端午情怀

“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”这首诗是唐代诗人文秀为纪念屈原而写下的。屈原是战国时代楚国著名的政治家、诗人，因遭到权贵的诽谤排挤被楚王流放至沅湘流域，流放期间，得知楚国被秦军攻破，含恨写下绝笔诗《怀沙》后，在农历五月初五日自沉于汨罗江，以身殉国。相传，当地人在得知屈原跳江后，纷纷划船到河里打捞屈原的尸体，却最终未能打捞上来，据说赛龙舟就是因为当时捞救投汨罗江而死的屈原所传承下来的。为了不让屈大夫的尸体被河里的鱼吃了，老百姓纷纷把糯米用粽叶包好了煮熟后投入江中喂鱼，为了防止河里的蛟龙把屈大夫的尸体吃了，把泡了雄黄的酒倒入江中，以把蛟龙迷晕。后来，人民为了纪念屈原，就把五月初五这一天定为“端午节”，包粽子、赛龙舟等端午节特有的习俗也一并流传了下来。

端午节在故乡是除了“过年、尝新节”以外最重视的节日之一，端午节这天，家家户户都要包粽子、敬祖宗，小山村充满了节日的气氛。但有关端午节的来历与传说是在我上了中学之后才知道的，小山村里没几个人读过书，一辈辈传承了这个传统节日，却没人知道节日的来历。

记忆中的节日总是与吃紧紧联系在一起的。在缺衣少吃的年代，我们这一代人印象最深刻的往往都离不开“吃”，而端午节印象最深的吃食当然是粽子了。

在我们老家，包粽子用的材料是一种叫“箬竹”的叶子，这种植物与竹子有几分相似，靠地底下鞭根繁殖，从鞭根的根节上长出来类似竹笋一样的植株，长高后植株上端紧裹成棍状的叶子便会一片片慢慢地伸展开来，这就是包粽子的材料，我们称为“粽叶”。等过一段时间，嫩叶子变老、变韧后便可以摘下来使用了。箬竹的鞭根延伸速度很快，随便挖一两株种下，几年时间就会散发出一大片，而且与竹子不同，其顶端会不停地长出新叶子，可以反复采摘。故乡的箬竹很多，我家的老房子前面坡上就有一大片，很多山上也有，那时候端午节前，家家户户都会把自家栽种的箬竹叶摘下来晒干，除了端午节自家包粽子以外，多余的可以拿到集市上卖掉，那是村里人的主要收入来源之一。小时候，我每年都会跟着妈妈、姐姐，或者和村里的小伙伴一起到山上去摘箬竹叶，然后挑着走二十多里路到隔壁公社的集市上去卖。

端午节的前一天，妈妈会把包粽子用的糯米、红小豆用水泡上，包粽子用的箬竹叶也提前放锅里煮一下，然后捞起来用水泡着备用，煮过后的箬竹叶呈淡淡粽褐色。另外还要拿一些黄豆杆放屋子前的空地上烧成灰，然后把这些豆杆灰捧起来放脸盆中加水泡一个晚上，第二天粽子包好后，把脸盆中上面淡黄色的清水滤出来放锅里煮粽子，这是天然的绿色碱水，用这种碱水煮出来的粽子，色泽淡黄、晶莹剔透、味道醇香，而且可以保存比较长的时间。

包粽子是个技术活，小时候妈妈一般会包两种粽子，一种是纯糯米粽，另一种是掺合了红小豆的豆粽。端午节早饭后，妈妈就坐在桌子前开始包粽子，桌子上放着一盆泡好的糯米，地上放着一盆用清水泡着的箬竹叶，她先拿起来一片箬竹叶从中间叠过来，形成一个“牛角状的容器”，然后抓起一把糯米放于其中，压实抹平，再用叠过来的叶片两端用力抽紧了覆盖在牛角状的容器上，并向两边紧紧地包裹过来，最后用苎麻拧成的细线结结实实地捆上，一个粽子就完成了。这个过程尽管看起来简单，但要包好却并不容易，吃了十几年妈妈包的粽子，但至今自己也包不好。煮粽子则是个费时间的慢活了，把包好的粽子放到大铁锅里，把前一天准备好的天然碱水倒进去，然后加水没过粽子开始烧大火煮，等水开了后再用小火慢慢煮，一直要煮五六个小时，直到把粽子煮烂煮透，碱水慢慢地渗透至粽子中间，这样煮出来的粽子吃起来才满口生香。

那时候老家过端午节很隆重，村里没准还会有人家杀一头猪，家里条件好的会去买一小块肉，或者杀上一只自己养的鸡或鸭子过节吃。等粽子煮好后，那满屋的粽香味尽管早已引得我们口水直流，但首先要把粽子连同做好的菜端到堂屋里神龛下敬祖先，等烧完纸、放完鞭炮以后，才能允许我们吃。

除了包粽子以外，老家端午节另一个习俗就是用艾叶、菖蒲、雄黄辟邪。这一天，父亲会从茶叶地里割回来一些艾叶，再从小河里割回来一些菖蒲，并各挑选一根比较长的插在大门两侧，据说可以辟邪。剩下的艾叶和菖蒲洗干净后放锅里煮，煮好后在热水中加一点雄黄给我们洗澡，据说洗了以后百毒不侵，不会生病。

故乡在湖南南部永兴县的大山里，尽管山里到处是山泉水，却没有大江大河，小河里乱石密布，无法行船，端午节赛龙舟的习俗是在离开故乡以后才知道的。近年来，县里每年也在穿城而过的便江中举办赛龙舟活动，每年都吸引不少人参与和看热闹。

到了二十一世纪的今天，我们的生活变好了，粽子也不单单是用糯米、红小豆这些简单的原料包了，里面除了糯米以外，还会加上鲜肉、火腿、咸蛋黄、豆沙、金丝小枣等各种食材，口味也不再单一，有甜味的，有咸味的，而真正原味的纯糯米粽反而少见了。粽子也不再是端午节才吃得上了，超市里一年四季都有粽子卖。但望着超市冷柜里琳琅满目的粽子，我们却已经没有了小时候端午节的那份激情。赛龙舟也不再只是单纯为纪念屈原而举行的了，它演变成了一项最富激情，充分体现中华民族努力奋争、拼搏向上精神的体育运动。而且，这项具有纪念意义的运动，早已经突破了时间、地域的界限，还成为了国际性的赛事，得到了新的发展。

端午节和众多的中国传统佳节一样，都有着深厚的文化内涵，是我们中华民族珍贵的文化遗产。如果说端午节是因为传说而显得更加动人，那浸透在端午节中美好的民族情感则让它散发出永恒的魅力。传说可以动人，而情感更加感人!

一年一度的端午佳节又快到了。可是，心中却有一种淡淡的失落感。随着社会的发展，端午节的节日气氛却在逐渐减弱。