李劲四也
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吃第一个月饼的时间确实不记不起了，吃进记忆中的月饼，是一天傍晚，妈妈在昏暗的屋里，借助瓦房顶上那片琉璃片透下的弱弱黄昏之光，在桌面上打开一张粘有油的纸包，告诉我们今天是中秋，晚饭吃月饼，月饼是什么我知道，我见过它，小镇的食品店月饼柜前我张望过它，并狠狠吸着里面飘出来属于它的香味。看着月饼在妈妈的刀下分成了八个小瓣，拿起来就一口往嘴里塞，感觉很像偶尔吃过那些饼干，里面夹有少许肉沫、花生的味道，不过皮部分比饼干还硬，感觉没有饼干好吃，当妈妈分给我第二小块时候，我决定放弃厚厚的饼皮，把那些馅料吃掉，没了厚饼皮，那馅儿的味道感觉好多了，把厚厚的饼皮还给了妈妈，妈妈微笑地吃掉了。
当岁月把我催成少年时，或许的缘分吧，某一天早上被隔壁一阵没有秩序的打击声唤醒，好奇的我起来隔着窗，看着一群穿着白衣戴着白帽子的人在前面大平房子里面做月饼，连看了两天，既了解了月饼是如何制作，也发现了一个熟人，就是平时拿一些瓜子、榄核让院子里的伙伴们剥壳取仁的阿姨。说起这剥瓜仁、榄仁一事，对于我们这个院里人来说是一件美差，那是有收入的事，剥一斤多少钱，我忘记了，那时候每家都备有几张小板櫈，在小板櫈上挖一个小长坑着放瓜仁的，挖一个大点的小坑是能放进榄核半截，然后拿着小铁锤把它们的壳击裂开，裂开后的果仁就放到旁边的小盘里，由另外几个人剥出核仁，击打的速度很快，当然嘴馋的也可以边取核时偷吃几粒，不过被发现肯定被大家数落一番，因为缺太多，不足比例是要扣钱的。
自从发现隔壁是月饼工场，因为邻近的原因，总算是吃上那皮香肉软，可以让唇齿留香的真正月饼了。很长时间以为月饼就那伍仁、叉烧、冬瓜这几个品种，有一天，大哥带的一只月饼，让我对月饼有了一个新认识，那是一只切开口后，饼两边像青玉石一样发亮，有一个像早晨太阳一样艳色的蛋黄嵌在当中，咬一小口，一阵阵莲子的味道扑口而进，软软的薄皮粘连着饼馅，滑进口里似即将融化的感觉，从那一天起我就知道，那个叫蛋黄莲蓉的月饼，在很长的一段时里中秋要是能吃到这种月饼，感觉那个中秋特别有味道。
如果不是那一年中秋前我在北京，还真不知道，原来月饼是有南北之分的，那年漫步在北京街头，近午饭时，想少点功夫，于是想找个月饼当早餐充饥，进饼店一看，呆眼了，原来在商品标签后面的月饼与我这么久所接触的月饼完全不一样的，第一眼看上去就是南方的烤包，说真的，我还以为他们标错了，所以特别问一下售货员，有没有上面有印花刻有文字的那种月饼，售货员热情告诉我，你找是广式月饼吧，出路口转角那家有，价钱比这个贵多了，不如吃这个吧。我那时知道见识少，买下了几个像小烤包一样的月饼，有豆沙、枣泥馅的，说真的，那时候没想到那几个月饼这么硬，最后用开水泡软后，吃下去，那味道其实感觉不错，沙滑中带有豆或枣的味道。
如果要说我吃的月饼这事，印象比较深的，还有在上海吃到月饼，在上海一个小乡镇的路边小店，买了卷筒月饼做午餐，上同盖了一小章，标示里面是什么月饼，我选了豆沙馅的，拆开后，里面有八个酥皮饼，不知那天我是不是实在太饿了，一口吃掉了七个，第八个才发现有点霉味，翻那张纸一看，确已过了保质期六天，不过还好，消化能力强，那天肚子没有发生什么意外。后来朋友请我吃了新鲜的酥皮的金华火腿馅肉丝月饼，那种独有的肉味道让我有睡觉都不想刷牙的感觉。
传统的月饼是必须经过烤制的，没烤焙过的，严格从传统来讲都不叫月饼。不知道是不是年纪长大了，经历多了，还是味觉完善了，青少年时代最爱吃的蛋黄莲蓉慢慢不怎么喜欢了，倒是喜欢回最传统的伍仁月饼了，或许在喜好吃伍仁月饼之前我根本就没吃过真正的伍仁月饼，接触之后才知道，真正在做广式伍仁月饼早已没几个了，大多是挂着伍仁月饼的名称罢了，每年到这个季节，如果没事，早上，我可以拿着一杯清澈的热开水，拿起那皮薄馅软的真正伍仁月饼，坐在向着东方的椅子上，听着戏曲，慢慢地嚼碎那由榄仁、桃仁、甜杏仁、瓜仁、芝麻仁构成并已浸满由肉、糖、盐、香油烩在一起的味道，偶尔轻轻舔掉嘴角上的那颗小芝麻，看着太阳慢慢在东方升起，举起饼，对着太阳说，太阳啊太阳，你知道天堂在那里吧，我知道了，活着就是天堂！
