由近而远的吆喝声

                   ----罗星航

清晨的一声吆喝，惊扰多少梦中人。

微风习习，绿色满街。城未苏醒，江汉南路李公桥刘家场一带则早已处入嘈杂喧闹之中。买菜的，过早的，肩挑手提的，忙着上学的，使本就较为拥挤的街巷，更显得狭窄，这也是小城的一道风景吧。

由远而近，由近而远，江汉平原的吆喝声独具特色。“焦盐脆的盐麻花，糖麻花啊”，“热腾腾的鸡肠子，好吃又不贵”，“三鲜包，韭菜包，今天吃了还想要”，“豆腐脑豆腐脑，吃了考上状元郎”，挑着熟食担的游贩，走街串户，吆喝声时远时近，熟悉的食客纷纷上前购买，那肉香、韭菜香、麻花香，早就让你慕名而来，魂不守舍。

吆喝声裹着乡愁扑面而来，时而清幽绵长，柔和典雅，时而跌宕起伏，山呼海啸。一声吆喝，勾起人们对往事的念想，美好的记忆如电影般一帧帧回放，洋码头的搬运工，中山路的招幌，杜工巷的米元子，老同兴的酱园，天福号的海味。一声吆喝，将故乡的过去与现在紧密相连，唤起食欲，激发味蕾。一声吆喝，延长了江汉路，穿街走巷，声震四方。吆喝声里，吃一口香甜的美食，唤一声眷恋的家乡。吃在嘴里，甜在心里。

李公桥刘家场一带很有名的。从北京路往江汉路向南，这里略有点坡度，一直到堤边。旧时的江渎宫、李公桥、刘家场连成一线，江汉路、胜利街、中山路、和平街、民主街交汇于此。李公桥原为塘堰，明清时期经常在此举办龙舟竞赛。从这再往南翻过江堤，便是中外驰名的洋码头，《马关条约》辟沙市为通商口岸后设立租界的地方。这里商铺林立，茶馆众多，饮食摊点遍布，沙市有特色的名菜、名店，也大都集中在四周。荆沙鱼糕、龙凤配、皮条鳝鱼、菊花财鱼、琵琶鸡、樱桃元子、油炸鸡特别受欢迎。早堂面、牛肉抠饺子、米元子等小吃远近闻名。由于餐馆扎堆，吃货集中，引来许多挑担小贩来此吆喝。

刘家场原为一小集镇名，在黑水塘（即打鱼村，今健康巷附近）南侧，1894年以前，刘家场北邻李公桥，桥下三义河与黑水塘相通，可行舟船，后填河成陆。这里一直商贾云集，交通便利。各色吆喝、各地吆喝此起彼伏，颇为壮观。明王启茂《沙市竹枝词》云：通济桥边新水流，三义河中柳色稠；引得游人箫鼓闹，板桥底下看龙舟。

江汉南路的吆喝声不绝入耳，这方唱罢那方登台。“开锅热苕，又甜又香”，“顶顶糕，顶顶糕，吃了要长高”，“梨子哈密瓜，很是吃得哈”。街边支起的炉子，炉火旺旺的，几个滚瓜溜圆的红苕架在里面。不一会，红苕外面烤起了一层微焦的皮，炉主将苕翻了个个，再一会，又甜又香的烤红薯熟了。而顶顶糕的制作更为神奇，以大米粉、糯米粉为原料，放在特制的小木格内，加上一点红糖桂花，随着袅袅的青烟，浓浓的蒸汽，两三分钟过后，一块块小白糕就做成了，松软带糯，色美味香。特别是最后从木格子里顶出来的一瞬间，白白嫩嫩的正方型米糕最吸引眼球，好像一辈子的追求忽然一下子得到了满足。一直往南至江边码头，这里又是一番景象，如果说堤下的江汉路，小贩吆喝的是日常所吃的早点和热呼呼的零食类，那么码头上叫唤的则是即好吃又宜带的，便于坐在渡船上混时间。“喝、喝、喝，香蕉橘子加薄荷，越喝越想喝”，“瓜子花生麻辣鱼，吃着零食吹牛皮”。还没吃过瘾，到岸了。

