挖鼠洞

有这样一句歇后语，叫“老鼠过街，人人喊打”。由此可见，老鼠的可恶程度，在人们的心目中那可是首屈一指的。在上世纪五六十年代，我国曾经开展了声势浩大的“除四害、讲卫生”活动，要求把老鼠作为“四害”的首害来消灭。记得“文革”时期，我所就读的学校曾要求学生每天上交老鼠尾巴，为了完成任务，好多学生一有空闲时间就四处寻找死老鼠，还有个别学生为争夺老鼠尾巴而打起架来。

老鼠，种类多，分布广，繁殖快，适应能力强，凡是人能吃的它统统都吃，什么地方它都能生存下来。老鼠对人类的危害性也特别大，偷吃粮食、传染疾病、啃噬衣物家什、破坏工农业生产，损毁水田林草，掏空建筑基础，等等。现在，发现许多江河大堤、水库大坝、灌溉渠道都有老鼠活动的踪迹，并在这些地方掏洞建窝，严重威胁着水利工程的运行安全和人民群众的生命财产安全。所以，人对老鼠是深恶痛绝的，人人见而诛之。

上世纪五六十年代，我国刚从积贫积弱的旧社会解放出来，百废待兴，特别是农业生产，粮食产量很低，基本口粮都不够，还要上交公粮，预留种子和牲口粮，所以人们常常是半年糠菜半年粮，食不果腹，饥肠辘辘。在这种情况下，可恶的老鼠还与人抢粮食，因此，在广大农村地区特别是大豆花生种植地区，人们见到偷吃和损害粮食的老鼠，除了见而诛之之外，还要通过挖老鼠洞的方式进行“鼠口夺粮”。

挖老鼠洞，并不需要太多技巧，只要有力气、耐心和细心就行了。但是，要知道老鼠作为动物界的活化石，和人类“斗志斗勇”几千年，演化得也非常聪明、机灵和狡猾。在农田里，老鼠洞特别是洞口伪装得很巧妙，是很不容易发现的。可“再狡猾的狐狸，也有露尾巴的时候”，因为老鼠打洞时搬运出来的松土是无法藏匿的，人们往往是先通过发现老鼠搬运出来的松土再找出老鼠洞的。

大集体时，生产队种豆子或种花生都是大面积的，在收获之前，不让人随便到豆地里或花生地里去，所以这个时候人们并不知道哪个地方有老鼠洞，只有等收割时才会被人发现。割豆子（出花生）时，都是每个人排若干垄，当你割到老鼠洞附近看到老鼠打洞搬运出来的松土时才会发现老鼠洞。这时，这个发现老鼠洞的人如果想自己挖，就会伪装好老鼠洞并做好记号，利用集体劳动休息的时间再挖；如果自己不想挖，他（她）会告诉自己想要告诉的人来挖。因此说，那时挖老鼠洞是要靠运气的，不是你想挖就能挖的。

说老鼠聪明、机灵、狡猾，首先体现在老鼠洞的洞口上，一个老鼠窝至少有两个以上洞口，其中有保障平时出没、偷粮、搬运泥土的，有通风透气、紧急情况下逃生的。其次，老鼠洞穴构造非常巧妙，有生活起居、繁衍后代的，有拉屎拉尿的，有偷粮储粮的，还有虚虚实实掩人耳目的，具备通风、透气、保暖、防水等功能。老鼠洞穴一般都在距离地面以下半米左右的硬土层，很不容易受到其他动物的盗挖和耕地时破坏。第三，老鼠偷的粮食，个个个大浑圆，籽粒饱满，有带壳的，有剥好籽的，并分别储存在不同的老鼠洞内。记得当时，从老鼠洞挖出来的粮食，很少有霉烂变质的，可见老鼠保管粮食的能力也是很强的。

因此，在挖老鼠洞时，必须要做好找、堵、挖、填四步动作。找，就是把老鼠洞的洞口全部找齐，不要遗漏。堵，就是把先不用挖的洞口用东西堵好，防止老鼠逃跑。挖，就是把老鼠和老鼠偷的粮食挖出来。填，就是把挖坏的地块回填平整，恢复如初，当时生产队也是这样要求的。

上面四步动作，最要紧的就是挖了。对准要挖的洞口，使劲向下挖半米左右，也就是圆头铁锹向下挖两层半到三层，老鼠洞开始横向转弯，再顺着老鼠洞横向挖，最先挖到的应该是老鼠休息睡觉、繁衍后代的地方，里面有豆叶、杂草、老鼠毛之类的东西，有时甚至还有没有长全毛的老鼠儿。这时，小孩子就开始争抢老鼠儿，有的直接喂了狗，有的收起来拿回家喂猫吃。

继续往前挖，老鼠洞开始分岔，这些岔洞除老鼠拉屎拉尿的外，其他均可能被老鼠藏有粮食。这时候就要细心一点，分好哪个岔洞先挖，哪个岔洞后挖，再把后挖的先用干草堵上并做好记号，以便需要挖时容易找到。然后再一个岔洞一个岔洞进行解决。见到粮食时，要把洞口清理干净，再用事先准备好的工具把粮食掏出来，掏完一节后再继续往前挖，直至把每个岔洞都挖完，把老鼠捉住。在整个挖的过程中，切记不要用手直接掏老鼠洞，以免被老鼠咬伤。

之所以说老鼠狡猾，感觉老鼠还有点挺会捉弄人，有些岔洞好像应该有粮食，结果挖到底一粒也没有；有些岔洞从外表看好像到头了，可再往前挖就会发现里面有好多粮食，原因就是老鼠把这个洞穴装满粮食后封了起来，不认真看还真的以为到头了。因此，挖老鼠洞的人，必须要有足够的耐心和细心，否则，就会被老鼠蒙骗。

挖老鼠洞很辛苦，但也很有成就感，每一次都会有一定收获，都会得到不少粮食，少则几斤，多则十几斤，如果遇到“土豪”级的老鼠洞，二三十斤也是会有的。要知道，十几斤粮食在当时是多么珍贵啊！记得当年，秋季捡豆子时，小孩半天能捡一碗是会受到父母奖励的。

那个时候，由于我尚不具备挖老鼠洞的体力，也没有遇着挖老鼠洞的机会，所以我常常是作为看客凑热闹。但从不断的观察中，我也从中琢磨出不少挖老鼠洞的门道。后来，当我能独立挖老鼠洞时，为了生计我却远走去了他乡。

时间飞逝，转眼几十年过去了。可喜的是，随着粮食选种、育种和种植技术的快速提升，粮食亩产由原来的几百斤提高到现有的上千斤或双千斤。同时，人们也在同老鼠的长期斗争中积累了先进的捕杀经验，把预防工作做在前面，防患于未然，现在，庄稼地里的老鼠特别是老鼠洞比以往少了很多，人们再也不用通过挖老鼠洞的方式来鼠口夺粮了。

但值得一提的是，目前，在我国南方的许多地区，人们挖老鼠洞的现象越来越普遍、越来越多，几乎成了一道“靓丽风景”，因为用老鼠肉做成的老鼠干是一道非常美味的佳肴。记得当年在广东湛江部队服役时，我也曾多次吃过战友烹制的老鼠肉，味道非常不错！