老家的灶台

常听人说：“灶是一家之主。”几尺见方的地方，母亲大半辈子都在这里忙碌着。回想起母亲一边烧火一边炒菜的场景，那种烟火味总让我感到家的温馨。

老家的灶台盘过几次，最初是泥土糊成的土灶台。表面很粗糙，就像老树皮一般，接触之下有硌手的感觉。勤俭持家的母亲，极会过日子。在那艰苦的岁月里，经常是“吃了上顿没下顿”，这家借一点，那家借一点，手中仅有的一点粮食，和着菜总希望多吃几顿，多坚持几天。小小灶台把这些杂粮、菜叶做成可口的饭菜，让人怀念不已。

灶台上架着一口大锅，一口小锅，大锅炒菜，小锅烧水做饭。灶台角落里堆积着枯黄的树叶、杂草、树枝，都是灶膛生火用的。不远处是水缸，墙上挂着铲子、勺子、笊篱等常用的炊具。土灶台因为通风不良，炒菜时总是烟雾袅绕，呛人的烟味常常让母亲“泪流满面”。日复一日，尽管这些炊具被洗得干干净净，但还是和墙壁一样，留下了岁月冲刷的痕迹。

过了些年，母亲决心重新盘灶，不再受烟熏之苦。于是请来专业的师傅，千叮咛万嘱咐一定要把烟囱做好，保证通风良好。选好位置后，把灶盘在墙角，全部用红砖砌成，上面还贴上了瓷砖，四周的墙壁也用白灰粉刷一遍，看起来干净亮堂。母亲做饭时，心情也愉快了不少。唯一美中不足的是，时间久了仍需要清理锅底的积灰，因为这些厚厚的积灰会影响铁锅的传热。

我长期奔波在外，工作后回家的次数少了。每次听到我要回家的消息，母亲就更忙碌了。刚走进家门，大老远就闻到从灶台飘来饭菜的香味，端起热乎乎的饭菜，那一刻，在外边奔波的疲惫、受到的委屈都悄然融化了。随着母亲年岁渐长，我也渐渐体会到生活的不易，不再愿意她一个人在厨房忙碌，就主动给她搭把手，虽然她还是和以前一样手脚利索，对我说：“你回来一趟不容易，不用帮忙，我能行。”我却还是乐此不疲，享受着相聚的温情。

如今，农村家家用上了电磁炉、高压锅，城市里还通了天然气。做饭时，烟熏火燎的情景少了。闲不住的母亲，依然忙碌着她的生意。“时间真不够用，咋没做多少事情这一天又过去了。”母亲一边抱怨着，一边用电磁炉、高压锅做饭。而灶台就被冷落了许多，这是社会快速发展带来的变化，电气化不仅仅给人们带来了方便，还节省了很多时间，可以去做家务。从困难年代走过来的母亲，对此感触颇深，经常对我说：“做人要知足，现在是个好时代，不愁吃穿，你要珍惜眼前的生活。”

老家的灶台，伴随着我的成长，见证着社会的变化，人们生活的富足。每次看到老家的灶台，我眼前不由得浮现出母亲烧菜做饭的情景，还有她那忙碌的身影。恍惚间我看到那一缕缕上升的炊烟，仿佛在呼唤着我回家……（陕钢集团汉钢公司动力能源中心     侯俊）