面点师何刘竹

车行“中国面点师之乡”江镇镇，树木油绿，溪水潺潺，白墙红瓦，楼房林立，指着大门上还留存的“日子红火喜迎门，天随人愿福星照”的春联，同行的镇宣传委员说，“这就是中国好人何刘竹家”，自豪之情溢于言表。

一个1990年出生的年轻人，当选为中国好人，背后的故事让人动容。

像江镇镇多数村一样，上丰村坡高地瘦，种庄稼难有收成。中学毕业后的一天，何刘竹来到家住皖河之畔亲戚家，对着流淌不息的皖河，他觉得自己就像这看不到尽头的河水。“面点就是铁杆庄稼，跟我学做包子吧”。亲戚说。

就这样，17岁的何刘竹来到无锡学做包子，2012年去北京开起自己的包子店，2016年来到郑州，他每天凌晨两点半起床，剁馅，和面，包馅，擀制，淋油，上笼，卖货，一直忙到中午，每天周而复始，累却快乐着。

“别小看了一个包子，在发面、选材、上火蒸都很严格，肉馅和面都要恰到好处地融合，另外和面也需要经验，最好的面粉发酵是自然温度发酵，在水温、时间上有严格的把控要求……”谈及做包子的诀窍时，平时话不多的何刘竹滔滔不绝起来。

2018年4月2日，何刘竹所在的郑州汴梁大汤包店如常营业。当天，一名叫“*洪伟”的顾客通过支付宝转了147258元，随后这名顾客一直没有现身。何刘竹每月对一次账，平时每月经营额约2万元，5月2日对账时，何刘竹发现经营额多出147258元，遂逐笔核对支付宝、微信收款记录，发现名为“*洪伟”的顾客存在异常支付。

“一个多月过去了，这名顾客还没发现。”发现顾客多付14万多元后，何刘竹心里惴惴不安。他对自己说,不是自己应得的钱坚决不能拿。于是他拨打了郑州市一家电视台的热线电话，希望媒体帮忙寻找到这名顾客，把钱归还给他。为尽快找到这位误付款、姓名后两位为“洪伟”的顾客，何刘竹还报了警。

5月8日下午1时30分左右，何刘竹接到了支付宝客服打来的电话，称已联系上了顾客“洪伟”。之后，这名顾客和何刘竹取得联系，两人约好见面时间和地点。第二天，这位名叫韩洪伟的顾客经过派出所民警核实身份后，见到了等候已久的何刘竹。警方核对了相关证件，并让韩洪伟写了相关书证。之后，何刘竹将这笔误转巨款完璧归赵。

顾客韩洪伟回想起此事时心中充满了后怕。当天，他买了2个包子本该付款3块钱，可孩子一直在旁吵闹，于是他在输入金额时错将密码输入了2次。由于没有短信提示且钱是在余额宝里放着的，支付后没有短信提示，支付宝余额也没有异常变化，于是一直没注意到此事。直到支付宝客服给自己打电话，再三确认后，他才确信是自己把密码输成了付款额。

“挣钱虽然辛苦，但如果不是自己的，一分钱都不能要！我要对得起‘中国面点师之乡’这块招牌。”何刘竹说，诚信无价，无论多少钱都买不来。