故城心影

到皖南工作以后，很少再回阜阳，几年前难得去皖北出差，我兴奋良久。约了同学，定了几个要去的点，连夜就出发。四十三公里的省道，出租车带着我激动又迫切地心贴着重型货车的缝隙冲刺，情节类似法国九十年代的一部经典影片《的士速递》。

进入主城区，师傅单手扶着方向盘，津津乐道地念叨着阜阳这些年的变化，在他看来，我是个外地人。特意在颍州中路下了车，站在南天桥上，裹着长款羽绒服感受着故城空气的清冷。人来车往，喜悦与疲惫互相抵消，城市的熟悉与陌生渐散渐淡，浓缩不了时间，也遗忘不了起点。十八岁，我从潜山到阜阳求学，从稻田人家到沃土平原，积攒了一段人生记忆。

阜阳的吃食。皖北人吃面食，这自然不多说，我本着入乡随俗的心态吃过银座附近的格拉条、阜南路口的羊肉板面和学校旁边的牛肉汤，这些我都喜欢。学校其实也是美食城，食堂就不必多说了，天下同一味。学校外的南京黄焖鸡、云南过桥米线，还有武汉热干面，只要想吃，都有，正宗与否就不讲究了。就连番茄炒鸡蛋都有不同的做法，铜陵大爷要放生姜，而山东人就喜欢放大蒜。

学校附近吃腻了，就往远点去。去六纺，旧时的六纺有着阜阳无法错过的人间百味，街头美食诱人身心，煎炸卤煮天上飞、水里游、地里种，各大门派齐聚六纺。就是闻闻那个味儿，也能满足我的味蕾。现在的六纺更好看，可总觉得多了点什么，也少了点什么。我很喜欢吃卷馍，尤其喜欢田三家。卷馍在阜阳其实很常见，可我讲究味道啊！田三卷馍那时只在千佰意商业街和火车站开了两家分店，为了吃真是苦了腿。薄软的馍皮，卷上从热锅里捞出的鲜辣，配上菜蔬，浇淋卤汤，一定要加面筋，卷在一起。咬一口便是享受人生了。

阜阳河流众多，是养鸭子的好地方，用当地最传统的方法腌鸭蛋，草木灰和食盐和在一起，腌制十来天，个个出油。不逊高邮。香椿在阜阳太和县被称为贡椿，是清朝时御封的，谷雨前采摘的椿芽，香鲜脆嫩，食之提神、明目。贡椿拌面我吃过，可惜没尝过椿芽茶。没有一只“知了猴”能活着飞出阜阳，它是阜阳人舌尖上的狂爱；入夏后，男女老少半夜打着手电筒齐聚树林，抓知了猴，油炸，酥香极了，但我就是不敢吃。荆芥我也不吃，阜阳有着悠久的荆芥栽培历史，是种绿叶香辛蔬菜，凉拌菜也可生吃，有清凉的薄荷香，去腥解腻，还有药用价值。

阜阳的酒文化。阜阳人善饮嗜酒，这我是见识过的，酒文化自然也浓厚，如果溯源，最早可能要追溯至距今约5000多年前的大汶口文化时期了。听老阜阳介绍，阜阳多地考古发掘出了大量的酒器残件。“百亿粮仓”盛行饮酒之风，男女老少，酒量不浅，我在曾在街边见识过七十多岁的老大爷，吃着板面喝下了一斤白酒，趁着酒劲连夜蹬着三轮车回家了。身边那些当地的同学，都被我们这些外地生奉为“酒神”，外出吃饭必喝酒，油炸“知了猴”和蚕蛹是绝佳的下酒菜。有一回吃饭，我到得迟，刚进门就注意到桌上放了六瓶白酒，杯子都斟满了，瞬间腿软。

