王琼
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中国五千多年的文明史，酒文化伴随其中。有酒的日子有奔头，有诗的生活很优雅。历来达官贵人、文人墨客也都与酒结缘。酒，催生了多少千古诗篇，化解了多少苦愁忧怨，推动了多少故事枝枝蔓蔓。
关于大唐庐陵王和房县黄酒的故事，我在房县史志专家陈程编写的《房陵帝王流放录》和郭光林父女俩编写的《庐陵王传奇》中读到不少，受益匪浅。
公元684年，唐中宗李显被武则天废为庐陵王，流放房州十四年，后再次复位称帝，这在中国历史上第一无二。其中，黄酒功不可没。
那一年，废为庐陵王的李显携家眷工匠随从数百人，一路南下，车马行官道，走小径，踏淤泥，渡河滩，翻山崖，穿密林。白天与风雨同行，夜晚与星月为伴，风餐露宿，日夜兼程。历经月余，终于赶到了上津古镇。在上津古镇客栈休憩时，又遭武承嗣派来的杀手追杀。房州之行，路途凶险，危机四伏，步步惊心，充满了坎坷波折，今天遭暗算，明天遇绝路。在皇妹太平公主未雨绸缪细心策划下，安排自己亲信的两位道友一路护驾，加上厚道热情的均州知府、房州知府远迎接驾，才使李显一次次明修栈道，暗度陈仓，有惊无险。
可以想象，李显一路多么苦闷、多么绝望。自己的亲母亲，为夺皇权，让自己的亲儿子有的暴死，有的废掉，有的遭贬。就在自己一声不吭远行逃离的路上，还日夜被追杀。这让李显不由得哀叹自己出生在皇宫连苟且偷生也这么艰难，深深感到，皇子皇孙与平民百姓相比，何其幸，又何其不幸。
在谪任庐陵王赶赴房州的路上，李显遇到了一件让他失望又看到希望的事，那就是大唐安乐公主的降生。之所以失望，是因为他在政治上最低谷、生活上最困顿时，安乐公主出世，连襁褓和裹布都没准备，让他措手不及，所以取名裹儿，这让他感到心疼又失望。之所以看到希望，拿自己在宫内的不幸与裹儿出生宫外相比，想到裹儿远离皇宫，远离争斗与杀戮，哪怕成为一介草民，也许是一种幸运。
李显一行颠沛流离，忍气负重，仓皇过了均州，
到达房州地界。又过十八弯，翻柳树垭，越九口山，穿羊鼻岭，来到马栏河。黄昏时分，接驾人员喊到了，到了，李显疲惫的掀开轿帘，看到河谷地势平坦，视野开阔敞亮，周围山环如室，层层叠叠，如金盆藏玉，是隐居修身之地。他长吸一口气，目视远方，环顾房州城，一身晦气似乎随天边的云霞飘走了几分。
李显告诉自己，自踏进房州，什么皇宫帝王，什么皇权富贵，什么皇亲国戚，一切都成为过去。现在开始，就老老实实做个卑微低调大智若愚的庐陵王吧。
在房州知府催敬嗣为李显准备的接风宴上，他初次品尝房州地道小作坊手工酿制的黄酒。从此一喝不可收拾，与黄酒结缘。尝尽人间滋味，唯有米酒可贵。好喝，好喝。这是李显初尝房州黄酒时的祝酒词。
李显初到房州时，居无定所，租借一家五进院落做临时王府，开始了闭门谢客、闭门喝酒、闭门思过的生活。
李显是个爱酒之人，人称品酒三郎，从人生巅峰跌入低谷，不免一时想不开，借酒浇愁。韦氏精明，不服输，一心想着辅助李显东山再起。王府虽是租借的，在韦氏的精心料理下，看上去却不失高墙豪门气度，大堂宽敞明亮，装饰典雅别致。大堂内摆设着牡丹、菊花、海棠、茉莉、石榴、紫薇等，各种草木花卉，应有尽有。
有一日，李显正在王府内室喝闷酒，桌上摆着房州八大碗，荤素搭配，色香味美，韦氏哼着小调在大堂浇花，她掐一枝粉嫩正开的牡丹放在李显的酒桌上，说，王爷，你看我养的牡丹又大又鲜又香，我一定要把房州的牡丹养的比洛阳的牡丹还好。李显听了，嘴角略带笑意，把一樽黄酒一饮而尽。起身和韦氏去花园散步。
一天，李显惊闻李贤死讯，痛哭流涕，悲痛万分，想着母后已经将皇兄贬为庶人，囚禁巴蜀，远离朝廷，为何还要如此狠毒地夺其性命，不由得浑身发凉，后脑发麻。正在这时，门外随从来报，说房州知府又派人送来一车生活物资。其中几坛黄酒用红绸布封扎坛口，缕缕酒香氤氲在王府内外。时值房州孟夏之夜，丝丝凉风吹来，拂去了白天的喧嚣和浮尘，王府四处花香弥漫，沁人心脾。倒影在荷塘里的星星，像珍珠落玉盘。如此良宵佳境，却丝毫没有唤起品酒三郎的雅兴，他独立窗前，仰望星空，心生凄切与悲凉。
