《堵河》
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侯金玉
常忆故乡野菜香
吃腻了大鱼大肉，常常想起故乡的野菜。
几阵春风轻拂，几场夏雨飘洒，忍受了一冬冷清与寂寞的花草树木争先恐后地展现自己的魅力，故乡原野热闹起来，多彩起来。菜园里，树林间，小河边，田野旁，草丛中，到处都是集天地间灵气、汲日月精华的野菜。挖回来，稍作加工，就是美味佳肴。
椿芽是春天独有的佳蔬。“嫩芽味美郁椿香，不比桑椹逊几芳”，刚刚冒出的香椿芽，绿中带红，红中泛紫，一簇簇、一蓬蓬，在初春的阳光下，或是在牛毛细雨中，嫩得晃眼，上面似乎浮动着一层烟雾，散发着一股淡淡的幽香。小点的香椿树，把枝条弯过来，就能掐掉嫩芽。碗口粗的香椿树，就需要爬上去采摘。椿芽洗净，无论凉拌还是热炒，吃到嘴里，鲜嫩清脆，一种浓郁纯正的清香、鲜香、奇特的香，令人神清气爽，齿颊留香。椿芽炒腊肉，闻着香，吃着美。
地米菜味道鲜美，营养丰富。这个菜生命力最强，田间地头、沟坡垄畔，到处都是，总也挖不完。刚刚展出几片锯齿状新叶的地米菜，翠绿娇嫩，新鲜水灵，有的匍匐在地面上，有的与麦苗交织共生。挖回来洗干净，用开水一过，晾干，剁碎，加入葱花蒜苗，再放入调料，搅拌均匀，拌成馅，包成饺子，味道清香，让人百吃不厌。
鲜嫩的则耳根，也就是鱼腥草根，是初夏里亦食亦药的野菜，它们常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。觅得踪迹，挨着那舒展着嫩红叶子的头顶小心翼翼挖下去，顿时，茎茎蔓蔓、牵牵连连的则耳根的地下茎叶就呈现在我们面前，它们又胖又嫩，让人忍不住想马上吃上几口。挖回，抖掉泥土杂草，除掉老根，洗净，稍微晾干，切成一厘米长的小段。凉拌的话，将切好的则耳根撒上盐，加适量酱油、味精、香油、醋、姜末、蒜泥等拌匀即成。则耳根加上绿豆，和腊排骨一起炖，味道鲜美，还能清热解毒。
灰灰菜在老家很多，田间、地边、路旁、房前屋后到处都有。不用铲子，不用刀，捏住灰灰菜嫩芽或嫩枝头轻轻一掐就是。如果运气好，到没有人采摘过的田里，一会儿就可以采满小篮子。洗净加蒜泥直接炒来吃，或者捞水凉拌，口感柔软，味道极美。
故乡的野菜少不了野竹笋。第一声春雷打响，小竹笋便破土而出，大的有拇指粗，小的才铅笔杆那么点儿，顶着笋叶，像童话中戴着小尖帽的小矮人，东一个，西一个。春笋见风就变硬，掰下后不要马上剥去笋壳。回家后剥去外衣，可炒来吃，可用油煎煨，制成油焖笋；还可炖鸡炖肉。嫩笋晒干后制成笋干，笋干炖腊肉，味道特别好。
故乡野菜还有很多，比如马齿苋、水芹菜、野葱、蕨菜等。它们都是大自然赐予我们的礼物。吃着野菜长大，故乡融入了我的血液。
一位作家说：野菜是遥远的童年的味道，野菜是徘徊在乡野的被腌渍的岁月，野菜是游子夜夜的思乡梦。
他的体会咋也那么深呢？
渴望一场雪
电视上说，神农架下雪了。顿时勾起我对雪的渴望。
记忆中，那些雪花纷飞的日子，是那样快乐，那样惬意。
