荞麦花开

花开半夏，锦绣如春，大自然赋予了我们太多的美好，花开便是其一。乍暖之时，迎春花率先进入我们的眼帘，紧接着梨花、桃花争相绽放。盛夏的蝉鸣与荷花仿佛在争抢什么，秋天的菊花竟也如收获一般殷实。秋去冬来，腊梅也不甘寂寞，悄然绽放。

万紫千红总是如此来描述花开时节的景象，在我儿时的记忆里，竟有一种花让我念念不忘。它就是荞麦花。

在我的老家，这里群山环绕，常年暖温带湿润季风性气候，非常适合种植荞麦。山地温差较大，为荞麦花开提供了天时地利的优势。趁着国庆假期，我们带着孩子回到了家乡，领略了久别的花开记忆。荞麦花的花语是恋人，还有一分耕耘一分收获的意思。粉白色的花瓣虽小，却也不熟满天星似的贵气。

看着这成片的荞麦花，让我想到了它成熟的景象。深秋，外形酷似小麦苗连成一片，在风中炫耀着它硕大的果实。锋利的镰刀将它聚成一簇，收割后有规律地散布在田地间等待最后的风干。

你或许想急迫的尝一尝荞麦的味道，但那还需要一段时间。荞麦风干后脱粒制成面粉，再做成荞面，就成了一道风味十足的小吃，回想起来便是浓浓的乡情了。

由于荞麦本身对生成环境的要求很高，也不便于高产，所以越来越多的农家已不再种植了，现在还能看到如此成片的荞麦已是不易。我的父亲特别钟情于荞面，所以每年的秋季都会种一些。待收成后，做成菜豆腐荞面、荞面凉粉、荞面煎饼等等美食。荞麦皮还可以做成枕头芯里填充物，软硬适中，还能名目清脑，去病延年，真的是我们家乡的一宝。

夕阳下，父亲在田间悠悠地带着孩子玩耍，时不时的传来孩子欢快的笑。此刻，我的时间仿佛慢了下来，一切都是那么美好。