小面难忘（散文）

上世纪九十年代，我在重庆石油高等专科学校上学，时间三年。记得刚踏上重庆这片充满辣味的土地时，我的味蕾还停留在馒头、面条的清淡中。重庆，一座山水与麻辣同在的城市，就这样突如其来的闯入了我的生活。

记得刚到学校第二天，便有当地的同学热情邀请我一同去校外品尝重庆火锅。对于吃惯馒头面条的我而言，这无疑是一次味觉上的挑战。铜锅中翻滚的红汤，飘散着诱人的香气，尝试几口之后，那种麻辣带来的“舌根起火”的感觉，让我既惊艳又有些招架不住。

重庆火锅虽好，却不是我能持续享受的美味。于是，一到周六日，我就去探索其他重庆小吃。什么麻辣烫、酸辣粉、抄手、重庆小面、鸡汁锅贴、珍珠丸子、鸭肠面、辣壳面、酸菜面、铺盖面等，逐一尝试过后，唯有重庆小面给我留下了深刻印象。记得那是一个潮湿的午后，我在大坪一条热闹的小巷中，发现了一家不起眼的小面摊。老板娘手艺纯熟，将面条一捞一放，加上调料后，那碗小面就魔术般地呈现出诱人的色香味。那时的重庆小面，好吃又不贵，却足以让人回味无穷。

在重庆的三年，是我逐渐融入这座城市的三年。从最初的不适应，到后来的彻底习惯，甚至爱上了那里独一无二的饮食文化。重庆小面以其独特的味道，成为了我日常不可或缺的一部分。每当课后或是闲暇时光，总会不自觉地走向那家小面摊，享受一碗简单却满足的小面。

一九九七年毕业之际，当我已完全习惯了重庆的麻辣香时，却不得不匆匆告别这座城市。随后的二十几年，我踏遍了近全国近三十个省份，也吃过各色美食，但心中始终放不下的，除了家乡的臊子面，就是重庆的小面。

前几年，命运似乎又为我和小面之间牵上了线。儿子到重庆万州求学，我也因工作频繁造访这座山城。每次过去，不论是否品尝火锅，重庆小面总是我的必吃之选。尽管在外地也尝试过号称正宗的重庆小面，但那份独特的风味，那份深植于重庆本土的独有韵味，却是哪里也复制不了的。

或许，真正的重庆小面已深深烙印在我的味觉记忆里，成为我舌尖上的常客，深入脑海、心灵，甚至每一个细胞。每当提起重庆，我的脑海中除了那座城市的灯火阑珊，还有便是那一碗看似普通，却让我魂牵梦萦的重庆小面。

在流年的回味中，重庆小面不仅仅是一道简单的美食，它承载着我对那座城市的记忆，对那段青春时光的怀念，以及那份无法割舍的情感。不得不承认，无论走过多少地方，尝过多少美味，重庆小面，始终是我的最爱。