少时家乡每年都要下几场雪。那些有关雪的记忆，有关雪的文字，总会不经意在脑海浮现，那种恬淡让冬天也变得色彩斑斓。浮想中心仿佛雪花般融化在那暖意里，化作一泓柔柔的春水，泛起一波又一波涟漪。
深秋过后，天气越来越冷，越来越干燥，群山越来越单调，人们的心情也如同灰突突的群山一样，十分乏味。忽一日，天气更冷，寒风更凛冽，不多久便有细碎的小米粒蹦蹦跳跳从天而降。天女不是在散花，倒好像是在播撒雪花的种子。渐渐地，雪种子变成了小花瓣，纷纷扬扬，不紧不慢地飘。一会儿，小花瓣变成了鹅毛，纷纷扬扬，浩浩荡荡。至傍晚，地面、屋顶、墙头、草垛、枝桠和田野，便成为浑然一体的白。
入夜，一家人围炉而坐，火炉里的火旺旺的。小孩一边忙着在火炉里烤红薯、土豆或者老玉米，一边吵着听故事。老人们乐滋滋地抽着旱烟，深深地咂上一口，故事就随着那浓浓的烟味飘出。女人们要么纳着鞋底，要么做鞋帮，都忙着针线活，为过年做准备。男人们更是自在，或者打牌，或者摆龙门阵，抑或烫上一壶酒，就着一盘花生，浅饮低酌，把盏言欢。任何的事都可以因为外面飞扬的雪花而搁置。那样的日子，那样的时刻，是那么安逸，那么舒适。
清晨的空气异常新鲜，伴着几只麻雀叽喳的吵闹声，人们张开了惺忪的睡眼。穿衣起床，等不到吃饭，孩子们就热闹起来，打雪仗，堆雪人。三个一群，五人一伙，将雪揉成一团，相互投射，你追我赶，来来往往，雪球在空中飞来飞去，天空中充满了欢声笑语。玩够了，就堆雪人。先滚出一个大雪球，做雪人的身子，再滚一个小雪球，做雪人的脑袋。小手冻红了，就哈一口气，来回搓几下，又开始忙活。用木炭做成眼睛，用红萝卜做成鼻子，拿来树叶装饰眼睛，找来布条当围巾，把包菜叶子扣在雪人头上做帽子。雪地里，忘记了功课，忘记了寒冷。
鲁迅笔下闰土逮麻雀的场景，似乎就是写我的少年时光。雪刚刚停下，我们在雪后的院子里清扫出一块空地。用一根木棍将筛子支起来，筛子下面放些麦粒，或者玉米面。用细绳将木棍绑起来，手拉绳子，屏住呼吸，躲在屋子里。麻雀先是落在院中的枝头，叽叽喳喳，观察动静。实在经不住诱惑了，落到地上，四处张望，见没有动静，便跳到筛子底下。啄一下，抬头往四周扫一眼，时刻保持警惕。直到啄了四五粒以后，才稍稍放松了警惕，加快吞食的速度。这时，筛子落了下来……
时常回味有雪的日子，时常回味围炉读书的日子，回味那些关于雪的佳句。见惯了“柴门闻犬吠，风雪夜归人”的孤寂；见惯了“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的烂漫；见惯了“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的洁净；见惯了“千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银”的壮观；见惯了“山舞银蛇，原驰蜡象”的豪迈……
没有雪飘的冬季，无趣得很。
雪花飘飘，北风萧萧，天地一片苍茫……一首老歌在脑海响起，顷刻间，柔柔的思念溢满眼眶。
雪花飘在远方。
雪花落在心里。
难忘渔寮金沙滩
渔寮很好玩，多年后，回忆起来，妻子仍然满脸兴奋。