李显在房州闭门思过长达数月后，受知府催敬嗣的指点，亲自上武当山为母亲武则天祈福，为自己问道，得“潜龙再现，孝感天恩”之点化。他一改在宫中贪玩放荡、说话随意的旧习惯，长期躬耕于王府，深居简出，改过自新。在府内，他精于养鸟弄花，乐于静坐读书，读《诗经》《后汉书.黄香传》，抄写《孝子传》。现在的西关印象里有一座门楣书写“紫气东来”的院子，传说就是李显在房州时常去读书作画的地方。悠悠西关老街，留下了一代帝王卧薪尝胆、洗心革面、韬光养晦、东山再起的步履足迹和心路历程。李显的这段励志之旅，对于后人在做人、学习、创业等诸多方面都有积极的教育意义和激励作用。
一年夏天，李显听说三海堰上湾百姓与下湾百姓为争水灌田年年打斗，年年死伤，官府很为难。此后，李显通过多次微服私访察民情，问计于民，问需于民，后积极与房州知府协商，决定在雎水河出口处扩建三海堰，修三八长渠，疏通护城河，让房州良田枯水季节不缺水，房州城汛期不被淹，彻底解决了民怨和水患问题。就是在扩堰修渠、走村串户中，李显看到乡邻一位老者九十八岁还耳聪目明，身体硬朗，得知老者有一日三餐雷打不动必喝黄酒的习惯，知道了黄酒能开胃增食，延年益寿，美容养颜，得知黄酒不仅口味甘甜，消暑解渴，还是难得的药引子。他灵感顿发，当即表示，日后要专心酿酒，酿出上乘的黄酒，送给母后，让母后亲口尝一尝房州黄酒的美味。
此去经年，在房州，酿制黄酒成了李显的一大爱好,一桩事业。在今日有酒今日醉、明日有愁明日忧的“放下”之后，他先让随身带来的宫廷御酒酿造师尝试酿造黄酒，由于御酒师在宫内擅长酿造白酒，没有把握酿造黄酒与白酒的区别，酿制的黄酒有时酒粬过重、酒味苦涩，有时拌料冷热掌握不准、酒水浑浊干涩，有时酒窝散热或保暖不及时，导致酒成醋味。李显从不灰心，又招纳知名的乡村酿酒大师赵三娘进府主持酿酒，结合御酒师的皇家酿酒秘方，经历了反复酿造、品尝、调整、改进、优化之后，终于酿造出上乘的满意的适合送给母后的贡酒。这最上乘的贡酒，就是用房州地道的酿酒原材料，用房州地道的酿酒工艺酿造出来的。房州酿酒工艺必备的原材料是：本地的地下矿泉水、本地稻田生长的糯米、用本地红蓼子手工制作的小粬。有了这三种上好的酿酒原材料，还必须在房州本土地域内选择合适的季节酿制。如果把这三种同样上好的原材料带到外地，也酿制不出上乘的贡酒。这就是房州水土养房州人、一方水土养一方人的道理。这也是庐陵王醉在房州，醉而不倒，倒而不卧，卧而清醒，静心修炼，再度称帝的天时地利因素。正是因为他在房州把酿酒当做一种事业来做，潜心酿酒14年，才迎来了他的人生大转折，成就了一段传奇的帝王文化。
李显最后总结出的贡酒酿制经验，在《房县志》《房县文史》《房县黄酒》中均有记载。《房县黄酒制作技艺》入选省级、《房县酒规》入选市级非物质文化遗产代表性项目名录。成为房县黄酒至上的荣誉，同时，传承黄酒制作技艺也成为房县人的一种责任，一种力量，一种自信。
李显在经年累月的喝酒和酿酒中，越来越爱喝房州黄酒，越喝越清醒。成了看一眼知酒性、闻一下知酒味、尝一口知年份名副其实的品酒三郎。李显与房州黄酒的千年佳话，成为房县历史、房陵文化中的一朵奇葩。
在房州，李显由于三上武当为母祈福，由于精心酿制房州贡酒、手抄《孝子传》为母祝寿，由于在房州事水务、解民怨、除匪霸，廉政低调，一心为民，且把业绩都归功于母后名上，所以在武氏子嗣数次诬陷中，得到狄仁杰等一帮李唐老臣和房州知府及时公正上奏，才使李显和母后的关系渐渐得到缓解和融洽。黄酒为不仅是饮品，更是精神的滋养品、润滑剂。
李显深知，鲜甜可口的黄酒，有通经养颜、养脾扶肝、舒筋活血、提神、御寒、护胃增食、强身健体、延年益寿之功效，这些都是强势且想万寿无疆皇权永昌的母后所需要的。所以，他将酿制出来的黄酒不断献给母后，母后对此酒钟爱有加、赞不绝口、天天酌饮，故赐名“皇封御酒”。因常常饮酒思儿，也因急需平定北方入侵，公元698年，李显被武则天召回京城，重新立为太子。几年之后，武则天卧病，李显重新被朝廷拥立为皇帝，创造了一生两次称帝的历史传奇。
酒，承载着民间的风俗和礼节。酒，蕴含了世事的明暗和态度。酒，折射出人性的光辉和理想。
现在，千里房县，千古房陵，酿酒成风俗，成习惯，酿酒成产业，成工作，酿酒成爱好，成文化。
