母亲的挂面

在我的记忆里，当我还在上小学的时候，母亲就开始卖挂面，至今已有二十多个年头了……

那时候，实行家庭联产承包责任制、土地下户不久，家里很穷，很多人家的粮食都会出现青黄不接的时候，四处借粮度日并不是什么新鲜事儿，而我们家算是条件稍好的家庭了。在母亲的辛勤劳作和用心经营下，不仅没让家人饿肚子，而且还有余粮，母亲便时不时用粮食去接济非常贫苦的人家。母亲头脑转的快，思维活泛，想着反正家里有余粮，与其年年攒着还要晒粮，不如把它磨成面粉后制成干挂面，又好保管吃起来又方便，于是家里的剩下的余粮都被母亲制成挂面了。刚好碰到九十年代的人们人情往来往往是挂面、罐头、冰糖之类的东西，而我们家离集市又近，母亲便想着把家里面风干的挂面用报纸包成一把把的到集市上去卖，没想到母亲的挂面还挺有市场，每天的挂面都能很快卖完。方便了送礼的人们，处理了家里的余粮，还有些微薄的利润。于是，母亲便坚持天天上集卖面，这一卖就是二十多年。

卖面容易制面难，做挂面是个体力活，在我模糊的记忆中，母亲的制面设备换了一代又一代。还记得最早的时候，母亲是全凭手工的方式去做挂面的：在一个大盆里和很多粉，要用手揉很久，然后仅凭擀面杖和菜刀去切出一根根的手工面，在阳光灿烂的日子里放在外面挂起来风干，再打捆；到后来，有了手工压面机，效率提高了一些，母亲能做更多的挂面出去卖；再到后来，又有了电动压面机，甚至还有带自动和面功能的，压面的效率和质量更高了，劳动强度也下降了不少，到集市上卖的挂面也更多了。渐渐的，集市上卖面的越来越多。但是，由于母亲卖的面无论是质量、数量还是价钱都十分的良心和公道，已经在邻里乡亲中树立了良好的形象和口碑，加上母亲的善良和亲和力，她的面每天总是能早早的卖完。

每天早上五点多钟起床，收拾东西，踏上她的三轮车，到她在集市上不大的“专用摊位”上卖面，中午卖完面后回来，下午还要准备第二天的面。就这样，起早贪黑，风里来雨里去，寒来暑往，母亲仅凭着她的这点手艺，辛苦的养活了我们一大家子人，供我读书，抚养我长大成人。

如今，我也已工作成家，有了孩子，但母亲却也在渐渐的老去。看着母亲那长满老茧的双手、佝偻的腰身和那斑白的头发，我不禁黯然神伤！家庭的重担，压弯了您柔弱的脊梁！

其实，现在我们的家庭经济条件已经好了许多，母亲也不必再这么辛苦的去卖挂面了。我曾经在母亲跟前说过好多次，让她在家好好歇息歇息，忙了一辈子了。可母亲却说：“闲下来在家我又干啥呀，人闲是非多，别闲出毛病来；还不如让我劳动劳动，权当锻炼筋骨了！”是啊！农村人的勤劳朴实永远是不会变的，母亲是闲不下来的人。其实我知道，母亲是想给我们减轻负担；同时，她也舍不得她的那些老顾客和二十多年来树立起来的口碑。

每当我吃到那又白又劲道的挂面，我眼前浮现的便是母亲在压面机旁挥汗如雨的情形。母亲的挂面，我品尝到的是温暖的港湾、是无私的关爱、是博大的胸怀。它让我久久回味……