海，雄浑，浩瀚，恣肆，我从小就向往，想起海，就想象着，静静聆听海浪的咆哮，漫步踩踏松软的沙滩，随意感受轻拂的海风。
渔寮，位于苍南县东南部，景区面积23平方公里，主要包括渔寮沙滩、雾城岙沙滩两部分，其中渔寮沙滩尤为罕见，沙滩长2000米，宽800米，是我国东南部沿海大陆架上最大、最平的沙滩之一，水碧、沙净、海阔、浪缓、石奇。沙滩坡度小，沙质纯净柔细，松实适宜，可与北戴河相媲美，被称为“东方夏威夷”。
清晨，与朋友自行驾车出发。过龙港，下金乡，沿环海。一路上，时而盘山逶迤，时而穿越隧道，弯多路窄，车急人欢，简直就像耍杂技一样刺激有趣。路上群山叠翠，草木葱茏，极为养眼。
“快看，大海，大海！”有人欣喜地叫，我们随之兴奋起来。远远望见淡绿的大海，像一块巨大的翡翠袒露在蓝天白云之下，巨浪激起层层浪花，明亮的阳光，给翡翠镶上了一层铂金外环。
“看见海了，但要亲密接触，还要走好远呢！”已经来过的朋友，熟知路径，笑笑说。
果真，车子沿着海边跑了很久，才到目的地金沙滩。
下了车，海风带着浓郁大海的气息扑面而来。走进沙滩。放眼望去，天水相接，海天一色。一弯新月形的大沙滩映入眼帘，随着波浪的层叠起伏，沙滩一会儿“肥”，一会儿“瘦”。游船在海上游弋，轻轻荡漾。一排排白色的项链般的浪花镶嵌在大海的边缘。不急不躁的海浪，婉顺温柔的海浪，一波一波地浮动，一番一番地亲吻滩上的礁石和黄沙，似乎与游人嬉戏玩耍。
沙滩上的游客，有的在开沙滩跑车，有的把自己埋在沙子里，只露出头部，有的躺在沙滩上享受日光浴。更多的人们则是在水中嬉闹，倒立的，打圈的，漂浮的，追赶的。
我们脱下鞋，赤脚踩在软软的沙滩上，迎着柔柔的海风，看着海水懒懒地卷过脚板，任凭轻轻的潮水声从耳边擦过，忘记年龄，忘记时间，忘记所有。
妻子特别兴奋，一会儿踩着浪花往前走，一会儿戏着海水打闹，最后禁不住诱惑，买了泳衣，租了救生圈，下海了。她一会儿游，一会儿走，每个海浪打来，都兴奋得大叫。
我们几人仰躺在沙面上，听着富有节奏的海浪的声音，望着空阔的天空，沉醉在一种空灵的境界中。
来到渔寮当然不可不吃海鲜！玩累了，我们到附近酒家，店里生猛海鲜琳琅满目，活的海带，活的鲳鱼，乌黑的包公鱼，花哨的海蛇，不住张合的花生蚌，硕大的黄金螺，号称“天下第一鲜”的文蛤，生猛威武的梭子蟹，活泼乱跳的对虾，张牙舞爪的虾蛄，玲珑可爱的海瓜子，肥嘟嘟的蛏子，肉嫩嫩的乌贼，许许多多说不上名字的海中瑰宝，林林总总，目不暇接。妻子说，这里的虾特别好，吃了还想吃。
坐在店家的院子里眺望，可以看到远处的岛屿，像大海龟，圆圆的脑袋，半圆形的外壳，似乎正遨游在碧波荡漾的大海上。店家说，它是吕山老母派来送黄九师公回家的大神龟，因为迷恋渔寮的美景，不愿回去，从此永远留在了渔寮。
稍事休息，我们再次走进沙滩。海水已经退了很远，沙滩上出现大量菊花状、冰裂状花纹小洞。朋友说，这是螃蟹洞。我们静静守候，果真不时有小蟹们进出，都是那种很小很小的小蟹，速度快，一下子就溜到洞里了。
下午三点多，我们恋恋不舍地与渔寮说再见，回家的路上，脑海里只有碧绿的大海，雪白的海浪，青翠的小山，金黄的沙滩，月形的海湾。
