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散文
201911/14
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梁子湖畔鱼蟹香

初冬,有幸和美丽与智慧并存的玲姐姐,一起来梁子湖爬梁子山,尝湖鲜。早就筹划来这里品尝一下鄂地最美的武昌鱼,与玲姐姐约定的日子,恰逢梁子湖螃蟹肥美的季节。“才饮长江水,又食武昌鱼",登高望远,极目楚天舒。

车子从美丽的江城出发,军运会后的江城绿树红花,环境优美,堪比春天。经过一小时半的车程,来到了梁子湖。转快艇上岛。

梁子湖是湖北的第一大淡水湖,湖中有岛,岛中含湖,湖山叠嶂。水质清澈纯净,蓝绿色的湖水在正午的阳光的照射下,波光潋滟,快速奔驰的游艇卷起一道碧浪,溅起白色的水花。远处长条形的错落有致的岛屿,裸露出的白色的斑驳湖岸线,宛若条条大鱼露出黛青色的脊背,若隐若现的鱼肚白,相偎相依漫游于碧水中。

到达湖中最大的岛屿梁子岛后,沿着长长的湖岸路,来到一家外表古色古香的酒店。落坐后,热情的服务员连忙端出预订好的热气腾腾的清蒸肥美大螃蟹,白萝卜煮虾米,各种各样的花色烹煮美味鱼,煎得金黄的糍粑鱼、蒸的腊汁干咸鱼、炸的酥脆小叉鱼,清爽的芥兰炒鱼籽,清蒸活鲜武昌鱼,熬的胖头鱼汤乳白浓稠,配上筋道鱼丸。给人带来视觉上的愉悦,味觉上的欲求。

我拿起筷子伸向清蒸武昌鱼,扯下一块鱼肚皮肉,放入嘴里,那鱼肉夹着丰富的脂肪,软嫩滑爽,弹性十足,香味浓郁,味道好极了!那鱼脊背肉,纤维洁白润泽,缕缕丝丝,细腻柔软。

河蟹上市百味淡,菊香蟹肥,正是吃蟹的好时候。烫热的螃蟹,冒着香气,椭圆形的蟹壳,黄中略带橙红,张开八爪,形似金菊,让人满口生津。抓起一只约三、四两重的大螃蟹,掰下大脚,"咔嚓"咬开,鲜美的蟹肉露出来,用力吮啜出细嫩肉质,蘸上醋姜汁,鲜美无比,浓香满口。掰开蟹壳,露出金黄的蟹黄,筷子尖挑出,呼呼冒热气的黄,入口油而不腻,富含蛋白质、胆固醇特有的味道油润滑喉,舌尖上的满足感油然而生,妙不可言。不一会儿,面前就堆满了橙黄的蟹壳。

风味豆豉腊汁干咸鱼,金黄透亮,配上红米椒,黑豆豉的香味渗透进咸鱼,一股浓郁的咸香辣味,配上晶莹的白米饭,爽透心扉,一碗饭瞬间下肚。

喝着营养丰富的奶白鱼头汤,尝着这人间美味珍馐,慢悠悠地品味着这掬小幸福,舒心自在,足矣。

稍作歇息,我挽着玲姐姐一起去逛逛梁子岛老街,走在长长的青石板铺就的街道上,两旁店铺林立,铺面都是仿古竹木梁柱结构建筑,亭台楼榭,古色古香。一家家店铺里都摆满了各种水产品,晾干的各种鱼虾、荷叶、藕粉、芡实等,鲜活的螃蟹、鳝鱼、甲鱼、蚌及各种鱼类,新鲜的肥壮莲藕、水嫩绿菱角等琳琅满目、应有尽有。店铺老板不停地吆喝招揽生意,向过路游客推介自己的优质产品。

梁子湖大闸蟹、武昌鱼斐声中外。余秋雨的"千古江夏诗文在,梁子湖畔蟹正肥,"让梁子湖的蟹品牌上了档次,不输阳澄湖。大闸蟹大的有六、七两大,是我最倾心的,我与玲姐姐一拍即合,与老板讨价还价,终于买到了我们心仪的宝贝大闸蟹。

走到街尽头,一耄耋老者靠在藤椅里,眯着眼悠闲地晒太阳,看到我跟玲姐姐坐在街边石凳上,笑容满面地跟我们打招呼,并向我们娓娓道来梁子湖来历的神话传说……

眺望远处,湖中采菱女穿着翠花衣,戴着宽大的遮阳防晒帽,摇曳着扁圆的莲船,穿行于翠绿的菱禾中。渔舟上渔民张开双臂,奋力撒开渔网,向湖中撒去希望,收获满满的喜悦。釆菱女弯腰的摘菱姿容,捕鱼者的挥汗如雨的身影,在碧水黛山映衬下格外迷人。

夕阳西下,让梁子湖披上金色的光芒。长空中,行行南飞雁在声声低吟浅唱。高高的芦苇丛,一浪接一浪在风中摇曳,芦絮银光闪烁,随风舞动飞扬,洒脱轻盈飘逸。

残荷萧瑟零落,秋草枯黄,岛心湖里一叶叶扁舟,停泊在晚霞映照下,那宁静的港湾,似一幅静美的水墨画丹青画卷。

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