欧阳修居颍州时，写词云：“烟雨微微，一片笙歌醉里归”。古来文人皆饮酒，我辈岂能不传承？金种子那时候有种专供酒，我们喝得最多，价格低廉，是学生能接受的。作为阜阳特产酒，金种子它用绵柔的口感、清醇的酒香获得了“酒鬼们”的一致赞美，我们喝的那种除外。我在同学的老家闻集喝过没有经勾兑的纯粮酒，他父亲在酒厂工作，喝的都是这种酒，六十度以上，一杯就给我醉倒了，再也不敢去他家了。我在阜南喝过焦坡酒，感觉很特别，也是欧阳修，写“焦陂八月新酒熟，秋水鱼肥脍如玉”。焦坡酒风甘爽优雅、绵甜爽净，宛如焦坡古镇，纯朴雅致，寺钟悠扬，能让饮者敞开心扉。

阜阳的水韵。阜阳和西湖是分不开的，颍州西湖。没有西湖，阜阳就不成其为阜阳了，十里平湖碧琉璃，西湖四季风光旖旎，姿态万千，阜阳人说是他们的根脉，在我看来，更是阜阳的文脉，历代留下的诗文近四百篇。西湖缘起周康王，唐武宗在这建兰园；欧阳修在湖畔定居，写尽了春夏秋冬，直至终老；苏轼在这做官，疏浚湖泊，修护堤坝，取名也称“苏堤”，还赞美西湖曰：“西湖虽小亦西子，萦流作态清而丰”。我在阜阳读书时，多次去西湖“穷遛”，人在湖光绿影中，可以忘却俗世凡尘，精神是很不一样的。在湖心岛上喝茶，挤着人群里看传统的射艺比赛，再到会老堂缅怀欧阳公，沾沾文气。

中清河直插阜城，是一条有故事的河，是二千五百年前的先民们人工开凿的运河，彼时叫“通商渠”，相对来说我更喜欢它的另外个名字，清河。后周朝的王祚主政阜阳，治水修渠，疏浚河道，大笔一挥，改名清河，取“海晏河清”之意。中清河的起点是南城河，就在师大清河校区的后门，那的“眉毛鱼”很好吃。还是欧阳修，听说他当年经常乘船从那出发，走中清河到焦陂，与友人挥毫泼墨，把酒言欢。明清时期，相继又修了东清河、西清河。夏季的中清河最美，蓝天碧水，两岸柳绿蝉鸣，是市民纳凉的好去处。

颍河穿城而过，是淮河最大支流，阜阳因此又名颍州。我对颍河有着特别的感情，大学时期我常在阜阳商厦那一带做兼职，赚点零用钱，到了中午，买份小吃，步行到颍河三角洲公园，在树荫下听声声鸟鸣，那声音和着清风，清脆响亮。累了就在树荫下的石椅躺一会，阳光透过树影盖在身上，闭上眼睛，在大自然的安抚里，释放疲惫与困顿。如是夜晚，河水会更加清澈、静谧，是另一个与尘寰隔绝的世界。

欧阳修、苏轼与阜阳有着极深的渊源，是他们把阜阳的文化发展推向了高潮，把璀璨的阜阳留给了后人。欧阳修不仅在阜阳做过官，退休后还隐居阜阳，终老阜阳。欧阳修一生两次被政敌构陷，造谣他的绯闻情事。第一次他去了滁州，而第二次已到花甲之年的他，一个月写了九道奏章为自己辩解，最后辞官归颍，用湖光山色修补内心，寄托自己的冰心玉壶。在欧阳修退居阜阳的当年，中秋时节苏轼和苏辙特意组团来陪他过节。也是在这，欧阳修把文坛盟主的重担交给了苏轼，从此开启了革新诗文之先河。宋代的吕夷简、晏殊和曾巩等名臣也都在阜阳或旅居或做官。

阜南曾经治愈过我。毕业那年，我到阜南王家坝教书，教数学和历史，从早忙到晚，要改的作业堆起来能把人埋在里面。课余时间和学生们打乒乓球，带着高年级的学生一起跑步晨练，和几个住校老师凑在一起研究做饭。有次在历史课堂上讲到美学，窗外围墙上的花开了，学生不时地往外张望。如果要讲美，我所有的语言加起来其实都比不上一朵花开，一个花季，正是这些十五、六岁的年轻生命应该去感受的。那天，我们就坐在花下上了一堂特别的美学课，感受花蝶相惜，风吹花落。

离开阜阳近十年了，我怀念故城的点点滴滴。