苦苣的味道

夏日的洪涛山格外高远，云彩像棉花，像花朵，白白的，软软的挨着宝峰山。山中的矮松树在云朵映衬下透出苍翠，太阳光站在树尖上，影子在树下一闪一闪。山脚下的梭梭和芨芨草跟着微风轻轻地与大地互相对视，诉说着心中的情愫。

从山脚往东绵延一公里的地方是一方坡地，我们那里人叫西坡。西坡的地是有黏土地，也有沙土地，沙土地是每年的洪水冲刷下来，地里钻进沙子，成了沙土地。地里种着黍子、谷子、土豆、玉米、高粱这些常规类作物。这里的玉米接上棒子，附近山里的狍子和獾子开心极了，趁着日落回家作息。一晚上的时间，在地里霍霍，上蹿下跳，成群结伙地把一根根玉米杆摁倒，吮吸着嫩玉米棒子的乳汁，兴奋极了。

第二天，农人地里一看，一片狼藉。边骂边收拾着被糟蹋的玉米杆。接着镰刀刃搂起玉米杆底部，轻轻一拉就脱落。“打包”回来喂驴、骡和羊。路上累得时候，汗水哩哩啦啦从一撮撮的头发上滴到地上，渗到土地。肩膀两头锁骨从上到下被绳子勒出红红的印子，汗水里的盐分在肉皮上“侵蚀”有一种隐隐的痛。这时候口渴难耐，特想找口水喝。赶紧把玉米杆放下，靠着休憩一会。眼睛扫视四周，寻找“救命草”。苦苣菜就是最好的解渴“良药”。苦苣菜在我们那里，土话叫“苦菜”。站起身来，拖着疲惫的身子去找“苦菜”。芨芨草，狗尾草（又叫“毛油油”），沙蓬草，狼毒花，还有学名不知叫啥的“筋而腕”草，我们那里的绵羊特别喜欢吃，“蹭蹭噌”捋在嘴里，听着特减压。还是继续找苦菜吧！

苦菜在我的印象里，春夏之交特别多。尤其是雨水充足的年份。小时候，日子过得不宽裕。奶奶经常给我们做苦菜饭，苦菜粥，苦菜叶，苦菜汤，变着花样让我们吃。苦菜刚开始吃的时候，味苦，微苦，瑟瑟的。要是沤过了的，还有一点点酸臭，吃习惯了也蛮好的。所谓的“沤”，就是把煮熟的苦菜，拿刀剁碎了，找一个小缸，放进去扣一个碗，压一块鹅卵石，发酵几天就可以吃了。暑伏的时候，喝一碗苦菜汤，舒服极了，减了一身的疲乏，躺在炕上呼呼而睡。

在地里就没有那么幸运了。找苦菜呀找苦菜。突然，一颗暗绿色的苦菜映入眼帘。叶子分为四瓣，长得像柳树叶子一般大小，稍有不同的事苦菜叶像锯子一样有齿痕。来不及了，赶紧摘苦菜。叶子有点扎手，管不了，连根拔起。“嗖”的苦菜根从土里跃出来。淡白色细筷子状的苦菜根，扔进嘴里。用牙齿嚼一嚼，一股苦涩的汁水涌进桑根眼，一下子缓解了渴意。口渴难耐，含着苦菜根，丝丝唾液在嘴里转圈。该干正事了，背着玉米杆哼着曲回家了。

家里人经常说，苦菜可以治肠炎和拉肚子，也可以治黄疸和咽喉肿痛等，通俗的讲就是清热降火。

家乡的苦菜花开了，黄色的花骨朵，一朵挤着一朵，一串连着一串，美极了。现在好想吃一口，奶奶做的苦菜粥！