沙市自古便商贸发达。公元前675年开始出现集市，五代十国成为茶市转运口，宋代有“沙头巷陌三千家”之说，唐宋已极繁荣，明朝后期，沙市商业和手工业更为昌盛，“荆州沙市，列巷九十九条，每行占一巷，舟车辐辏，繁盛甲宇内”（清刘献廷《广阳杂记》）。沙市的商业一直和外地联系紧密，与上海、重庆、四川、南京、武汉、湖南、河南等地保持着商品流通，又同英国、日本、美国等国有进出口贸易。

住在江汉路，能遇上许多新鲜事，听见许多脍炙人口的吆喝声。李公桥附近原有一口古井，建设年代不详，井口高略三十公分，井水冬暖夏凉，很受周边民众的喜爱。据说战争年代曾遭轰炸，四周许多民居被毁，唯有古井得以幸存。多少年来，大家以井水煮饭、洗菜、洗衣、清洁家居。后来，城市修建了自来水管道，只是没有通到每一户。

井口边的一个三进的老旧房子里，住着九户人家，只有一个自来水管，而且装在别人家门口。每户先发30个牌子，每次去挑水时，很自觉的将一个牌子丢在小箱子里。小木箱很破旧，上缘有个一公分宽的口子，像后来的小报箱，也像挂在门口的小牛奶箱。用水的牌子一月结一次帐，如与水厂的结账单有出入，还需每家每户再平摊一点。因此，除了做饭喝水用自来水外，其他都是挑井水作家用，有时翻过江堤去长江挑水，回来后用明矾沉淀，麻烦且辛苦。好在经常听得到吆喝声，经常可买到称心的食物，也算很开心。

从江汉南路上堤，可到沙市长江码头候船室，这里每天都有上海、重庆、南京、武汉的游轮，游客下船后，必走江汉路，观沙市风光，品本地小吃，购轻工物品，活力28洗衣粉、荆江保温瓶、鸳鸯床单、丹凤毛巾、皇冠独蒜声名远播。久而久之，外地游客、外地吆喝声纷至沓来。

那天早上，清脆的吆喝传来，“重庆卤鸡蛋，一块钱三个，味道好得很啰”，四川口音的叫唤格外悦耳，尤其是那个“很”字，念成了“哼”音，“啰”字拖声特长，吆喝起来意味深长，感觉你不买两个，这一天无法过去似的。

不久，又一阵吆喝传来，“当当当，当当当，当当当当当当当”，原来是买打糖的，也就是麦芽糖。这在湖北孝感最有名。吆喝的人肩挑扁担，俩框里放着打好的还连在一块的圆形麦芽糖，金黄金黄的，惹人眼馋。框用布罩盖着，只露出一小小角。那人一手拿着带弯弯呈J形的铜制品，便于手扣住，一手捏小铁锤，不时的敲几下，是13下，我很认真的听了的。遇见学校、市场或人较多之地，敲的声音更响，次数更频繁。我还发现那个担子基本上不用手扶，始终稳稳的，这还真要点基本功。出于好奇，我买了五块钱的，上前打听了一下。原来还真是孝感的。我问每次敲几下，他回答基本上是13下，有时生意不好心情烦躁，敲的也很随便。

是不是凡卖打糖的都敲13下呢？几日后就有了答案。那天下着蒙蒙细雨，打伞的很多，街上五颜六色的，景色很美。是个女的在敲，“当当，当当，当当当当当”，9下。我故伎重演，又买了五块钱的，再问。她是四川万县人，前天才来沙市。敲的几下呢？她说就这么多吧，习惯了，10下左右，以引起大家关注。她还说，现在人们都忌口了，很少吃打糖之类的甜食，一天卖不了几多钱。要不是祖传的这点手艺，谁还会干这呀！

“当当当，当当当……”，吆喝声由远而近，由近而远，吆喝的是生计，也是生机。吆喝的是故乡的烟火，是挥之不去的往昔。吆喝的是历史的传承、品格的坚韧。吆喝中看到了辛劳、奔波、汗水，体会了人间疾苦、五味杂陈。吆喝声不会消失，永远不会。

人们喜欢那些天南海北的、耳熟能详的声音，喜欢那些魂牵梦绕、清香扑鼻的美食，喜欢那种悠远、沧桑却充满情怀的氛围。有吆喝，社区就弥漫烟火气，有吆喝，百姓就过得安逸踏实，有吆喝，城市就充满生机活力。

庚子年仲夏，熟悉的吆喝声又回来了，满街满街的，声音清脆甜美，铿锵有力。地摊上、直播间、商店外、社区内，各种各样的吆喝整天响。吆喝声在大地萦绕，在天空回荡。