北海北路
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徽州的雨黎明方停，雨滴还挂在江畔柳树的芽头，芽头绿了。同事放下手中的水杯，在窗台前伸着懒腰，她没注意到柳芽的嫩绿，却惊奇地扭头告诉我们，对岸山里的映山红开了，几个人瞬间从椅子上弹射起来的，张望着徽州雨后的春天。
雨是徽州春天的信号，也是徽州土地丰腴的好兆头。我极爱徽州的雨，它是明亮的，是厚重的，使人温暖踏实。我会反驳那些讨厌雨的人，他们只是浅薄地喜欢雨后的春天，忽略了春雨所做的一切努力。
城春草木深，新安出好水。松树的针叶和山脚油菜花尽情了吮吸着徽州的雨，水分都到了饱和状态，用夸张的青绿和粉黄向城市中的人们报喜，毫不吝啬地彰显自己的美。江左的青山和江右的城市都倒映在新安江的碧波绿水中，江水把徽州的山川城郭和文润人心尽收囊中，带着春色美景一路向东，入杭、汇钱塘，所到之处，润泽万物，层林尽染，人们在盎然春意中感谢这条母亲河。按下快门，记录刹那之间。
徽州人爱吃，徽州的雨便送了各种野草。蕨，深受徽州人的喜爱。蕨在春雨中悄悄萌发，雨晴云散，阳光充足，在山坡草丛中及路边，蕨几天的工夫就能亭亭，好像是急迫地想把自己送上徽州人的餐桌。人们三五成群地相约采蕨菜，也不用什么工具，提上竹篮就行。蕨喜欢扎堆成长，勾胸搂背，从蕨的嫩茎处掐断，手指也不需要用劲，装满一篮子也常事。蕨中含有“原蕨苷”，致癌，可徽州人在美食面前从不惧怕，提回家先洗净，起锅给蕨菜焯水，降低“原蕨苷”程度，再放进凉水中晾凉。会吃、爱吃的人家也不会吝啬，取出年前腌制的徽州火腿，把火腿和蕨菜切成条段，锅里倒入菜籽油烧热，粉红色的火腿和褐红色的蕨菜在油锅里欢乐地翻滚，葱花和红辣椒点缀，装盘送上餐桌，热情地演绎出舌尖上的山珍美味。吃不完的蕨菜还可以晒干，制成蕨菜干，蕨菜干炒肉皮真是一绝。蕨还有很多功效，根状茎提取的淀粉称蕨粉，可以食用；根状茎的纤维剥下来，制绳缆，能耐水湿；全株均能入药，祛风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。
还有一种野菜乘机在徽州的雨中挤出嫩绿，马兰。和蕨一样，食其幼叶，俗称“马兰头”，马兰头口味好，更重要的是马兰头具有抗病的作用，精致、讲究的徽州人家分外喜欢。野生的马兰头是珍品，想吃它，就得趴在地上，耗尽自己的耐心精采细摘，当然也可以一整棵直接挖回家，这也是造成野生马兰稀少的原因之一。懂得自然规律的徽州人不会这样粗暴，有足够的耐心用时间换取美味。马兰头和休宁的五城香干是天作之合，做法简单。马兰头择好洗净，焯水1-2分钟，沥出，挤开水分切碎，香干也切成丁，放入少许的枸杞，加入精盐、白糖拌匀即可，要是能再来点芝麻香油，那是再好不过的。
为了实现马兰头“食用自由”，人们种植马兰，每年的八月份到十月份之间开始播种，一般第二年的春雨过后，就可以采收食用了。马兰还会开花，也会结子，小时候喜一起跳皮筋：“小皮球，架脚踢，马兰开花二十一”。
