茶馆轶事

      茶馆轶事

 在成都龙潭寺火神庙旁有一个茶馆，从上个世纪六七十年代就一直经营到至今，虽然经过半个多世纪的时光，迎来送往几多茶客，但它却依然生意兴隆红红火火。早年时期茶馆规模较小，依傍在火神庙旁，只有十几张桌椅，由于老板经营有方，规模也就逐渐扩展，十几张桌椅也就变成了如今的百十张桌椅，远近喜欢吃茶的茶客都爱到这里来，久而久之名气也就越来越大，很多茶客都是慕名而来。龙潭寺是一个集镇，如果碰上一三五的赶场天，来吃茶的人就更多了。时逢赶场天，还未到晌午许多客人成群结队吆三喝四，手里提着，肩上背着采购的鸡鸭鱼肉果鲜蔬菜等农副产品来到茶铺，歇个脚打个尖，喝口茶水吃口饭。每天中午时分，茶客爆满，百十张茶桌座无虚席，生意好得不得了，你要是看见那个场面还真是让人不敢相信。究其原因无非三点：一是历史悠久很多茶客是慕名而来，二是附近居民中喜欢喝茶的茶客本来就多，三是茶铺当道口岸好，价格公道。一来二去，茶馆自然也就人满为患。

 成都人喜欢喝茶历史悠久，在全国都很有名。成都人喝茶都有个讲究，茶馆里面桌椅板凳铮亮干净，特别是老楠竹做的竹靠椅，年深久了更是亮掃透明，一走进茶馆就给人一种清新爽快感觉。楠竹靠背椅简洁大方，想坐就坐想躺就躺十分舒适方便。老茶客只要走进茶馆看见桌椅板凳就晓得这家茶馆的年深来头资格久远。跑堂的右手提茶壶，左手拿着茶具一阵风快来到你的身边，满面笑容可鞠，服务态度热情大方，见此状况喝茶人自然喜欢。随后茶客落座，茶客点茶话语声未落，跑堂的一套茶具脱手而出，茶碗茶盏茶碟麻利的顺在了茶桌上，声音清脆悦耳，一整套的手艺简洁到位，看见跑堂这套活路做的干净利落，茶客心里就只叫一个爽字。

 老茶客喝茶对茶馆里的茶具茶叶也都是很有讲究，青磁茶具秀气典雅，玲珑剔透惹人喜爱。茶盖谓之天，茶船谓之地，茶杯喻之人，茶水冲上，茶盖一盖，意思就是天地人和。茶叶在碗中翻飞沉浮，一碗香茶清香扑鼻。不管茶客是什么身份，只要茶水泡起，龙门阵一摆，话匣子就打开了，人也精神了，天南海北的冲壳子，说不尽的天方夜谭，道不完的家长里短，让人觉得分外舒坦。很多人都是在茶馆里认识，久而久之见面聊天次数多了，相互熟悉了也就成为了朋友。茶客之间的共同爱好在喝茶的氛围中建立起来，每天喝茶不见不散，很有几分交情。茶馆里茶叶品种很多，有青茶，绿茶，沱茶，花茶等，各种茶叶品种在每个季节轮流变化，例如冬天很可能喝沱茶的要多一些。但更多的人是一年四季都喜欢喝花茶。花茶品种很多，不同等级不同价格，有一花，二花，三花等，当然最末等的就只有花茶沫了。花茶口感好，茉莉花茶香味扑鼻，即便宜又实惠。老茶客走进茶馆架势是抖起的，人的脚步还没有跨进茶铺，声音就先到了，“老板来碗三花”，紧接着跑堂的吆喝声响起“三花一碗”。在那个物资匮乏的年代，多数人都是喝三花茶，一是三花口感好，二是价格公道。因为花茶是老茶叶加上茉莉花熏制而成的，两角钱一碗，不但价格便宜，还经得起长时间的浸泡，一碗茶可以从上午喝到下午天麻麻黑。老茶客喝茶左手不紧不慢托起茶碟，右手将茶盖拿起，轻轻撇去茶汤上的浮沫，随后送到嘴边只听见呲溜一声，一口热茶落肚，嘴巴眨巴两下，眼睛一咪，那个滋味才叫一个爽，一个享受。会抽烟的摸出杆烟来慢条斯理地点起，一口热茶一口烟，慢慢地蕴味，享受着好像快乐似神仙般的感觉，一坐就是大半天，时光也就在舒坦闲逸中打发。

 记得在上世纪七八十年代，那时成都成华区十里店的李大爷是资格的老茶客，李大爷是厂矿企业的退休工人，一年四季无论天晴下雨刮风落雪都要到龙潭寺的火神庙茶铺喝茶，一张公交月票赶起走，数年如一日。李大爷挨边近七十岁，无儿无女，没有什么更多嗜好，唯有喜欢到茶铺吃茶，再就是每天会会几个老茶友，在一起见面聊天冲壳子，拿李大爷的话来说，就图一个快活安逸。所以每天吃了中午饭，几个年纪相仿的老哥子就自然而然赶公交车在茶铺聚到一起，一一落座后相互道一声问候，嘘寒问暖，五谷桑麻，家长里短，天南地北的说聊斋讲古话，天上飞机飞鸟，地下葱葱蒜苗，喝茶摆龙门阵的时间又特别长，一杯茶一泡就是大半天，享受的就是一个开心自在，直到茶馆打烊才散伙。时光荏苒白驹过隙，转眼间几十年就在无声无息中过去了，李大爷早已作古，茶馆犹在人已远去，回忆起来也就只有几许无名感伤。

据成都有关茶馆文化资料记载，四川是中国最早的茶馆起源地。据《成都通览》记载，清朝末年成都大小街道共计516条，而茶馆就有454家，几乎每条街道都有茶馆。1935年，成都《新新新闻》报刊登记载，成都共有茶馆599家，每天茶馆接待茶客估计在12万人左右，茶客形成一支不折不扣的“十万川军”，而当时成都市人口还不到60万，喝茶是成都人的喜好，茶馆和茶客的比例无疑也就是一个相当惊人的数字。即便在今天，成都的茶馆恐怕也仍是四川之最，全国之最，世界之最。难怪好多外省人到成都看见茶馆后，都不无夸张地说，成都人每天有半数时间都是在茶馆里度过。所以，成都的茶馆也是解读成都的一把钥匙，也是成都的一张名片。

随着岁月的流逝，成都好多的老印像老物件都不在了，但成都的茶馆却依然兴旺发达，依然受到人们的喜爱。成都是一个生活闲散慢节奏的城市，走进茶馆喝茶是成都人的喜爱和嗜好，人们对其是褒贬皆有之。但成都人始终认为，自己的日子自己过。悠闲，安逸，滋润就是最大的享受。

 成都茶馆是一个中国茶文化的青铜器！（完）