郭忠山
网站用户
一次不经意的邂逅，使我爱上了小城。
那是十多年前的一个秋季，确切的说应该是国庆节后的第一个工作日，我们部队到酒泉拉运冬菜，大清早部队首长进行了简短的动员，我们就从大漠深处的驻地出发了。
近三十辆军车浩浩荡荡的奔驰在戈壁荒漠里，扬起了一条长长的“沙龙”，场景甚是壮观！那时候我还是一名刚从军校毕业不久的学生官，加上第一次随车队离开驻地远行，心情格外的兴奋，仿佛一只刚出窝的小鸟，对一切都是那么的新鲜！
按照编队，我和后勤处汤副处长负责收尾。在车队最后面的BJ212吉普车里，我好奇地向同车的同志打听外面的世界，一腔四川话的汤副处长乐呵呵的眯着眼睛对我说：“龟儿子，外面的世界精彩着呢，今天到了嘉峪关，老子带你去看那个高高的城楼子……”。嘉峪关？那不就是万里长城的终点吗？一定很壮观吧！我的心情一下子激动了起来，心中的急切瞬间就涌了上来！
可事情往往就是这样，你越是想见到的东西，它就越是远远地躲着你。汽车在漫无人烟的戈壁滩上奔跑，我渴望的心随着颠簸的车不时地飞向窗外……约摸过了两个多小时，我透过车窗看到了一个不高大也不壮观的城堡，心想难道这就是汤副处长说的嘉峪关城楼子吗？沉不住气的我大叫了起来：“快看，快看，我看到嘉峪关的城楼子了……”汤副处长哈哈大笑着对我说：“啥子嘛，你个新兵蛋子！这是毛木县的旧城，哪里是嘉峪关吆……”我的脸一下子红了起来，我为自己的唐突和无知感到羞愧！
一路上再也不敢大喊大叫了，但我急切的心依旧不时地在车窗内外飞来飞去。一小时，两小时……汽车终于穿过了戈壁大漠，开始在似路非路的坎坷不平的羊肠小道上摇晃着向前移动。车颠簸的更加厉害了，剧烈地上下跳动着、左右摇晃着，我的心被颠得像兔子似的一蹦一蹦，突然一种翻江倒海的感觉……。细心的汤副处长发现我晕车了，招呼司机将车停了下来，卫生员给我喝了晕车药，并将湿毛巾敷在了我的额头上。大约半小时后我稍微有了好转，我们继续开始前行。此时的我早已狼狈的象打了败仗的伤兵，所有的好奇心都荡然无存，在颠簸的车厢了我迷迷糊糊的睡着了……。
“龟儿子，怂了吧！到嘉峪关喽，还跟老子去看城楼子吗……”汤副处长开玩笑的对我说。迷迷糊糊的我睁开眼睛已是黄昏时分，车队整齐的停在了当地军分区的操场上。走进食堂，四菜一汤已经上桌，一位胖胖的浓眉大眼的司务长热情的招呼我们就餐。可由于一路的颠簸我心里翻江倒海的难受，身体象散了架一样，没有丝毫的力气，一丁点食欲都没有的我早早地回到了军分区招待所休息了。
一觉醒来已是晚上十一点多，精神已经恢复正常，只是饿的鸡肠刮肚。我悄悄地从招待所出来想找点吃的，突然碰到了那位胖胖的大眼睛的司务长。他一边向我走来，一边热情的对我说：“哎呀，兄弟，看你没吃晚饭现在饿了吧，走！我请你去吃我们嘉峪关的烧烤……”。本来自己肚子就饿得难受，加上盛情难却，我爽快的答应了他的邀请。
他又叫了两位战友，我们出门打了辆出租车一溜烟向夜市奔去。
刚进入夜市就闻到了飘过来的浓浓的香味，很是诱人。市场里灯火通明，一排排彩板房搭成的小店整齐的排列在过道两边，简易的餐桌前人挤的满满的，非常热闹。我们选了一家稍微靠里面的烤肉店坐了下来，店很小但很干净。一位干净利索的中年男子正在烤肉，木炭生起的熊熊燃烧的炉子上,架着一个不锈钢罐子,里面正沸腾着一罐红红的羊油,师傅先将肉串在油罐里煎一下再放到火上烧烤,待一股浓香的白烟过后，拿出、撒上孜然、辣椒面、咸盐,再略烤一会就出炉了，那娴熟的动作仿佛一位魔术师在表演。
说实话我对肉类食品本不是很钟情的。而此刻看着烤炉上那些被烤得滋滋作响，烟火缭绕，香味四溢的肉串，还有满桌的人们一边喝着酒，一边将肉串、肉片、鱿鱼和蔬菜等美味送进嘴里享受时的情景，煞是诱人胃口。我忍不住对胖司务长说出了此刻的心里话：“只闻着便够人垂涎三尺了”，随行的三人笑而不语。
我们要的烤羊肉串终于上来了！我急切地从盘中拿起一串，忙忙的入口，嗯，肉烤得恰到好处，一点膻味也没有。急急地嚼着，外皮酥脆，肉质软嫩，蘸点湿料，满口余香，绵软无渣，回味悠长。再浅浅的酌上一口红酒，简直就是一种享受。“兄弟，我们嘉峪关的烤肉还行吧！”胖司务长的话打断了我正在享受的神经，我用满是烤肉的嘴只打“嗯嗯”。接下来上来的是我们要的烤羊腰、羊肝、羊肚、羊蹄、羊鞭等等，一件比一件入口滑爽，腴润甘醇，简直就是极品。司务长风趣的告诉我：“这里的羊肉之所以好吃是因为这里的羊喝的是祁连山的雪水，吃的是戈壁滩的锁阳草，就连沟子里拉出来的都是六味地黄丸……”。烤土豆片上来了，我效仿着他们的吃法，将烤的黄黄的土豆片蘸上少许醋和蒜泥等配制的佐料，吃起来香脆可口，别有风味……。随行的另一位战友告诉我：“我们刚才喝的红酒可不是普通的红酒，那可是当地特有的紫轩干红，要慢慢地品，你才可以感受到它单宁柔顺、香气馥郁、口感圆润的特点”。我突然想起刚才我喝酒时那种散发着的香气，就像是在花园中表演的施特劳斯圆舞曲的轻盈的酒体的香味，我惊叹着自问：“原来这就是紫轩葡萄酒的味道”？
从夜市出来，夏日的微风吹来了片刻的凉爽，回味着那金黄油亮、香气四溢的烤肉，旅途中的疲惫似乎在一瞬间就散得无影无踪，那种享受、那种满足比神仙还快活。当然那次的嘉峪关之行我也亲眼目睹了那举世闻名、雄伟壮观的嘉峪关城楼。
后来我只要想好好吃一餐的时候，我便很自然的想起了嘉峪关的夜市、嘉峪关的烤肉、还有这家小店，我知道我心里念念不忘的是那香香的，永远也令人垂涎的烤肉……
后来我慢慢的我爱上了这座小城，我喜欢在朝阳和落日的余晖里对准镜头拍摄那雄伟壮观的嘉峪关城楼，也喜欢在饥寒交迫的时候去饱餐一顿烤肉，呷一口紫轩干红……
现在我早已在这座小城安家落户，娶妻生子。每当有亲朋好友来到这儿，我也会象当年的汤副处长和胖司务长一样热情而自豪地向他们介绍嘉峪关，带他们品尝嘉峪关烤肉和那醇香甘甜的葡萄酒。
我知道，这一切都是源于那次不经意的邂逅！（郭忠山）
