山野田园遛达鸡

在山野田园养鸡是件非常有意思的事儿，尤其散养笨鸡（也叫遛达鸡），一天到晚鸡放南山、悠游自在，自是“欲辨已忘言”。

七公老家多丘陵山地、深草茂林，散养遛达鸡，自然条件比较好。过去七公家母在老家养了好几十只遛达鸡，队伍构成基本是母鸡，主要是下蛋用的，另外，鸡群里还“鹤”立着几只“耀武扬威”的大公鸡，大红冠子，配着红黄若金，间杂着黑褐的羽毛，在阳光下闪闪发光，甚是漂亮！这公鸡数量虽少，除了打鸣报点儿用，另对鸡群和谐、鸡蛋稳产等，效果蛮好的。

林子大了什么鸟都有，若说母鸡下蛋，啥风格都有。有的母鸡，天暖和，几乎天天下蛋，下完就鸟儿悄的，咯哒两声就完事溜达开了，一年算起来，大约可下近二百个蛋呢，人们自是欢喜；有的母鸡好几天才憋出个蛋来，下完那咯哒咯哒叫个不停啊，唯恐天下不知似的，但结果呢，这种鸡往往很容易被先下肚哒。

这遛达鸡确实好吃！您想想，除了在大草原，那山野乡村，渴了喝溪水，饿了吃蚂蚱，再地里刨食，配上草籽野果儿，不比那鸡饲料几个月出栏的强多啦？加上长得“成棒”，能不香吗？！

再说那下蛋的地点，有的母鸡比较老实，就在家附近的鸡窝、草垛、秸秆堆等地下下；而有的母鸡叫“拉拉蛋”，就是经常吃里扒外，不在家里下，偏要把蛋下到山坡野地、树林等处，甚至是别人家，也就是下到哪里算哪里吧，您说这心多大哈！不过这“拉拉蛋鸡”在个别时候也可能带来惊喜，啥呀？突然它从山中来，带回一窝小鸡仔呢，哈哈！

遛达鸡一般说来身体比较强壮，有一种叫“芦花鸡”的，它的战斗力非常强，比一般的土鸡厉害。这“芦花鸡”的祖籍在山东，现在它的亲戚们已经遍布世界了。它平时吃用不挑，在家有各种蔬菜和粗粮就成。平时，常到山地、丘陵、平原锻炼，提高野外生存能力，草根树叶、花果昆虫等都能满足口腹之需。您看，这是天热的时候，这芦花大公鸡，常带着几只母鸡溜达，现在来到树荫下乘凉呢。

遛达鸡一般不怎么飞，但遇到危险或惹得急眼了，那也要大鸡展翅呢！比如说狗拿家鸡多管闲事的时候，或是老鹰风驰电掣、从天而降的时候，还有七公老远敲盆子招回加餐的时候……

遛达鸡的天敌，家犬不算，一般来说还是经常和平相处的；而老鹰也叫老鹞子的，有的在天上盘旋盯着的呢，但不常遇到，有主人看着时一般也没啥事儿；最常遇到的麻烦是黄鼠狼，俗话说“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心”，确实如此，黄鼠狼吃鸡，常有损失。

还有一个小鸡的天敌就是家猫，尤其是善捕老鼠的花狸猫，那扑食小鸡仔时真是毫不客气！七公曾养过一只狸花猫，就干过这种吃鸡仔的事儿，后来七公把这猫送出几十里开外，可是这喵家伙隔几天竟然又跑回来了……

这遛达鸡虽然怕老鹰和黄鼠狼，但对蜈蚣、洋辣子、毛毛虫之类有毒昆虫等，确实相当拿手，人们都怕这些虫子，而溜达鸡却有它独特的“爪法”和“嘴法”，这和它见多识广、独特的锻炼有关吧！

从进化角度，这家鸡是从我们中华大地的原鸡开始驯化的，已经有上万年的历史了，这也是某种进化，对我们的“功夫”形成等也有启发！突然，七公想起了“黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣”和“五禽戏”等场面……

这遛达鸡全身是宝，全身别具一格，若想起那鸡毛掸子、大瓷瓶子、鸡毛毽子等配合在一起，顿时有了时光的剪影与长辈的温情。

还说吃的，这笨鸡蛋清比较粘稠，蛋黄色深，葱花或韭菜炒笨鸡蛋那是相当悦目怡口！还有那三鲜馅饺子，若用上笨鸡蛋，那口感品质自是不同。

再举几个笨鸡菜肴吧，不细写，可以想象一下：煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋糕、蛋挞、毛蛋、石蛋、炸鸡排、红烧鸡腿鸡翅、可乐鸡翅、凤爪、鸡胗、烤鸡心、炸烤拌鸡架、石锅拌饭、参鸡汤、炖乌鸡、小鸡炖蘑菇、辣子鸡丁、麻椒鸡……若您憋在家里有空，就亲自动手做做吧，这溜达鸡甘愿奉献自己一切美味呢！

不过呢，这“乌鸡白凤丸”您没事可别瞎吃哦，哈哈！这山野田园遛达鸡先遛达到这里，向您问好，遥祝您健康快乐每一天！下……期……见！咯哒……咯哒……咯哒……