端午粽飘香

出嫁女带上亲手包的粽子，怀着对父母的感恩之情，带着儿女回到了娘家。而在家等待的妈妈一年年老了，脚步不再轻快，白发已然丛生。

花开花落，四季轮回，一年一度的端午节又快到来了。每当到了这个时节，在我的家乡，大街小巷都洋溢着节日的气息。空气中飘散着粽子的清香，融化着亲人们相聚时刻的温情。那是千百年传承已久的乡风民俗，总是让我品尝出旧时光的味道。

驻足的间隙，儿时有关端午的记忆，便在粽子的清香中弥漫开来，像发黄的老电影一样在我的脑海里回放。　

我家住在伊河岸边，端午吃粽子是由来已久的乡俗。每年一进入农历五月，奶奶就开始提前几天浸泡糯米了，还要花一天的时间带着我的妈妈，与邻居大婶大妈一起到伊河滩的芦苇丛里，采摘包粽子用的新鲜苇叶。

我那时候还小，总是想跟着去凑热闹。我清楚地记得，在茂密的芦苇丛里，幼小的我一看不到大人就害怕，带着哭腔叫着：“妈妈、奶奶，你们在哪？”

不远处就会传来妈妈温柔的声音：“兰儿，别害怕，妈在你身边呢！”

奶奶和妈妈采摘完粽叶后，还要在河边一片一片地把上边的泥水洗干净，然后带回家放在太阳底下晾干。

端午前一天，奶奶和妈妈就开始在院子中间的空地上包粽子，我和妹妹也在旁边一边看着，一边模仿大人们包粽子的手法。只见奶奶和妈妈灵巧地把粽叶在一块木板上铺平，然后卷出一个下部尖尖的空筒，把泡好的糯米放进尖筒里，然后塞进两三个红枣，最后双手一翻，就把长长的粽叶翻转过来，盖在糯米上边，来回翻转几次，就把糯米和红枣紧紧地包裹在一起了。裹紧之后，拿几根准备好的稻草捆扎起来。一个玲珑美观的粽子就算包好了。所有的粽子包好后，夜里还要放在院子里让露水浸润一下。据说经过露水滋润，煮出来的粽子会特别清香可口。临睡前，妈妈便把粽子放进大锅里，加满水，在炉膛里添上一根根干柴，把火烧得很旺。妈妈直守到粽子微熟，才会睡下。而等待不及熟睡过去的我，总是会在梦里吃到香甜美味的大粽子。　

经过一夜漫长的等待，早晨我和妹妹早早起床，揉着惺忪的睡眼，急步钻进厨房，粽子的芳香已经扑鼻而来……早已在厨房忙碌的妈妈，麻利地倒出热乎乎的煮粽水，取来毛巾给我们洗脸，说用煮粽水洗脸皮肤滋润眼睛亮。

洗完脸后，母亲捞出粽子递给我们。流着口水的我剥开粽叶，急不可待地咬上一口，啊，香甜滑嫩，真是太好吃了！吃完粽子后的粽叶，母亲是不允许我们随便丢弃的，总要再次拿到河里洗干净了，挂到墙上晒干，等到来年重复使用。用过的粽叶包出来的粽子比用新粽叶包的更加香甜好吃。

伊河是家乡的母亲河，自南向北缓缓流淌，不舍昼夜。那流淌了千年的河水，养育了一代又一代的两岸人。汤汤伊河两岸，有茂密的芦苇荡，随风摇曳，富有诗情画意；有纵横交错的肥沃稻田，水稻扬花时节，微风吹之，满川飘香。伊川人包粽子用的白米是伊河岸边盛产的糯米，这种大米清香而粘连，尤其适合包粽子。包粽子的粽叶，是生长在伊河岸边的芦苇叶，清香沁心，一经蒸煮与米香浸润，二香交融激荡出绝妙的神奇香味。甚至包粽子用的稻草，也是伊河岸边生长的水稻的秸秆，经水浸泡后芳香、结实、耐用。

可以说，没有伊河，就没有伊川本土如此美味的粽子，端午节包粽子也许就不能成为伊川最主要的习俗。悠悠伊河情长，端午粽米飘香！

现在的粽子种类越来越多了，有草把头、菱米子、斧头状、小脚形、脚爪形、小长方形……一个个像是粽叶包扎成的工艺品，精美绝伦。

在物质贫乏的年代，包粽子时一般只包大米，光景好的年头，馅料能加入红枣和花生就是珍奇无比的美味了。如今人们生活富足了，包粽子时，糯米中加入的馅料有红豆、蚕豆、蜜枣、蛋黄、火腿片、咸肉等。

包粽子可是个技术活儿。把桌子放在外地中央，桌子上放上一大盆用清水泡好的糯米，米里飘着红枣，混着花生米。还有一大盆清水泡好的苇叶，一大盆清水泡好的稻草，首先熟练地将两到三片叠放的粽叶压住边缘捻开，双手同时夹住粽叶的前端往里对折成圆锥漏斗状，然后用左手握住，腾出右手抓一小把糯米放进去，用手指压实，接着在重复放米、压实过程中，还塞几颗红枣或者花生等馅料进去，最后将粽叶折回包住，扯出一根稻草，魔术般地从中间交叉一绕、一系，一个又似圆锥又像三角的有棱有角的绿莹莹、水灵灵的粽子就包好了。放进锅里煮一个多小时熟透唔好，就可以开锅食用了。苇叶与糯米的清香飘散开来，幸福荡漾在每一个人的脸庞，甜蜜氤氲在每一个人的心里。

宋代杨无咎在《齐天乐.端午》中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”按照我们伊川的风俗，端午节是出嫁的女儿回娘家的日子。出嫁女带上亲手包的粽子，怀着对父母的感恩之情，带着儿女回到了娘家。而在家等待的妈妈一年年老了，脚步不再轻快，白发已然丛生。韶华不再的妈妈，却依然不停忙碌着，亲手包好粽子，等着贴心棉袄回家团圆。细黄的稻草，青绿的粽叶，串起记忆，串起亲情，包裹着爱心和关切，包裹着温馨与甜蜜，蕴涵着那一段无法重来，永难忘却的美好记忆。　

端午节是除春节、元宵佳节之外的比较重要的节日，因为这个节日风俗多情意重，凝聚人们对屈原爱国情怀和高洁品格的敬仰，更重要的是融汇着亲情和最高精神理想。这几年国家规定端午节放假，人们有充裕的时间为节日准备，这个节日得以更加重视。粽叶飘香的时候，就是回家的时候，品味粽子味道，就是在品味家的味道。趁着端午节的到来，再回趟家吧，再看看我们那年迈的爹娘，回味一下儿时的记忆，那最温馨的时光。

原载于2024年6月7日《海口日报》