徽州的雨也在滋润着竹林里的“土鲜”，山里人靠山吃山，雷竹笋已经是徽州当地的经济作物了，有些地方还成立合作社，集体种植、集体管理、集体销售，徽州人离不开笋，“浇头面”、笋衣烧肉、杂酱菜等等花样吃笋。可我还是更喜欢吃野笋，野笋瘦小，更容易老。空山春雨后，各种植物像刚洗的脸，还来不及擦干，水珠直挂，手指粗的野雷笋已经破长到筷子长短了，随手一拔，有种开红酒木塞子的瞬间快感，解压。拔回家的笋，赶紧剥掉外壳，我妈的安庆做法是切碎了煎鸡蛋，而徽州人喜欢切段炖咸肉或咸猪蹄。特别是咸猪蹄，提前浸泡，倒进高压锅上气压15分钟，再倒入锅中，小火煨笋，少许白糖提鲜抑咸，片刻肉酥、汤白、笋脆，对于这道菜，我是喜爱至极的。这便是徽州的雨，出门都有几碗野菜带回家，野葱、水芹、五加皮遍地都是。
春雾雨，夏雾热。徽州的雨和春雾是黄金搭档，相互成就，皖南受地形影响，气流强劲，雾容易形成降雨。景落春台雾，秋雾灰蒙一片，使人迷茫、窒息，相比较春雾是朦胧的，是看不清的美，能激起人们探究美的好奇心。身临云雾中，徽州的雨躲在里面，细朦的湿气扑面迎来，脸上轻盈的汗毛不堪承载，睫毛伴着清凉的水珠直润心底，一身春雨，洗净蒙埃，纯洁人心。置身之外，和风而过，云走雨停雾隐隐，青山时隐时现，让人不禁想和东坡对唱“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”。可是徽州人是内敛的，从来不舍得惊走这人间仙境，好在天开神秀，用江水把青山和春雾隔开，就能远眺这幅画在自己家门口的新安春居图。
春雨茶衣，高山茗品。初来徽州，成片的茶园让我叹服，徽州茶农对茶园的喜爱丝毫不亚于安庆人爱水田，甚至把自己所有的精力和心血都掏给了自家的茶园。徽州的春雨绵绵，催着茶树吐出新芽，放眼望去新芽嫩嫩。雨打新芽，深吸，淡淡的茶香清心润肺，缓缓呼出，人世间的所有忧愁疲惫尽数归零。采茶是辛苦的，我曾经感叹，庆幸自己不是出生在徽州的茶乡，吃不下采茶的苦。茶农为了赶早茶市，卖上好价格，取下墙上挂的雨衣，湿漉漉的批上一整天。徽州的茶树修剪的都不高，茶园也随着地势而修，采茶时就得不断的调整身姿，极具考验人的眼力、手力、腰力和耐力。雨前雨后，明前明后，时间不同茶叶的“段位”也是天差地别，茶农要在雨中，和时间一较快慢。
徽州雨中，油菜花开。阳春三月，游人和蜜蜂、花蝶都是以雨停为讯号，赛跑到徽州与油菜花相逢，雨为春花淡妆浓抹，绿腰粉面，那是一种美的视觉冲击和享受。油菜花朴实个性，四片花瓣，合力向芯，围绕着花蕊。花瓣细腻，花纹精致，花蕊弯曲着凑在一块，像古徽州待字闺中的小姐们在一起掩耳拂面说悄悄话。徽州的雨充盈着油菜花坚韧的根茎，枝干青绿有劲，它们很好地传承着徽州农民的淳朴与粗犷。在江畔、在山谷、在梯田、在徽州人的心头，雨后繁花不仅具有观赏价值和应用价值，还有重要的经济价值，能赏花、能食用，更能让种花家乐呵呵的揣满腰间的荷包。
徽州的雨落在了马头墙上，雨落之际，乡愁悄无声息地爬上客居人的心头，“君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池”。我有一次趁着春雨去休宁的万安老街，我喜欢那里。雨时的老街是深色的，街巷深深深几许，门户半开半掩，饱蘸浓墨的春联是新年佐证，雨丝飘落在门槛上，返潮长了点点青苔，小石板被春雨浸得油光满面，都不舍得用脚去踩踏，我懒得撑伞，走在屋檐下，戴望舒的《雨巷》浮现在脑海里。老街临近横江，房舍之间，多修建了水埠码头，物迹沧桑，曾经的繁荣，曾经的优雅，留在那代人的历史中。春江水漫，上连黟祁，下通歙杭，想来迁客骚人，长衫易湿，肯定喜欢在徽州的雨中折柳相送，话别情。不像现在，微信一发，好走不送。
我喜欢徽州的雨，在冷冷清清的风风火火中。
