味道

又是一年端午节，在这大家都吃着美味的粽子，追思屈原的节日里，我却思念着一种味道，一种母亲的味道，一种家的味道……

南方的端午节，总会有淅沥的雨丝，提前几天，村里的妇女们就会戴着斗笠，腰间糸上把小镰刀，脚上穿一双解放鞋，再把一块塑料膜围在下半身，预防山间的树枝打湿衣裤。三五个人一群，有说有笑的採摘裹粽子的树叶子。这叶子有巴掌那么大，绿油油的叶子上面滚着小水珠，极其新鲜。尽管雨下的不大，但矮小的灌木早已蓄满水滴，狭小的山间小道充斥着淡淡的野花清香。沿着小径往里走，灌木丛上面的雨水沿着她们身上的塑料膜直往下掉，同时与灌木丛发出摩擦声，“唰，唰，唰”每走一步，貌似都有一个动听的音符。只是泥泞的小路把破烂的解放鞋以及宽大的裤脚折磨的不堪入目。

回到家，母亲总会把摘来的粽叶子放入大铁锅中，倒入半锅水，盖上锅盖，然后煮沸洗净待用。泡米了，母亲把事先用灌木烧成灰再滤出的水用来泡糯米，泡上一个晚上，糯米粒已是全身圆滚滚，黄澄澄的，一股清香扑鼻而来。辅料自然是不多的，那个年代，能吃饱饭已是很不错了。记得最多的就是红豆，要么就是全糯米，猪肉是不敢想的，能加上几粒红枣干已经是很奢侈的了。一般在初三的下午就会开始裹粽子，拿上两片粽叶子折成锥形，再倒入几勺泡好的糯米，加点辅料，豆子什么的，由于辅料有限，所以大部份是全糯米的。因为小孩子多，包个大半箩筐那是最少的，硕大的铁锅满满的全是粽子。每每这个时候，我们姐弟几个都会站在灶台傍，紧盯着冒着白气的大锅，飘香的气味，馋的小嘴已满是口水。好不容易才煮熟了，迫不及待的打开叶子，一股特有的气息迎面而来，顾不得烫，咬上一小口，舌尖顿时传来熟悉的、无法形容的味道……

初四，一般就会弄些炒货，最常见的就是南方的烫皮，母亲把事先准备好的干净砂子放入铁锅中，烧的火热，然后放入烫皮，不停的翻炒，刹时，小小的烫皮，一转眼膨胀起来，大了好几倍，只见母亲熟练的抖净砂子，放入箩筐中。再有花生、红著片，一样一样的甚是诱人。只是这些东西，吃多了上火，因此，尽管嘴馋的不得了，却也不敢多吃。

过节当天，吃了中午饭，母亲就会拿块雄黄，在剩满黄酒的碗里磨呀磨的，然后，我们的脚 上、房前屋后都会洒上一点点，寓意去邪除虫，平安健康。晚上，做上一桌子的菜，全家人围坐在一起，吃着平时很少吃的鱼呀，肉呀，小肚子撑的圆鼓鼓，说笑声充满整个屋子。

转眼间，父母亲离开二十多年了，夕日的欢声笑语，仿佛依旧在耳畔回荡，“每逢佳节倍思亲”每当传统佳节的到来，便是勾起我思念故人的强烈念想，虽然，如今的菜谱丰盛有加，吃在嘴里，却没有当年的味道，更没有母亲做出来的，难忘的味道。回到老家，早已是物是人非，承载着多少童年回忆的小山村啊！已发生了改头换脸的莫大变化，唯有那山间的小路，灌木依旧，树木林立，那淡淡的路痕，已无法踏足，更没有那可亲可爱的谈笑声……