芃芃鼠曲

春天的激情，被一阵阵闪电点燃。隆隆的雷声从天边滚来，坠落在高高的山顶。雨水冲动，让土地受孕，土地由此变得更加温润，更加丰盈。

大地阵痛，分娩万物生灵。许多小精灵，悄悄地，不顾春寒料峭，争先恐后地挣脱母亲的怀抱，钻出地面，跑向枝头，跑向树梢，跑向山川和田野。

其中一个，相貌有些清奇。你瞧它，个子不高，灰棕色的脚根，细细的，紧紧地抓着泥土。布满白绵毛的躯体，柔柔的，软软的，在明媚的春光中舞蹈。叶片自然卷曲，正反两面也长满了雪白的绒毛，展平后呈条匙形或倒披针形。它性子谦和，即使开出美丽的黄花，也是星星点点，拒绝引人注目。或许因为叶片曲得有点像老鼠的耳朵，或许因为她就要与众不同，没有生辰八字的顾忌，也没有生肖星座的考虑，就取了一个这么奇怪的名字，偏偏叫什么鼠曲，别名又叫鼠耳。

人类与鼠曲的结缘，历史悠久。《日华子》写了鼠曲的药用：“调中益气，止泄，除痰，压时气，去热嗽。”梁代的《荆楚岁时记》记载说“是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，谓之龙舌柈，以厌时气”。皮日休诗云“深挑乍见牛唇液，细掐徐闻鼠耳香”。顾景星在《野菜赞》中说“二月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之”。

如此看来，鼠曲粿不仅是天然美食，而且能治病、可祭祀，妙用繁多。对清明节用鼠曲粿祭祖的传统，清代吴其濬在《植物名实图考》里写得最直白，他说：“鼠麴染糯做糍，色深绿……清明时必采制，以祀其先，名之曰青。其意为亲没后，又复见春草青青矣。呜呼！”因此，鼠曲又被人们称作清明草。

这鼠曲，春风一吹，就是地上的云，漫山遍野地撒欢，却比云彩更加惹人喜爱。雨还没有停稳，便有众多的妇女和儿童，三三两两，提着竹篮、挎着手袋，到田里、到水边，去追逐鼠曲的身影，捕捉鼠曲的暗香。弯下腰，贴近地面，能看到鼠曲在春风中沉醉，也能听到它们欢快的吟唱。伸手一掐，握在手里的是鼠曲绵软的肌体。这一刻，仿佛握住了大地的精灵，也握住了春天的心跳，既有怜惜，更有惊喜。

回到家，用清水把鼠曲洗净，然后汆水捣烂，再加入适量的粘米粉、糯米粉。成团之后，反复揉搓，接着放馅、做形，就像塑造一件艺术品，圆饼形、椭圆形、S形……各式各样，随你所喜。最后燃起旺火，将成形的米果入屉蒸煮。不消半小时，满屋飘起诱人的清香。出锅的鼠曲粿，色泽碧绿，晶莹剔透，咬一口，活生生的鲜美。倘若邀上几位家人或好友，共同品尝这新鲜的春意，则相聚的时光该增添多少雅致、多少温馨！

随着科技的日新月异，医家研究发现，野生动物与病毒存在某种关联，人们心有余悸，纷纷远野味近野草，赫然成为一种时尚，改变着人类的生活方式。只是没承想，这几年，鼠曲粿竟慢慢地演变成一款助农增收的紧俏货。不少乡村敏锐地抓住了这一商机，组织旅游景区的贫困农户专门从事鼠曲粿、艾叶粿、苎麻叶粿等各式野草粿的手工制作，注册商标，统一品牌，流水线生产，美其名曰“药膳小吃”，投放市场后，颇受欢迎，许多农户因此甩脱贫困，奔上了小康。芃芃鼠曲，善莫大焉！

难怪，又有人称鼠曲是天上的草，功效神奇，却比野草又多了几分谦卑。

文学家冯至对鼠曲情有独钟，认为此草一生清净无染、精神顽强。他把鼠曲的所有美好高度概括为“谦虚而洁白”，并写下名为《鼠曲草》的十四行诗。诗曰：“我常常想到人的一生,便不由得要向你祈祷/你一丛白茸茸的小草，不曾辜负了一个名称/但你躲避着一切名称，过一个渺小的生活/不辜负高贵和洁白，默默地成就你的死生/一切的形容、一切喧嚣,到你身边，有的就凋落;有的化成了你的静默/这是你伟大的骄傲/却在你的否定里完成，我向你祈祷，为了人生”。

如今吟诵该诗，令人情不自禁地联想起今春这场特殊的“战疫”，以及那些可敬可爱的白衣天使。为了战胜新冠肺炎，阻断疫情漫延，挽救一条条生命，他们不辞辛苦，不顾艰险，前赴后继，英勇向前，真可谓“不辜负高贵和洁白”， 著就一篇篇最灿烂的人生华章。春分过去，随着清明节的临近，将有无数的人为那些在“战疫”中殉职的白衣天使，真诚地献上一盆盆鼠曲粿，以表达内心的怀念和崇敬，并在心里默默地称颂“这是你伟大的骄傲”！

 芃芃鼠曲，款款深情。它是春风奔跑的足迹，也是阳光抒情的小曲。它的形象，遍及天涯海；它的神性，让你充满想象……