堵在回家的路上，警告他：如果再这样，下次就没这么好说话了。老农很无奈，心里十分冤屈，不让我多干田里的活，那我就起早贪黑扫院子，打扫猪舍吧，总之多干一点。他每天天不亮起床扫院子扫猪舍马舍，给牲口喂饲料。雇主对他非常满意，非常尊敬他，有什么事都跟他商量，其他雇主需要帮工就给他介绍。要他做工的人排满了，甚至有的雇主宁愿工资高一点，不急的活会专门等他去做。”小伙子，听了我讲的故事频频点头，说：“人不能过于考虑得失，付出后未必马上会得到回报，但是福报一定在。”我知道他听进心里去了。

第二天我早锻炼又到他店里去了，看他的空调也开了，面条也有了，我问个中原因，他说：“昨晚我跟夫人商量一下，就把面条晚上就准备好冷藏起来，早上就不会耽误了。”

正当我们在交流时，一个年轻妇女走进店里。我埋头吃面，也没听清楚她交待什么？小伙点头招呼后一溜烟走了。原来她是小伙的媳妇，她笑的像花一样，看起来比小伙更自信更坚强。“你是昨天来吃面的先生吧？昨天小陈跟我说了你跟他聊天这些话，我们觉得你讲的很对啊，做餐饮哪有一下子就赚钱啊。打算在增加包子，锅仔等产品。”

老板娘走路起风，丰腴健硕，红扑扑的脸蛋，一看就知道性格豪爽，像安庆嫂一般的人物。

他们的境遇让我想起了上海一家夫妻老婆水果店，夫妻俩也是从安徽农村到上海创业，水果店是一家沿街商铺，刚开始天天亏本，夫妻俩整日愁眉苦脸。九十年代以来，上海经济高速发展，老百姓的生活条件生活品质越来越高 ，水果品成了家庭饮食中的主要物食品，女士为了减肥不吃饭菜只吃水果，一家人饭后都要上一份水果，需求爆发性增长，不起眼的水果店成了摇钱树，没几年就挣够钱买了房子，把姑娘送到了澳大利亚留学。他们的人生发生了翻天覆地的变化。

夫妻俩实在忙不过来，就招聘了一个年轻的姑娘做帮工。小老板野鸡变了凤凰，忘记了糟糠之妻，跟小姑娘搞了婚外情。夫妻俩天天吵架离婚，老板娘骂他：“你个三寸丁的矮子，要不是老娘可怜你，谁嫁给你啊？现在你有点钱发骚了。”小老板骂她：“你看你胖的像猪一样，看着心烦，就要跟你离婚。”老板娘怒不可遏，冲过去抓住小姑娘的头发就打，小姑娘也不是善茬，抡起扫帚对打，原以为丈夫会帮她，至少不偏不倚拉个架，没想到老公却把她摁在地上暴打。这一打让她彻底死了心，选择了离开这个陈世美。后来听人家说老板娘得了乳腺癌，两个乳房手续时割了。人生无常，想到他们当初的艰苦岁月，心里觉得凄惨兮兮。

眼前这对小夫妻，肝胆相照，甘苦与共，真诚希望他们一直这样恩爱下去，永远不要忘记在艰难的岁月里相互的扶持，能共患难，也能同富贵，“汤满鲜”能一天天红火起来。

我看好当过兵的人，也看好他们这对夫妻，他们一定不会辜负爱他的人。