龙爪菜，让人心疼的形容词

    今天，是街子天。娟从街上买来一大袋龙爪菜，在精细地加工，想做成干菜吃,也给在外地工作的兄弟姐妹准备一点家乡土特产。我抚摸着这嫩嫩的棕色茎儿，翻着像爪子般的嫩芽，心里涌起一股莫名的情愫。龙爪菜，多好听的名字，这里它不是名词，是一个让人心疼的形容词！

    龙爪菜，家乡人喊它蕨菜。龙爪菜，是后来外出参加工作的人多了，才知道外地人喊它龙爪菜。

    包产到户后的几年里，一些乡亲逐步脱了贫，手里有了一点钱，偶尔进城花钱还闹了许多笑话。那年增百致富中，小狗爹被评为先进，到州里开会。当晚，他和几个乡亲上馆子，他看到点菜薄上有龙爪菜的名，不知道龙爪菜是什么东西，就直呼龙爪菜，而且一人一盘。他说，老子也吃它龙爪菜一回！等到上菜时，他更是惊呼道，呀，呀呀！原来是蕨菜，原来是蕨菜！气得吃不下饭。

    提起蕨菜，乡亲们的心里是沉甸甸的。在乡亲们心中，蕨菜已不是指它本身，而是一个形容词。要是现在听到哪个乡亲说，现在到了吃蕨菜的时候。就知道，他的生活很窘迫，或者遇到了什么为难事了。

    乡亲们不是不爱蕨菜，而是爱得疼痛！记得小时候，每天我上学时，母亲就往我书包里塞了一个蕨菜饼。蕨菜饼，是用少量苦荞面加点糖精跟青蕨菜糅合捏成粑粑，用微火烤就而成。蕨菜饼苦中带甜，脆生生的，煞是爽口。有了蕨菜饼，我就一蹦一跳地上学去了。父母亲呢，不可能天天吃上苦荞面的粑粑，很多时候就喝蕨菜汤。

    春夏时节，家乡啦井长涧满山满坡绿油油的蕨菜，煞是喜人。那时，我跟随母亲和大姐，不知采了多少的蕨菜。家乡的蕨菜很茂盛，一米多高。它的根部显棕色，茎是绿色，茎上还有一层软软的绒毛，很可爱。母亲和大姐都是唱山歌的高手，她们一面采蕨菜，一面唱山歌。她们唱的是家乡传统《可怜调》：“可怜啊/可怜这句说不出/可怜这句说出来/泪水双边流。”“别人过年有酒肉/除夕要吃十二碗/我是过年吃蕨菜/还是过一年。”忧伤的调子，涤荡着山野。我知道，这是亲人们向大地倾诉衷肠的最佳方式。可以说，山歌和蕨菜陪着乡亲们度过了最艰难的人生岁月！到我们读中学的时候，学校还组织我们上山采蕨菜，提供给食堂。从小到成长，在我们的骨骼里已经沉积了蕨菜的重要成分！

    那个时候，蕨菜不仅是人吃，也是猪的主粮。乡亲们一背一背地采回家，在猪食槽里发酵，然后给猪一年四季吃蕨菜（本来给猪的饲料，人吃了）。吃蕨菜的猪，不肥。一年喂下来，才百把斤。杀猪，还上缴供销社一半的猪肉。杀猪那天，是我们白族那马人最重要的日子，按习俗，应该摆宴席，但那时摆不起，只好分汤。就是把猪杂和肉煮一锅，给村里的长者和亲戚，每家送一碗，分享一年的劳动成果。这样下来，一头猪，所剩无几。现在乡亲们喂猪，不喂蕨菜，喂包谷，喂配合饲料。喂出来的是肥猪，杀猪那天，请客摆宴席，讲排场！

    蕨菜在众多的野生菜中，以最旺盛的生命力，如千军万马，拯救了贫困山区一个时代的生命，简直不可思议！现在才知道，蕨菜营养丰富，根儿有将近50%的成分是淀粉 ，是难得的保健绿色食品，而且是上等的中药材，对某些病症有显著疗效，因此它被称为“山菜之王”。许多国家和地区大宗开发，成为出口产品。从蕨菜到龙爪菜，乡亲们对它加深了认识，改变了看法。以前，它给乡亲们填肚子，如今它给乡亲们鼓袋子，成为农民经济收入的林下产品之一。

    龙爪菜，我很少读到古代文人墨客对它的赞美之词，或者关于它的传奇故事。我想它是朴素的，与平民为伍的。农民在山，它也在山，农民进城，它也进城了。它始终与民同甘共苦，绽放卑微的生命之花！龙爪菜的花环，是人们对它的敬仰！对它的最高奖赏！

    当然，这些，娟是不知道的。娟，从小生长在江边，没有山区的穷，很少吃过蕨菜。现在她喜欢吃，出于一种时尚。现在的吃，要讲究营养，讲究营养就是吃绿色食品、吃野菜。娟，在认真地捡着蕨菜，把老一点的，扔到了地上。我在她后边，把扔了的又捡回来，毕恭毕敬地放到桌子上，虔诚地统一安顿到菜地一角。

    娟不知道，我爱蕨菜——哦，爱龙爪菜，比她爱得更深沉！

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