古蔺酒事

                            郭松

我的家乡古蔺在赤水河畔，古蔺人因二郎滩的天宝洞、地宝洞，氤氲、酝酿出成千上万坛郎酒而自豪。

古蔺人爱喝酒、能喝酒，喝出了自己的性情和性格。在角色中工作、生活，总会累的；没有酒的饭局，总像在开会。几杯酒下肚，放松心情，放飞自我。

有酒帮忙，整个人就轻松了，气氛就活跃了，交流也顺畅了。酒多了，话不把门，没关系。喝翻了，才觉得够义气。日后在回忆中，感情进一步加深了。

在古蔺人的心里，不管是骄阳似火还是冰天雪地，只要没事干，这天就是阴天。过个阴天，其实就是喝酒的隐语。不分喝酒的时间，只看这几个人什么时候遇见，哪怕是刚起床，还没过早，就拎瓶酒往约定的那家去了。

酒，是古蔺人与寒冬较量的伙伴。红白喜事，更少不了酒。小伙姑娘耍朋友，到了一定时候得订亲。小伙提上酒，跟着媒人上门说亲事。女方家会召集家人，一边喝酒，一边观察。小伙喝点酒，就把持不住，胡言乱语，这门亲事估摸就黄了。

想喝，能喝，就喝点。有找理由的工夫，不如多喝一杯。微醉时，那表情，那言语，如梦境。只是，不是酒鬼就好。常言道“多喝不喝多，喝好不喝倒”。喝闷酒，那喝的是郁闷不是酒。弄些小游戏，在愉悦中喝酒。

川黔交界的古蔺，揽两省文化于一身。四川人的精细、贵州人的粗犷、山区人的厚朴，都盛在酒里。初来乍到的客人，稍不留神，就会未醉先晕乎乎的。有半斤的酒量，嗓门就大起来，端个“小钢炮”，先左右看一看，后仰头张嘴、一干而尽，这是别处的作派。古蔺人不这样，他们喝酒大都低调。虽说酒场如战场，但他们不是战士，而是让酒融入生命。在他们看来，在这群山里，在这旷野中，一切的宏大，都是渺小的。

想想也是，低调要有资本的。就像喝酒，你只有二两的量，你偏说要低调。不在高处，哪来低调？菜好做，客难请。摆个酒局，为的是让客人喝好。选几个强将冲锋陷阵，备两个高手派上用场。古蔺人没这么复杂，这场酒该谁来就谁来，不会精心筹划安排。只要你不想喝或不能喝，就没人勉强你端酒杯。

酒量好，但不把东家喝醉，是古蔺临约定俗成的规矩。这有体谅的成分，也心里的小九九：把东家喝醉了，谁帮着烧水倒茶？办婚事时，凉菜上齐，大伙入座。你要是怕酒，桌上不会摆，也没人提喝酒的事。可吃着吃着，就不对劲了，酒杯上桌，酒瓶现身。人家理由很简单，先吃菜垫一垫，才能喝得动、喝得好。

常见的喝法是划拳。谁也不让着谁，不可过早地迷糊，手指神出鬼没，嘴里也不会闲着，喊一喊叫一叫，有助于解酒。不见争得脸红脖子粗，更不见赢家盯着输家喝，输家磨磨叽叽，或耍赖少喝不喝。只见他们在划拳，都不知道什么时候就把酒喝了。划拳决输赢，你输了可以找人代酒，你不会划拳，可以找人代拳。你不想参加，也没人勉强。

想打探古蔺人的酒量，人家总是说，不怎么样，喝不了多少。有一天，我朋友招待外地来的客人，说这几天酒场多，今天怕是陪不好你。客人就问，今晚不能喝了？我朋友说，还能喝点，只是状态不行，喝不了多少。客人又问，能喝多少？我朋友一脸愧疚，唉，最多也就六七两吧。

在古蔺，没人会说能喝多少，酒量越是大的，越不轻易透露，大多会说能喝点，你搞不清这“能喝点”的点，到底是多少。只有酒量一瓶以上的，才会说还行。来客人，或几个朋友聚一块，有人说今天喝点酒吧。就是这个“喝点”，你随便找个爱喝酒的，打开他车的后备箱，都是一箱两箱的。

能喝酒的古蔺人，总有喝醉的时候。这酒一多，先是言语相交，后是拳脚相加，肿一块青一块，还流些血。过一段时间，大伙选个地点，拿酒出来。俩人经一撺掇，就互相敬酒，算是赔礼道歉。言归于好后，大伙才开始喝酒。　

好故事，坏故事；有趣的故事，生厌的故事，酒都导演着。酒瓶安静地立在桌上，瓶里的酒清澈可见，没人招惹时，不动声色，相安无事。一旦招惹，酒就成了主宰。有些称喝酒为斗酒，斗什么酒啊？全被酒斗了。